Kost til fruktoseintolerance - regler. Hvilke fødevarer kan du spise?

Fruktoseintolerans-dietten er en form for behandling for mennesker, hvis krop ikke kan fordøje frugtsukker. Denne type diæt lindrer symptomerne på madintolerance og forhindrer dem i at dukke op igen. Hvad er fruktoseintolerans diæten? Skal du altid helt udelukke frugtsukker fra din kost? Hvor er fruktosen skjult?

Fruktoseintolerans-dietten er en eliminationsdiæt, som er en symptomatisk behandling for fruktoseintolerance. Derfor er det beregnet til nyfødte, spædbørn, børn og voksne, hvis kroppe ikke kan fordøje frugtsukker. En diæt med fruktoseintolerance forudsætter fuldstændig eliminering fra menuen eller begrænser kun forbruget af produkter, der indeholder fruktose (det er ikke altid nødvendigt fuldstændigt at udelukke frugtsukker fra kosten). I nogle tilfælde er kosttilskud til diætbehandling præparater indeholdende vitamin C. Specifikke anbefalinger afhænger af formen for fruktoseintolerance, sværhedsgraden af ​​symptomer og patientens alder.

Kost med fruktoseintolerance - regler

Mennesker, der kæmper med fructosemalabsorption, behøver ikke helt fjerne frugt og andre fructoseholdige produkter fra deres kost. De kan forbruge dem, men i begrænsede mængder - det er kun nødvendigt at kende din acceptable grænse. Undtagelserne er situationer, hvor symptomerne på madintolerance er meget alvorlige - så skal du helt fjerne frugtsukker fra kosten.

På den anden side skal folk med medfødt fruktoseintolerance eller fruktosæmi absolut følge en fruktosefri diæt i hele deres liv, fordi de ikke tåler selv små mængder mad, der indeholder frugtsukker. Manglende overholdelse af diætens regler kan endda føre til lever- og nyresvigt og dermed livstruende.

Læs også: SWEETENER i stedet for sukker - er det sikkert? Fruktoseintolerance - Årsager, symptomer og behandling Pas på usunde enkle sukkerarter gemt i drinks!

Fruktoseintolerans Kost - Hvad kan jeg ikke spise?

Produkter, der absolut skal fjernes fra kosten, er:

Brug glukose til at sødme mad og drikke.

• friske småfrøede frugter (æbler, pærer, meloner, papaya, vandmeloner);
• tørret frugt (æbler, blommer, abrikoser, figner, dadler, rosiner);
• honning;
• frugtbaserede præparater (syltetøj, mus, marmelade, sirup);
• frugtsaft og grøntsagssaft;
• grøntsager: grønne ærter, gulerødder og persille, kartofler, agurker, radiser;

Du bør begrænse dit forbrug af tomater, porrer, hvid og rødkål, rosenkål, græskar, løg, grønne bønner, ærter og bønner. Disse grøntsager siges at være tilladt i små mængder.

• mejeriprodukter beriget med frugt- og frugtaromaer: frugtyoghurt, frugtost, frugtkærnemælk, frugtvalle, mælk med smag;
• agavesirup og ahornsirup;
• soja;
• hvede og byg;

og alle andre produkter, til hvilke der anvendes bordsukker (saccharose).

Dette vil være nyttigt for dig

Hvor kan fruktose være skjult?

• saucer, sennep, ketchups
• marinader til kød og fisk
• teposesuppe
• korn
• aromatiseret mælk
• brød (især hamburgerruller, toast)
• medicin (både overtrukne tabletter og sirupper)
• diætprodukter
• produkter til diabetikere

Frugtsukker kan også være skjult i produkter med tilsætningsstoffer markeret på etiketten med symbolet "E": E420: sorbitol, E473 og E474: kulhydratestere, E491-E495: sorbitanestere, der kan frigive sorbitol.

Vi anbefaler

Forfatter: Time S.A

En individuelt valgt diæt giver dig mulighed for at spise sundt og velsmagende, selvom din læge har ordineret en terapeutisk diæt. Udnyt JeszCoLisz, et innovativt online diætsystem fra Health Guide og pas på dit helbred og dit velbefindende. Nyd en professionelt sammensat menu og konstant støtte fra en diætist i dag!

Find ud af mere

Kost til fruktoseintolerance - hvad kan du spise?

• naturlige mejeriprodukter, såsom: mælk, hytteost, kærnemælk, yoghurt, ostemasse, ost (selvom det i dette tilfælde er bedre at læse etiketten først);
• grøntsager - asparges, spinat, salat, selleri, blomkål og rodfrugter - undtagen gulerødder og persille (især når de er kogte), kartofler, agurker, radiser. Du kan spise tomater og græskar i små mængder;

Hos patienter med fructosæmi er tilskud af C-vitamin (sukkerfrie tabletter) i en dosis på 50-100 mg / dag nødvendigt.

Patienter med fruktosemalabsorption kan vælge frugter med et lavere fruktoseindhold, og dem, hvor fruktose er afbalanceret med et passende glucoseindhold, dvs.

• citrus (grapefrugt, appelsiner, citroner, kumquats, mandariner);
• friske grovfrøede frugter (abrikoser, blommer, ferskner, nektariner);
• bær (blåbær, tranebær, hindbær, jordbær);
• andre frugter: modne bananer, kiwi, ananas;

De skal dog spises i små mængder og aldrig på tom mave. Derudover kan mennesker med fructosemalabsorption drikke frugtsaft fortyndet med vand i forholdet 1: 1.

Hvis spædbarnet fodres kunstigt (mælkeerstatning), skal kun fructose og saccharosefri formler vælges.

Dette vil være nyttigt for dig

Fruktoseindhold i 100 g udvalgte produkter

produkt	fruktose (g / 100 g)
Æble	5–5,9
pære	6,5
frugtsaft	5-7
saccharose (sukker)	50
honning	40,9
vandmelon	3,4
rosiner	29,8
banan	3,5
grapefrugt	1,2
orange	1,8
blomme	3,4
tomat	1,2
kartoffel	0,1

Kilde: Krzysztof M., Kamińska B., Plata-Nazar K., Grabska-Nadolska M., Fruktosemalabsorption: en rolle i gastrointestinal dysfunktion hos børn, "Family Medicine Forum" 2010, bind 4, nr. 2