Ikke-stivelsesholdige grøntsager og omega 3 bidrager til at forsinke aldring af huden

Torsdag den 20. februar 2014.- Den lave glykæmiske belastning af ikke-stivelsesholdige grøntsager og fisk omega 3-fedtsyrer er nogle af de elementer, der samvirker for at forsinke aldring af huden, ifølge skaberen af ​​den såkaldte 'Zone Diet' ', Dr. Barry Sears, der vil deltage i den 29. udgave af Congress of the Spanish Society of Aesthetic Medicine (SEME), som afholdes starter denne torsdag i Malaga.

Ifølge Sears reducerer den kombinerede brug af en antiinflammatorisk diæt med antiinflammatoriske kosttilskud "aldringstegnene på huden ved at inkludere høje doser omega-3-fedtsyrer og oprensede polyfenoler."
Som denne ekspert påpeger, er aldring af hud forårsaget af tre faktorer: genetisk belastning, UV-stråling og pro-inflammatoriske diæter med omega 6-fedtsyrer med et højt glykæmisk indhold. Omega 6 findes i soja-, majs- eller solsikkeolier, og brød, pasta, ris eller kartofler er blandt fødevarer med høje glykemiske mængder.
Nogle af de virkninger, disse fødevarer har på huden, er "betændelse i immunsystemet og nedbrydning af kollagen og elastin, " sagde han. Ifølge Dr. Sears er "tabet af hudfedt og nedbrydningen af ​​kollagen og elastinmatrix i huden den molekylære årsag til rynker."
Kilde: www.DiarioSalud.net