Har du ofte forkølet? I stedet for at tage immunstimulerende piller, så prøv at ændre din daglige menu. Berig din kost med produkter med C-vitamin og zink, og du vil ikke være bange for selv det koldeste, blæsende og regnfulde vejr. Vi foreslår, hvad du skal spise for at styrke immuniteten - se den ugentlige menu i kosten mod forkølelse.
Vejret skifter ved vinterskiftet og foråret er særligt farlige og kan lægge de stærkeste i seng. Influenza-vaccinen beskytter os ikke mod løbende næse og ondt i halsen, og at sluge vitaminpræparater eller kolde piller er en byrde for leveren. Derfor er det værd at hjælpe din krop og styrke dens immunitet på en naturlig måde: få nok søvn, gå lange ture og frem for alt spise ordentligt.
På denne tid af året skal vores menu være rig på vitamin C og zink. C-vitamin (dvs. ascorbinsyre) stimulerer immunsystemet til at virke og skaber en barriere mod virussygdomme. Det beskytter også kroppens celler mod frie radikaler og styrker væggene i blodkarrene. Dette er især vigtigt på denne tid af året, hvor de sarte kapillærer i huden er særlig tilbøjelige til at revne på grund af pludselige temperaturændringer.
Men for at C-vitamin skal fungere effektivt, har det brug for zink. Denne bioelement overvåger de korrekte transformationer af ascorbinsyre i kroppen og regulerer immunsystemets funktion. Det hjælper også med at bekæmpe forkølelse og ondt i halsen og fremskynder også opsvinget i genopretningsperioden.
De bedste kilder til C-vitamin er naturligvis frugt og grøntsager, især persille, peber, kiwi og citrus. Husk dog, at dette vitamin er meget ustabilt, så det er bedst at spise rå eller kortvarigt dampede produkter indeholdende det eller i en lille mængde vand. Der er meget zink i nødder og fisk. Lad os passe på ikke at løbe tør for dem i kosten.
VigtigBrug vores ugentlige immunforstærkende menu som inspiration. Det giver 10 mg zink hver dag (en mand har brug for lidt mere: fra 15 til 30 mg) og fra 200 til 400 mg C-vitamin (en daglig dosis til en sund person bør ikke overstige 500 mg). Følgende diæt giver dig også mulighed for at forblive i form, fordi den daglige kalorieværdi kun er 1200-1300 kcal.
Kold diæt: 1 dag
- Første morgenmad: et glas 2% mælk med 3 spsk müsli med nødder og rosiner, banan
- Frokost: en halv graham med en spiseskefuld cottage cheese blandet med en halv teskefuld salt, medium rød peber 2 mandariner, 2 paranødder
- Frokost: 3/4 kop kogt boghvede; 120 g torskfilet stegt med løg og oregano, salat af et glas surkål og revet gulerod, et glas æblejuice
- Middag: en salat af en stor kogt kartoffel og en halv kop bønner med en teskefuld sennepsauce, 3 spiseskefulde yoghurt og en teskefuld basilikum, et glas frugtte
Kold diæt: dag 2
- Første morgenmad: grød fra 2 spsk havregryn, 3 tørrede abrikoser og et glas 2% mælk, et æble
- Frokost: drik fra et glas almindelig yoghurt, et glas multi-vegetabilsk juice og basilikum; en halv graham
- Frokost: 2 mellemstore kartofler; laksesteak bagt i folie med citron og salte, salat af stor rød peber, en halv løg og et halvt glas grønne ærter
- Middag: salat med 4 blade salat, en stor tomat, halvdelen af fetaost, 6 oliven og en teskefuld salvie, toppet med vinaigrette, et glas urtete
Kold diæt: dag 3
- Første morgenmad: 5 spiseskefulde majsflager, en spiseskefuld revede mandler og en spiseskefuld rosiner blandet med et glas 2% mælk, en halv grapefrugt
- Frokost: en halv graham med en spiseskefuld sandwich cottage cheese drysset med timian, en stor pære; ske med hasselnødder
- Frokost: 3/4 kop kogte gryn; 120 g pollockfilet stegt i en sauce tilberedt med 1/3 kop mælk, en teskefuld kartoffelmel og en teskefuld oregano; kogte kort en lille rose broccoli, et glas appelsinsaft
- Middag: salat fra et glas hvidkål, en halv appelsin, spiseskefulde solsikkefrø og 3 marinerede blommer i en sauce af en spiseskefuld mayonnaise og 3 spiseskefulde yoghurt, et glas urtete
Kold diæt: 4. dag
- Første morgenmad: grød fra 2 spsk havregryn, 2 figner og et glas 2% mælk, et æble
- Frokost: en halv graham med 2 skiver kyllingeskinke, et blad salat og en teskefuld tomatpuré, en stor tomat, 2 spsk pistacienødder
- Frokost: 2 mellemstore kartofler; 120 g kulmulefilet bagt i folie med salte, salat af 2 syltede agurker, en halv løg, et æble, et glas grønne bønner, et glas solbærsaft
- Middag: salat lavet af et glas grønne ærter, hårdkogte æg og mellemstore agurk, toppet med en sauce af en spiseskefuld majones og 3 spiseskefulde yoghurt, et glas urtete
Kold diæt: dag 5
- Første morgenmad: et glas 2% mælk med 3 spsk granola med nødder og rosiner, medium pære
- Frokost: en halv graham med en teskefuld margarine og 2 skiver mørbrad, medium rød peber; orange
- Frokost: 3/4 kop kogt brun ris; laksesteak bagt i folie med citron og oregano; salat med 4 blade salat, en stor tomat og en halv løg, et glas kortkogt blomkål; et glas kefir
- Middag: kortkogt grøntsagssalat: et par broccoli-blomster, en halv kop gule grønne bønner og gulerødder blandet med en spiseskefuld persille og 3 spiseskefulde yoghurt, et glas frugtte
Kold diæt: 6. dag
- Første morgenmad: 5 spsk majsflager og 4 svesker med et glas 2% mælk, kiwi
- Frokost: en halv graham skål med en teskefuld margarine og et stykke ost, en stor pære
- Frokost: 2 mellemstore kartofler; 120 g torskfilet stødt med gulerødder, løg, lille selleri og 2 valnødder, krydret med en ske tomatpasta og oregano, salat med et glas surkål med karvefrø; et glas kefir
- Middag: medium peber salat, en stor tomat, en halv løg, 2 spsk cottage cheese og en teskefuld basilikum, et glas frugt te
Kold diæt: 7. dag
- Første morgenmad: grød lavet af 2 spsk havregryn, 3 tørrede abrikoser og et glas 2% mælk, en halv grapefrugt
- Frokost: en halv graham med en teskefuld margarine og et stykke kalkun skinke, medium agurk; 2 spsk hasselnødder; Æble
- Frokost: 3/4 kop kogt perlebyg; 100 g kyllingelever stegt med løg; stor gulerodssalat, halvdelen af selleri, æble, et par valnødder hældt med en teskefuld olivenolie, et glas æblejuice
- Middag: kortkogt grøntsagssalat: en halv kop gule grønne bønner, en halv kop grønne bønner, gulerødder og en halv kop broccoli med en teskefuld dragon og citronsaft, et glas frugtte
