- De kraftige antibakterielle egenskaber hos honning har gjort dette viskøse og søde stof til det bedste naturlige alternativ til kemiske antibiotika til at tackle infektioner.
Honning stimulerer immunforsvaret, hjælper fordøjelsen og bekæmper forkølelsessymptomer. Denne kraft stammer fra sammensætningen af dette naturlige produkt. Faktisk har honning en lav koncentration af vand (17%) men et højt indhold af to typer sukker: fruktose og glukose. Denne lækre nektar frastøtter mikroorganismer takket være dens lave koncentration af vand, så det forhindrer dannelse af samfund af bakterier. Og ikke nok med det, det fungerer også ved at opsuge vandet fra de invaderende bakterier eller svampe for at gøre dem ubrugelige.
Sukker og de aktive ingredienser, der findes i honning, såsom brintperoxid og methylglyoxal, bliver kraftfulde naturlige våben mod bakterier. Mens den høje pH i honning og dens surhedsgrad favoriserer afmatningen af bakterievækst, forhindrer Defensin-1-protein, produceret af bier, spredning af skadelige bakterier.
Pixabay.
