Fordøjelsesproblemer? Hvad der bestemmer god fordøjelse

Mavesmerter, kolik, gas, halsbrand, forstoppelse er tegn på fordøjelsesproblemer. For at frigøre dig fra dem skal du vide, at fordøjelsessystemet er en præcis mekanisme, der består af tæt samarbejde organer. Når en af ​​dem mislykkes, vises lidelser. Hvad skal jeg gøre for at få hver af dens dele til at fungere problemfrit og ikke have fordøjelsesproblemer?

Fordøjelsesprocessen er lang og kompliceret. Mange indre organer og de enzymer, de producerer, deltager i det.

Hør hvad du skal gøre for at undgå fordøjelsesproblemer. Dette er materiale fra den LYTTENDE GODE cyklus. Podcasts med tip.

For at se denne video skal du aktivere JavaScript og overveje at opgradere til en webbrowser, der understøtter HTML5-video

Spiserør - porten til maven

Når mad sluges, ender den i maven gennem spiserøret. Det er muliggjort af musklerne, som ved at trække sig sammen flytter madmassen i den rigtige retning. Der er en sphincterindgang mellem spiserøret og maven, som "slipper" mad ind og forhindrer den i at trække sig tilbage.Når lukkemusklen nægter at åbne eller lækker, bevæger massen sig tilbage i spiserøret, og reflukssygdom udvikler sig. Hyppig irritation af slimhinden forårsager betændelse og erosion i spiserøret.

Tip: Undgå overspisning og slug små bid for at forhindre madopstødning. Lig ikke ned umiddelbart efter et måltid, fordi liggestillingen fremmer gastrisk indhold i spiserøret.

Bidning stimulerer smagsreceptorer

Fordøjelsen begynder, når mad kommer ind i munden. Her bider vi dem og blander dem med spyt for at skabe en let at sluge bid ved hjælp af tænder og sproglige papiller. Under indflydelse af enzymet indeholdt i spyt - ptialin - brydes nogle kulhydrater og glykogen til stede i kødet oprindeligt. Virkningen af ​​dette enzym hæmmes i det sure miljø i maven. Bidning stimulerer smagsreceptorer, som fremkalder den intense udskillelse af spyt, mave- og bugspytkirtelsaft og forbereder efterfølgende sektioner i fordøjelseskanalen til fordøjelse, før madmassen når dem.

Råd: Bid langsomt, bland mad og spyt grundigt. Takket være dette vil den veljordede masse gå til maven, hvilket letter yderligere behandling. Du vil også tillade fordøjelsen af ​​nogle kulhydrater i munden og stimulere udskillelsen af ​​mave- og bugspytkirtelsaft. For at bide ordentligt skal du passe på dine tænder - udfyld hullerne, ret bid. Ved at sluge store bid kan du skade spiserørens slimhinde. Bedre ikke at nippe til mad, men at drikke stadig mineralvand mellem bidene. Fordøjelse er ikke en samtale under et måltid, fordi vi sluger luften med hver bid.

Sådan fungerer maven - fordøjelsessyrernes kraft

Maven er foret indefra med slimhinden, udefra dækker den serøs membran, og mellem dem er der en muskel. Slimhinden indeholder munden på adskillige kirtler, der producerer saltsyre og enzymer, der er en del af mavesaft, såvel som store mængder slim, hvilket letter passage af mad og beskytter mavemembranen mod den irriterende virkning af mavesaft. Når der er for meget saltsyre, kan det forårsage erosion, endda sår. Protein, koffein og alkohol stimulerer dets produktion. Takket være rytmiske sammentrækninger og afslapninger blandes maden med mavesaft og knuses yderligere. Saltsyre ødelægger de bakterier, der kommer ind i maven med mad og stimulerer tolvfingertarmen til at producere tarmhormoner, der er ansvarlige for produktionen af ​​bugspytkirtelsaft og galde. Væsker forbliver i maven i kort tid, kommer hurtigt ind i tolvfingertarmen, en let morgenmad - 2 timer, en gennemsnitlig frokost 4-5 timer, et stort måltid bestående af svært at fordøje retter - endda mere end 8 timer.

Tip: Spis oftere, men i små portioner, helst 5 gange om dagen. At spise uregelmæssigt og overspise forstyrrer din fordøjelse. En metabolisk hukommelse skabes af måltids cykliske egenskaber: Fordøjelsesenzymerne når sit højeste ved måltiderne, og maden omdannes hurtigt til energi.

Maven har en begrænset kapacitet (det kan øge volumenet fra 1,5 til 6 liter) - når de får en stor del, strækker væggene sig og svækkes, så fordøjelsen tager længere tid. Der vil være en følelse af tyngde i underlivet, flatulens eller halsbrand. Undgå meget varme fødevarer og drikkevarer (de irriterer spiserøret og har en dårlig effekt på maven) og meget krydret mad (de fremmer surhed).

Tyndtarm - madfabrik til væv

Fra maven bevæger madmassen sig i portioner til tyndtarmen, hvor yderligere fordøjelsesprocesser finder sted. I tolvfingertarmen (første del af tyndtarmen) nedbrydes sukker, fedt og proteiner under påvirkning af bugspytkirtlenzymer, dem, der produceres af tyndtarmens vægge og galden fra leveren. Aminosyrer, glukose og fedtsyrer, der er klar til at blive absorberet, trænger ind i tarmens villi i lymfeknuder og blodkar.

