Jeg er 17 år og meget overvægtig. Jeg gik til endokrinologen, der kun fandt højt kolesteroltal. Hvilken diæt skal bruges til at nedbryde den og tabe unødvendige kilo? Hvor skal man søge hjælp, hvem skal man henvende sig til?
Jeg anbefaler at gå til en diætist, der skriver nøjagtigt, hvordan ernæringen skal se ud. Når det kommer til at tabe sig og sænke kolesterolet, så prøv at anvende følgende regler. Kosten skal reducere det samlede fedtindtag til mindre end 30% af det daglige energibehov, samtidig med at forbrugsstrukturen ændres ved at øge andelen af vegetabilske fedtstoffer, der indeholder mono- og flerumættede fedtsyrer. Grundlaget for den daglige madration bør være fedtfattige produkter. Jeg mener, vælg fedtfattig yoghurt, magert kød, æggehvider i stedet for æggeblommer. Undgå ost, smør, fede kød, fløde, mayonnaise. Spis 5 små måltider om dagen hver 3. time. Brug passende varmebehandling. Stegeprocessen øger fedtindholdet i produktet, hvilket gør det vanskeligt at reducere mængden i madrationen. Ved kort stegning derhjemme bør vegetabilske olier foretrækkes, forudsat at de kun bruges en gang og i en kort periode. Det er bedst at dampe, gryderet og bage.
Fødevarer, der kan hæve HDL-fraktionen (godt kolesterol): olivenolie, rå løg, hvidløg, laks, makrel. Tun og andre fede fisk, østers og fisk og skaldyr, druefrøolie, mandler, avocado, grøntsager og frugter rig på C-vitamin, fx peberfrugter, broccoli, ribs, appelsiner, grapefrugter. produkter rig på B-caroten. broccoli, spinat, gulerødder, alkohol i moderate mængder.
Fødevarer, der sænker LDL-fraktionen (dårligt kolesterol): bønner og bælgfrugter, grød, havregryn, klid, hvidløg, mandler og valnødder, jordbær, æbler, gulerødder.
Husk, at vores eksperts svar er informativt og ikke vil erstatte et besøg hos lægen.
Agnieszka ŚlusarskaEjer af 4LINE diætklinikken, diætist på Dr. A. Sankowskis plastikkirurgisk klinik, tlf .: 502 501 596, www.4line.pl
