Kan spisevaner forårsage sygdom? Ja, hvis en sund kost bliver til en besættelse. Vi taler derefter om orthorexia. Sygdommen blev først diagnosticeret og beskrevet af Steve Bratman. Orthorexia er en farlig spiseforstyrrelse, og virkningerne kan være lige så alvorlige som anorexia eller ubehandlet fedme.
Orthorexia blev opdaget af lægen Steven Bratman, som selv var det første tilfælde, der blev diagnosticeret. - I min barndom havde jeg en allergi. Mine forældre sørgede for, at jeg undgår visse fødevarer, især mælk og gluten. De fortalte mig, at en sund diæt er en garanti for god tilstand - forklarede Bratman. I årenes løb begyndte frygten for mad, der ville skade mig, at tage form af en besættelse.
Orthorexia eller besættelse af sund kost
Et par timer om dagen forberedte Bratman sine måltider omhyggeligt, studerede moderne kostvaner og ernæringstendenser. Han spiste kun økologisk mad, og han tyggede hver bid 50 gange. Han arbejdede endda med at skabe en mirakel diæt, takket være hvilken en person ville undgå sygdom og blive ung længere. Han koncentrerede sig så meget om kost, at han begyndte at undgå venner, stoppede med at være til frokost og middag sammen. For det første frygt for, at han bliver nødt til at spise noget usundt, og for det andet, fordi han ikke havde tid til det, og han havde travlt med at planlægge måltider. Først da han tabte sig, blev svækket og begyndte at blive syg, indså han, at der var noget galt. Han indså, at hans vidunderlige diæt bare var dårlig for ham. Han dimitterede i medicin og startede privat praksis. På kontoret mødte han patienter, der fulgte deres diæt så strengt, at det i stedet for at holde dem sunde blev årsagen til sygdommen. Bratman bemærkede, at disse menneskers besættelse var identisk med hans problem. Han kaldte denne nye sygdomsenhed orthorexia nervosa ("ortho" betyder normal, "orexis" - appetit). For at advare folk om virkningerne af overdreven ernæring skrev Bratman en bog i 1997 om orthorexia. Dens titel talte for sig selv: "In the Claws of Healthy Food".
Gør det nødvendigvis
Kontroller, om du er i fare for orthorexia
- Er kvaliteten af det, du spiser, vigtigere for dig end fornøjelsen ved at spise?
- Tager det mere end tre timer om dagen at tænke på mad?
- Tænker du i dag, hvad du vil spise i morgen?
- Samler du diætbøger og kaloriborde?
- Tæller du nøje alle dine kalorier hver dag?
- Kender du økologiske fødevarebutikker i dit område, og besøger du dem regelmæssigt? Efterlader du en masse penge i dem?
- Er du en perfektionist, der styrer alt?
- Har du en fornemmelse af, at din livskvalitet er blevet bedre siden du begyndte at spise en sund kost?
- Siden din brug af principperne for en sund diæt er din selvtillid steget?
- Har du ondt af folk, der stadig spiser usundt?
- Føler du dig skyldig i at spise usund mad selv?
- Undgår du at omgås, fordi du er tro mod din diæt?
- Undgår du nogle gange en fest på grund af en usund menu?
- Kan du lide at spise alene?
Hvis du svarede ja på mere end halvdelen af spørgsmålene, skal du søge hjælp fra en specialist.
Årsagerne til orthorexia
Bartman påpeger flere grunde til, at orthorexia spreder sig. Den første er mode for super sund kost, skabt blandt andet af af kvindeblade. Mange af dem har en fast diætkolonne og tilbyder deres læsere en anden, helt vidunderlig menu hver uge. Eksemplet med stjernerne fungerer også. Julia Roberts deler ikke med sojamælk, Gwyneth Paltrow har endda en personlig kok, der rejser med hende rundt om i verden og forbereder måltider fra rå grøntsager. Polske berømtheder tilstår også i interviews, at de ikke spiser kød, ikke drikker mælk og spiser spirer, gulerødder og salat. På den anden side bombarderes det moderne samfund med rapporter om, at hele grupper og individuelle produkter er skadelige. Der er prioner i oksekød, svinekød med grøntsager og dødelig kolesterol, og fjerkræ er fyldt med antibiotika. Således bliver en ortorektisk kandidat vegetar. Hun spiser bare ikke kød, hun begynder at jagte "uacceptabel" dyreløbe i ost. Den hvide ost krydser ikke, fordi den kan indeholde gelatine. Under alle omstændigheder læste han et eller andet sted, at mejeriprodukter virkelig skader. Forarbejdet mad er forbudt, fordi den indeholder farvestoffer og konserveringsmidler. Han begynder kun at spise hjemme og kun hvad han forbereder sig. Teoretisk kan du stadig give dig en sund diæt ved at komponere proteiner fra sojabønner, bønner og andre bælgfrugter. Når de forårsager gas, så giver jeg dem op. Han læste et sted om ernæring med solenergi, måske ville det være det sundeste!? På denne måde kan du gå til randen af sult.