Råd: Spis produkter med probiotika (yoghurt, drikkevarer) - de forbedrer fordøjelsen og absorptionen af ​​næringsstoffer og hæmmer væksten af ​​patogene bakterier i tarmene. Fermenterede mælkeprodukter og ensilage er gavnlige.

Leveren producerer galde og fælder toksiner

Leveren producerer kontinuerligt den galde, der er nødvendig for fordøjelsen af ​​fedt. Ubrugt galde strømmer ind i galdeblæren (den er tæt og ti gange mere koncentreret end levergalden). Kroppen bruger reserven til at fordøje store og fede måltider. Blodet, der flyder gennem leveren, absorberer næringsstoffer og efterlader giftige affaldsprodukter og skadelige forbindelser, som vi introducerer os selv i kroppen hver dag.

Råd: Leveren er skadet af alkohol såvel som koffein, sukker og transfedt. Derfor, hvis du drikker kaffe, skal du ikke række ud efter cola den dag. Når du har spist et stykke kage, skal du ikke spise chokolade. Stegte fødevarer fører til overdreven udskillelse af mavesaft og belaster leveren, så udskift dem med kogt, bagt i folie på grillen.

Tyndtarm - den sidste fase af fordøjelsen

Det, der ikke kan fordøjes, ender i tyktarmen. Det absorberer vand, elektrolytter, vitaminer og producerer K-vitamin og nogle B-vitaminer.Ubrugt affald behandles af bakterierne og bevæger sig mod anus. Som et resultat af en nerveimpuls øges afføringen, den anale lukkemuskel åbnes, og der opstår afføring. De fleste fødevarer tager 24 timer at fordøje. Den tid, det tager for mad at passere gennem tarmene, er dog en individuel sag. Forstoppelse er, når du har afføring mindre end to gange om ugen.

Tip: Spis masser af fiberholdige fødevarer (grøntsager, frugt med hud, grove korn) og drik mindst 2 liter væske om dagen. Bevæg dig mere - motion er forstoppelsens fjende. Giv dig tid til at "sidde". At holde dine afføring får din refleks til at forsvinde. Derfor skal toilettet bruges, når kroppen kræver det.

Læs også: Krydderurter mod flatulens og gas: spidskommen, fennikel, mynte, salvie, anis Kost til mavesmerter, halsbrand, kvalme og diarré Hjemmemedicin mod forstoppelse - fjern problemet hurtigt

Bugspytkirtlen regulerer sukker niveauer

Uden denne kirtel ville fordøjelsen være umulig. Det producerer enzymer og hormoner (glukagon og insulin), der regulerer sukkermetabolismen. Når bugspytkirtlen fungerer dårligt, har kroppen ikke nok insulin, og der udvikler sig diabetes. Slutproduktet af sukkerforarbejdning, dvs. glukose, absorberes i tyndtarmens villi. Derefter rejser den til leveren og fordeles gennem kroppen med blodet. Leveren kan bruge det overskydende glukose til at syntetisere glykogen. Når overskuddet vedvarer i lang tid, omdanner det det til fedtsyrer. Sammen med blod går de til cellerne i fedtvæv og som de såkaldte Neutrale fedtstoffer er en reserve i kroppen. Pankreaslipase er ansvarlig for nedbrydningen af ​​fedt. Da dette enzym opløses i vand, og fedt i vand ikke opløses, kan det kun fordøje partikler på overfladen af ​​fedtklumper. Bile kommer til undsætning med deres nedbrydning.

Råd: Vælg mad med et lavt glykæmisk indeks (GI) - grovkornet korn og rå grøntsager og frugter (madlavning øger GI). Bedre at spise en gulerodssalat end kogte gulerødder med ærter. At spise lavt GI frigiver langsomt glukose i blodbanen og producerer en lille mængde insulin. Sådanne produkter indeholder normalt meget fiber, får dig til at føle dig mæt hurtigt, så du spiser mindre uden at overbelaste fordøjelseskanalen. Bugspytkirtlen kan ikke lide øl!

Hjernen - fordøjelsens kontrolcenter

Fordøjelsen styres af nervesystemet og de hormoner, der udskilles af fordøjelsessystemet. Takket være specialiserede nervecentre stimulerer blotte syn og lugt af velsmagende mad spytkirtlerne til at producere spyt og maven - til at producere mavesaft. Nervesystemet er ansvarlig for følelsen af ​​sult og mæthed og styrer udskillelsen. Når maven strækker sig, produceres gastrin - et hormon, der aktiverer arbejdet i mavekirtler, der producerer fordøjelsesenzymet - pepsinogen. Under fordøjelsen af ​​fedt i tyndtarmen frigøres cholecystokinin, som er ansvarlig for produktionen af ​​galde.

Råd: Pas på æstetikken i opvasken. At spise skal formodes at være sjovt. Nervøs spænding forårsager frigivelse af en stor mængde adrenalin (det forstyrrer produktionen af ​​fordøjelsesenzymer, forstyrrer maven og tarmene). Overdreven mavesaft irriterer slimhinden i spiserøret og maven og forårsager gas og halsbrand. Dette kan føre til mavesår, gastritis og kronisk forstoppelse. Voldelige (under stress) muskelsammentrækninger i mave, galdeblære og tarm forårsager mavesmerter og diarré.

månedligt "Zdrowie"