- Kødforbrug er relateret til diabetes og indirekte til millioner af dødsfald årligt. Stop med at spise kød sænker kolesterol, er godt for hjertet og får mindre vægt.
Forbruget af animalsk protein ville fordoble sandsynligheden for at lide af diabetes .
Derudover er de kardiovaskulære fordele, når du holder op med at spise kød, tydelige og er videnskabeligt bevist. Den vegetariske diæt rig på frugt og grønsager reducerer niveauet for kolesterol i blodet med op til 30%. På samme måde giver eliminering af fødevarer af animalsk oprindelse fra kosten og erstatning af dem med vegetabilske oprindelser rig på fiber, antioxidanter og phytonutrients en antiinflammatorisk virkning i kroppen, ifølge Forks Over Knives. Og ikke kun dette, folk, der ikke spiser kød, får mindre vægt.
Forøgelse af vegetabilsk forbrug og reduktion af kødindtag ville forhindre flere millioner menneskers død hvert år indtil 2050, ifølge en undersøgelse offentliggjort i marts 2016 af den prestigefyldte Proceedings of the National Academy of Sciences.
Den amerikanske diætetiske forening forsvarer, at den formodede proteinmangel i kødfri diæter er en myte, da det nødvendige proteinindtagelse for kroppen kan fås fra tofu, linser og nødder.
Pixabay.