Ortorexisk karriere
- Hver ortoreksik har en "karrierevej" - siger Joanna. Hun startede med vægttabskostvaner. Han har brugt dem fra han var 12 år gammel. - Jeg har aldrig været tilbøjelig til anoreksi. Jeg sultede ikke mig selv. Hvis kosten var 1000 kalorier, spiste jeg tusind, ikke en mindre eller mere. Hvis der var en rød grapefrugt på menuen, måtte jeg spise nøjagtigt det, gud forbyde, appelsiner eller et æble. Derefter blev hun vegetar, og derefter begyndte hun foruden kalorier at beregne det glykæmiske indeks (grundlaget for Montignac-dietten). - Så længe jeg boede i kollegiet, var der ingen der lagde særlig vægt på det. Alle pigerne der var normalt på en diæt, siger hun. Problemerne begyndte, da hun flyttede ind hos sin kæreste. Han kunne ikke forstå, hvordan man kunne "lave cirkus" på grund af mad, og hvorfor hun så på ham som en forgiftning, da han tilbød hende et stykke pizza. - Vi skændtes. Jeg begyndte at føle mig dårlig. Først troede jeg, det var fra denne stress, skønt Bartek sagde fra begyndelsen, at det var underernæring. Lægen bekræftede sin version.
Usunde virkninger af en sund kost
Mennesker, der kæmper med orthorexia nervosa, lider af en række sygdomme forårsaget af en dårlig diæt. Utilstrækkelig forsyning af hovedgrupperne af næringsstoffer: proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, vitaminer og mineraler bidrager til dannelsen af organrelaterede læsioner. Konsekvensen af disse lidelser manifesteres ofte ved beskadigelse af organets arbejde og endda hele systemet. Først er der hovedpine, svimmelhed, problemer med hukommelse og koncentration. De ledsages af kvalme, mavesmerter og svaghed. Menstruation stopper, fordi kroppen ikke producerer nok østrogen, der er nødvendig for at opretholde regelmæssige cyklusser. Ikke at have nok jern og zink fra kød kan forårsage anæmi og nedsat immunitet. Risikoen for osteoporose, hypertension, hjertesygdomme øges, humørsvingninger og depression opstår. Orthorexia har også konsekvenser for patientens funktion i samfundet. På grund af hans strenge diæt og især hans obsessive tilknytning til den og troen på hans overlegenhed bliver han fremmedgjort. En ortorektiker kan afslutte sit job, hvis det forstyrrer sund kost og afbryder kontakten med sin familie, hvis det er imod hans praksis.
Orthorexia behandles med en diæt
Hovedstøtten i behandlingen er brugen af en rationel diæt udarbejdet af en læge eller ernæringsekspert. I det første trin er dets mål at kompensere for mangler og derefter disciplinere patienten. - Det hjalp mig. Nu lægger jeg al min energi på at følge denne medicinske diæt - siger Joanna. Men jeg ryster stadig ved tanken om, at jeg kunne sluge de grimme burgere, ligesom min Bartek. Hvis en ortoreksik ikke er i stand til at acceptere den diæt, som lægerne har foreslået, skal han være under behandling af en psykoterapeut. Orthorexia er ligesom andre spiseforstyrrelser (anoreksi, bulimi) "en sygdom i sjælen" og ofte er hjælp fra en specialist nødvendig.
Orthorexia
Fokus på sund kost og en ordentlig diæt kan føre til orthorexia, en sygdom, der udsletter kroppen og psyken. Orthorexia er farligt, fordi det bryder ind i livet umærkeligt. Der er en fin linje mellem overdreven sund spisning og orthorexia.
Orthorexia - når sund mad tømmer kroppenVi udvikler vores hjemmeside ved at vise reklamer.
Ved at blokere annoncer tillader du os ikke at oprette værdifuldt indhold.
Deaktiver AdBlock, og opdater siden.
