Skræmmende tal - syge mennesker er sultne på hospitaler. Som et resultat af underernæring er opsving vanskeligere og tager meget længere tid. Permanent underernæring er en kort vej til den næste sygdom, fx lungebetændelse. De fleste underernærede patienter findes i afdelinger for intern medicin og kirurgi. 70 procent folk efterlader noget på pladen og 50 procent. spiser et halvt måltid.
Data om underernæring af patienter blev indsamlet fra en undersøgelse, der udføres den samme dag hvert år på flere hundrede hospitaler i Europa. På billedet angiver patienten, hvor meget han spiste til hver af de grundlæggende måltider. Patientens vægt og andre parametre, der afspejler ernæringsstatus før indlæggelse på hospitalet, analyseres også. Efter at have analyseret dataene fra Polen viste det sig, at kropsvægt og mængden af forbrugt mad faldt markant hos halvdelen af de patienter, der opholder sig på hospitaler. Men det er også rigtigt, at 1/3 af patienterne indlægges på hospitalet, når de er underernærede. Dette er ikke hospitalets skyld, men du skal være opmærksom på, at alvorlig underernæring, selv med en simpel operation, altid betyder alvorlige komplikationer, fx vanskelig sammensmeltning af kroppens integumenter.
Underernæring er ikke kun et problem for magre mennesker
Underernæring handler ikke kun om magre mennesker. Overvægtige mennesker kan også have ernæringsmæssige mangler, der bestemmer deres tilstand. Der er tre tilstande med spiseforstyrrelser:
- MARASMUS TYPE - når kroppen ikke modtager de rigtige næringsstoffer i lang tid, hvilket betyder, at den taber sig, muskler atrofi, falder niveauet af hvide og røde blodlegemer markant. Patienten mister først vægt og derefter bliver hans krop udmattet. Et klassisk eksempel på sådan underernæring er anoreksi.
- AF KWASHIORKOR-TYPEN, også kaldet stressernæring. Det vedrører mennesker, der spiser ordentligt dagligt, men alvorligt traume eller stress, såsom en ulykke, alvorlig infektion, får kroppen til at stoppe med at fungere ordentligt. Dette er en farlig situation især for overvægtige mennesker, fordi du ikke tænker på at fodre dem.
- MIXED TYPE, dvs. kombinere de to tidligere typer underernæring. Det gælder for mennesker, der har en svækket krop, og som desuden er ramt af alvorlig stress.
Underernæring - en pyramide af komplikationer
I den daglige medicinske praksis oversættes underernæring til adskillige komplikationer. Eksempel? En korrekt ernæret patient, der indlægges på hospitalet med lungebetændelse, kommer sig inden for få dage. Hvis kroppen er ødelagt på grund af underernæring, vil behandlingen vare i op til 3-4 uger, selv når patienten får moderne antibiotika. Dette øger behandlingsomkostningerne, men truer også med yderligere komplikationer, fx urinvejsinflammation, åndedrætssvigt. Uanset årsagen til optagelse på hospitalet fremkalder ukorrekt ernæring komplikationer i form af åndedrætsbesvær, infektioner, lungebetændelse, muskelatrofi, dårligt helbredende postoperative sår, atrofi af tarm villi og kardiologiske lidelser som følge af mineralmangel.
Tag bouillon til hospitalet
Når en elsket er på hospitalet, skal du ikke kun være interesseret i de tests eller procedurer, der udføres, men også om patienten spiser måltider. Familien har ret til at kræve, at deres slægtning behandles korrekt, og et af dets elementer er korrekt ernæring. Du er nødt til at spørge, om den syge spiser måltiderne, om nogen overvåger deres kvalitet, om der er en person, der om nødvendigt fodrer den syge. Hvis modviljen mod at spise skyldes den dårlige smag af maden, er det værd at spørge en diætist eller læge, hvad vi kan bringe hjemmefra. Når personalet accepterer at levere deres egen mad, er det værd at huske, at let fordøjelig mad er bedst for patienterne. Et godt eksempel er mager bouillon. Maden skal være uden aromaer, skarpe krydderier. Vi serverer hjemmelavet, let sødet kompot (æble- eller pærekompot anbefales) og tyk frugt- og grøntsagsjuice - kun med lægens samtykke. Kosten kan varieres med kogte grøntsager (men uden korsblomstrede grøntsager, fordi de er smigrende) og frugt, magert pålæg (f.eks. Fjerkræ) af god kvalitet. Alle retter skal være friske.
VigtigModerat kedelfoder
Ernæringsgraden pr. Patient på polske hospitaler varierer fra 4,50 PLN til 30 PLN. Ledelsen beslutter det beløb, der er afsat til ernæring af patienter. NIK-analysen viser, at de gennemsnitlige omkostninger ved en dags ernæring på et offentligt hospital i 2007 varierede fra 7,70 PLN til 13,68 PLN, rengøring af 1 kvm pr. Måned fra PLN 5,04 til 11,48 PLN og vask af 1 kg. undertøj fra 2.26 PLN til 5.50 PLN. De samlede omkostninger ved disse tjenester er i gennemsnit 6 procent. hospitalets driftsomkostninger.
Problem
NIK advarer: sulten syg
I slutningen af 2009 inspicerede Supreme Audit Office (NIK) ernæring af patienter på 12 offentlige hospitaler i 6 provinser. Konklusionerne af inspektionen er rystende. Ernæring var ikke passende på nogen af hospitalerne. I hvert sekund var kaloriens værdi af måltider, selvom de var korrekte, baseret på ukorrekt afbalancerede ingredienser. Menuerne blev tilberedt på en uærlig måde, fordi de ikke gav den rette næringsværdi eller tilstrækkelige portioner af grøntsager og frugt. Mangler i korn- og mejeriprodukter, administration af pålæg af meget lav kvalitet, der indeholdt for store mængder fedt, og overdreven saltforbrug blev fundet. På alle hospitaler blev den anbefalede saltstandard overskredet to gange. Måltiderne manglede calcium, jern, vitamin C, B1 og B2, A og E samt magnesium, kalium og protein. Ingen af menuerne overholdt de standarder, der blev udviklet af IŻiŻ. Måltiderne var forkert afbalanceret med hensyn til kalorieværdi, ernæringsværdi og produktgrupper. Den gennemsnitlige brændværdi af måltider var tæt på den nedre grænse for det normale interval og udgjorde ca. 1900 kcal, men det skete også, at det ikke nåede 1500 kcal. Situationen er ikke bedre nu. Hospitaler reducerer omkostningerne, afskediger ernæringseksperter, og få mennesker er interesserede i patienternes diæt.
månedligt "Zdrowie"
