Den analyserede prøve inkluderer 25.682 dødsfald (10.438 på grund af kræft og 5.125 på grund af hjerte-kar-sygdom) blandt de 451.151 deltagere, der blev undersøgt i mere end 13 år. "Dette arbejde er hidtil den vigtigste epidemiologiske undersøgelse, der har analyseret denne tilknytning, " forklarede direktøren for Granada Cancer Registry for Andalusian School of Public Health (EASP) og en af forfatterne af forskningen, María José Sánchez Pérez.
Ifølge resultaterne, der er indsamlet af Sinc-platformen, forsinker det samlede forbrug af frugt og grønsager risikoen for dødelighed i 1, 12 år med hensyn til et forbrug på mindre end 249 gram per dag. Derudover for hver 200 gram pr. Dag stigning i forbruget af frugt og grøntsager falder denne risiko med 6 procent.
Ligeledes er andelen af dødsfald, der kunne forhindres, hvis hele befolkningen, der spiser lidt denne type mad, øger deres forbrug mellem 100 til 200 gram om dagen er 2, 9 procent. Faktisk påpegede tidligere undersøgelser allerede, at forbruget af frugt og grønsager i de anbefalede mængder pr. Dag forhindrer udvikling af kroniske sygdomme, og at deres forbrug reducerer risikoen for dødelighed fra 10 procent til 25 procent.
"Der er i dag nok bevis for, at den positive virkning af forbrug af frugt og grønsager i forebyggelse af kræft og andre kroniske sygdomme er. Derfor er en af de mest effektive forebyggelsesforanstaltninger fremme af dets forbrug i befolkningen, " sagde han. eksperten
Reduktion af dødsrisikoen fra hjerte-kar-sygdom
Som et resultat af en diæt rig på frugt og grønsager reduceres risikoen for dødelighed som følge af hjerte-kar-sygdomme med 15 procent. Derudover kunne mere end 4 procent af de dræbte af denne årsag forhindres ved at konsumere mere end 400 gram af disse fødevarer dagligt.
Når man overvejer forbruget af frugter separat, blev der ikke observeret en betydelig risikoreduktion, mens forbruget af grøntsager i sig selv var forbundet med en lavere risiko for dødelighed, hvilket var endnu vigtigere for rå grøntsager.
"I forhold til kræftdødelighed blev der ikke fundet en statistisk signifikant risikoreduktion, skønt det vil være nødvendigt at evaluere det i henhold til specifikke kræftplaceringer. Da forbruget af frugt og grøntsager er forbundet med risikoen for nogle kræftformer - -af kolon og rektum, mave eller lunge- det forventes, at dets forbrug også har en positiv effekt på dødeligheden fra disse tumorer, ”sagde Sánchez.
Mere effekt på mennesker med dårlige vaner
På den anden side var reduktionen i risikoen for dødelighed på grund af forbrug af frugt og grønsager større hos de deltagere, der forbrugte alkohol (ca. 30-40% risikoreduktion), hos de overvægtige (20%) og "muligvis "også hos rygere.
Som forfatterne tilføjer, skyldes denne positive virkning sandsynligvis det høje antioxidantindhold, der virker ved at lindre oxidativt stress, der er induceret af alkohol, tobak og fedme.
"På denne måde kunne disse befolkningsgrupper drage fordel af især de positive virkninger, som frugter og grøntsager har på forebyggelsen af kroniske sygdomme og risikoen for dødelighed af disse sygdomme, " har Sanchez slået til grund.
Kilde: www.DiarioSalud.net
