Blackberry - sundhedsmæssige egenskaber. Hvilke vitaminer og mineraler er brombær rige på?

Blackberry har mange sundhedsfremmende egenskaber. På grund af indholdet af stærke antioxidanter er de et af hovedelementerne i anti-kræft diæt. Brombær er også en rig kilde til fiber, som begrænser absorptionen af ​​usunde fedtstoffer og dermed reducerer risikoen for hjertesygdomme. Derudover fremskynder de stofskiftet, hvilket gør dem til en ønskelig komponent i en slankende diæt. Kontroller hvilke andre sundhedsegenskaber brombær har.

Blackberry, også kendt som et bær eller en springtistel, ligner et hindbær i udseende, men dets skud er længere og meget spikier end hindbærskud, og frugterne er normalt mørke lilla eller sorte.

Brombærs helbredende egenskaber er allerede blevet brugt i traditionel folkemedicin. Brombær blev brugt til at fremstille juice, som derefter blev brugt til forkølelse og til at styrke kroppen og bekæmpe mindre infektioner.

Til gengæld blev infusionen af ​​bladene brugt mod diarré og afkog - i tilfælde af feber og influenza.

Indholdsfortegnelse:

1. Brombær kan hjælpe med at forhindre kræft
2. Brombær - ernæringsmæssige værdier, kalorier
3. Brombær understøtter arbejdet i kredsløbssystemet
4. Brombær kan hjælpe med at forhindre øjensygdomme
5. Brombær til sunde knogler
6. Brombær vil lette symptomerne på PMS og overgangsalderen
7. Brombær regulerer blodsukkerniveauet
8. Brombær og slankende
9. Brombær - bruges i kosmetik

Brombær kan hjælpe med at forhindre kræft

I forebyggelse af kræft er kost en af ​​de vigtigste faktorer, og brombær er rige på flere kraftige antioxidanter, der ødelægger de frie radikaler, der bidrager til dannelsen af ​​kræftceller:

• anthocyaniner (ifølge forskere fortjener en forbindelse af anthocyanidiner særlig opmærksomhed: cyanidin-3-glucosid, da det menes at kunne forhindre hudkræft betydeligt)
• ellaginsyre
• phenoliske syrer

På grund af det høje indhold af antioxidanter er brombær medtaget på ORAC-listen (Oxygen Radical Absorbance Capacity), dvs. listen over produkter, der i høj grad beskytter kroppen mod de skadelige virkninger af reaktive iltarter. Ifølge Dr. Ronald Priori fra US Department of Agriculture Research Service, "Ved at øge dit forbrug af frugt og grøntsager, især dem med høje ORAC-værdier, kan du øge antioxidantniveauerne i blodbanen markant med så meget som 15-20 procent."

Læs også: Skal du i skoven for brombær eller blåbær? Se hvad du skal passe på

Dette vil være nyttigt for dig

Brombær - ernæringsværdier, kalorier (pr. 100 g)

Energiværdi - 43 kcal
Samlet protein - 1,39 g
Fedt - 0,49 g
Kulhydrater - 9,61 g
Fiber - 5,3 g

Vitaminer

C-vitamin - 21 mg
Thiamin - 0,020 mg
Riboflavin - 0,026 mg
Niacin - 0,664 mg
Vitamin B6 - 0,030 mg
Folinsyre - 25 µg
A-vitamin - 11 µg
E-vitamin - 1,17 µg
K-vitamin - 19,8 µg

Mineraler

Calcium - 29 mg
Jern - 0,62 mg
Magnesium - 20 mg
Fosfor - 22 mg
Kalium - 162 mg
Natrium - 1 mg
Zink - 0,53 mg

Datakilde: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Læs også: Blåbær - helbredende egenskaber, kalorier, vitaminer SORT BÆR - Sundhedsegenskaber Blåbær understøtter behandlingen af ​​mange sygdomme

Brombær understøtter arbejdet i kredsløbssystemet

Brombær understøtter kredsløbssystemets arbejde takket være indholdet af 3 stoffer:

• anthocyaniner - de øger kapillærernes elasticitet og styrker og afgifter hjertet;
• C-vitamin, hvilket øger cellernes immunitet. Det daglige behov for C-vitamin er 70 mg. 100 g kilder indeholder 21 mg af dette værdifulde vitamin, så et glas brombær dækker 60 procent. det daglige behov for ascorbinsyre.
• fiber - en kop brombær dækker 30 procent. det daglige behov for fiber, som reducerer absorptionen af ​​usunde fedtstoffer og dermed reducerer risikoen for hjertesygdomme;

Brombær kan hjælpe med at forhindre øjensygdomme

På grund af det høje indhold af vitamin C og E kan brombær reducere risikoen for at udvikle alvorlig makuladegeneration. Risikoen for denne kroniske, progressive øjensygdom reduceres også af de førnævnte anthocyaniner, som bekæmper enhver betændelse i nethinden og sænker forhøjet blodtryk, hvilket er en risikofaktor for AMD.

