Således analyserede et team af forskere fra University of Otago og Riddet Institute i New Zealand resultaterne af 71 studier (30 randomiserede kontrollerede forsøg og 41 kohortundersøgelser) af indtagelse af sukker og kropsfedt for at opsummere bevisene på foreningen mellem diætindtagelse af sukker og kropsvægt hos både voksne og børn.
Gratis sukkerarter blev defineret som sukkerarter, der sættes til fødevarer af fabrikanten, kokken eller forbrugeren, ud over dem, der naturligt findes i honning, sirup og frugtsaft. Forskelle i undersøgelsesdesign og kvalitet er taget i betragtning for at minimere bias.
Forskerne fandt, at henstillingen om at reducere frie sukkerarter var forbundet med en gennemsnitlig reduktion på 0, 8 kg i vægt (i undersøgelser på op til otte måneder), mens råd om øget indtag af dette produkt var forbundet med en stigning svarende til 0, 75 kg. Denne virkning ser ud til at skyldes et ændret energiindtag, da substitutionen af sukker med andre kulhydrater ikke førte til nogen ændring i kropsvægt, forfatterne forfattere.
Beviserne var også mindre konsistente hos børn, hovedsageligt på grund af dårlig overholdelse af diætrådgivning. Imidlertid steg sukkerholdige drikkevarer risikoen for at være overvægtige eller fede blandt børn med et højere forbrug sammenlignet med dem, hvis indtag var lavere.
Forfatterne påpeger, at det i betragtning af de mange årsager til fedme ikke er overraskende, at virkningen af at reducere indtagelse er relativt lille, og at nogle andre ikke-målte faktorer kan forklare en del af eller hele denne effekt. Men generelt er hans konklusion, at "når man overvejer den hurtige stigning i vægt, der opstår efter en stigning i sukkerindtagelsen, synes det rimeligt at konkludere, at rådgivning om sukkerindtag er en vigtig del af en strategi for at reducere risikoen for overvægt og fedme i de fleste lande. "
Kilde: www.DiarioSalud.net