Læs også: Polske superfrugter - hvad er det værd at spise om sommeren?

Vilde skovfrugter - hvad er det værd at vide om dem?

Brombær til sunde knogler

Vitamin K indeholdt i brombær spiller en vigtig rolle i dannelsen af ​​den rette form for osteocalcin (et protein, der findes i knoglevæv). K-vitaminmangel kan føre til uhensigtsmæssig produktion af osteocalcin, hvilket igen kan sænke knogletætheden og øge risikoen for brud.

Derudover indeholder brombær to interagerende mineraler: calcium og magnesium, som er involveret i dannelsen af ​​knoglevæv.

Magnesium er nødvendigt for korrekt absorption af calcium i knoglerne, mens calcium er den grundlæggende byggesten for knogler.

Brombær vil lette symptomerne på PMS og overgangsalderen

Fytoøstrogenerne i brombær er naturligt forekommende planteøstrogener, der virker i menneskekroppen som kvindelige hormoner.

Som sådan kan de hjælpe med at lindre almindelige PMS-symptomer og endda menopausale symptomer, herunder de mest foruroligende hedeture.

Læs også: Naturlige måder til PMS

Brombær regulerer blodsukkerniveauet

Brombær er lavglykæmiske produkter (brombær GI = 25) og kan derfor spises af diabetikere.

Især da de indeholder en stor mængde fiber, der nedsætter absorptionen af ​​kulhydrater i fordøjelseskanalen og dermed hjælper med at opretholde et konstant blodsukkerniveau.

Derudover fandt forskere fra University of Illinois, at brombær også indeholder andre forbindelser, der effektivt hæmmer virkningen af ​​enzymer, der er ansvarlige for absorptionen af ​​kulhydrater.

Resultaterne af deres forskning viser, at brombær effektivt hæmmer aktiviteten af ​​to basale enzymer i kulhydratmetabolisme - alfa-amylase og alfa-glucosidase. Forskere antager, at brombær kan være lige så effektive som medicin mod diabetes.

Blackberry juice til diabetikere

For at fremstille brombærsaft til diabetikere har du brug for 1 kg frisk frugt og en knivspids citronsyre. Hvordan forbereder man det? Sæt de rensede brombær i en gryde og opvarm dem over svag varme, indtil de frigiver juice.

Tilsæt derefter citronsyre og bland. Sil den varme saft gennem en si, hæld i krukker, luk den, vend den på hovedet og lad den køle af.

Efter åbning skal saften opbevares i køleskabet og indtages inden for 3 dage.

Vi anbefaler

Forfatter: Time S.A

En afbalanceret diæt er nøglen til sundhed og bedre velvære. Brug JeszCoLubisz, det innovative online diætsystem i Health Guide. Vælg mellem tusindvis af opskrifter på sunde og velsmagende retter ved hjælp af fordelene ved naturen. Nyd en individuelt valgt menu, konstant kontakt med en diætist og mange andre funktioner i dag!

Find ud af mere

Brombær og slankende

Brombær er takket være deres lave kalorieindhold (43 kcal i 100 g) en fremragende komponent i en slankende diæt. Derudover er de en rig kilde til pektin - en opløselig kostfiber, der øger dens volumen under påvirkning af vand og fylder maven i lang tid og giver en følelse af fylde.

En kop brombær indeholder ca. 8 af de 25 gram fiber, som din krop har brug for hver dag.

Brombær - bruges i kosmetik

Brombær indeholder det mest vitamin E (ungdommens vitamin) af alle skovfrugter. Derudover er de en kilde til mange antioxidanter, der forsinker hudens aldringsproces (f.eks. Beskytter de huden mod skader forårsaget af overdreven udsættelse for solen, fremskynder kollagensyntese og styrker skrøbelige blodkar).

Blackberry-maske til tør hud

Mos et par brombær i en skål, tilsæt 1 tsk fløde, 1 tsk honning og bland grundigt. Påfør masken i 15-20 minutter. Skyl derefter med koldt vand.