En mælkefri diæt er en form for behandling af proteinpletter (fødevareallergi over for mælkeproteiner). Det er også beregnet til mennesker, der er intolerante over for mælkeproteiner og lactose. En mælkefri diæt er meget vigtig for allergikere, fordi den ikke kun eliminerer symptomer på allergi, men også giver barnet mulighed for at udvikle sig ordentligt og hjælper med at forhindre astma og andre allergiske sygdomme. Find ud af, hvad du kan og ikke kan spise på en mælkefri diæt.
En mælkefri diæt er en eliminationsdiæt, der er den eneste behandlingsform for en årsagsallergi over for mælkeproteiner. Denne type fødevareallergi er mest almindelig hos små børn. En mælkefri diæt er også beregnet til folk, der ikke tåler mælkeproteiner (allergi og intolerance er ikke det samme!) Og lactose, dvs. mælkesukker. En mælkefri diæt er også sikker for en mor, der ammer en smule allergikere.
Hør om den mælkefri diæt, lær om dens principper. Dette er materiale fra den LYTTENDE GODE cyklus. Podcasts med tip.
For at se denne video skal du aktivere JavaScript og overveje at opgradere til en webbrowser, der understøtter HTML5-video
Mejerifri diæt - regler. Hvad kan du og ikke spise?
En mejerifri diæt involverer midlertidig eller permanent udelukkelse fra diæt af mælk (frisk, kondenseret, pulveriseret) og alle mejeriprodukter, herunder kærnemælk, cottage cheese, valle, ost og også produkter, der indeholder mælkeproteiner: kasein (det vigtigste mælkeprotein), lactalbumin og lactoglobulin.
En mælkefri diæt kan blandt andet omfatte alle slags gryn, fransk brød, frugt, grøntsager og æggeblommer. Af fedtstoffer er ikke-mejeriprodukter og margariner, vegetabilske olier, majones og kunstige kaffecremer (eller mejerifrie) tilladt. Listen over tilladte desserter inkluderer blandt andre sorbeter, hjemmelavet majsstivelsespudding, gelé og frugtgelé. Drikkevarer kan serveres med frugtsaft og sodavand. Du kan også sikkert nå krydderier, sennep eller ketchup.
VigtigHvor kan mælkeproteinerne skjules?
Mælkeproteiner kan også være skjult i mange andre fødevarer, såsom:
- brød (mælk tilsættes ofte til brød for at "opfriske" det), især hamburgerruller
- kød: pates, pølser, pølser, pølser. Oksekød kan også være en årsag til allergier
- slik: mælkechokolade, fudge, karamel slik, færdige kiks, is, cremer, barer og budding
- medicinske sirupper, tabletovertræk og visse kunstige sødestoffer
Læs derfor etiketter omhyggeligt, når du handler, og kontroller, om sammensætningen indeholder mælkepulver, valle, kasein eller oksekødsgelatin. Selv spormængder af et allergen kan udløse en allergisk reaktion!
Vi anbefaler
Forfatter: Time S.A
En individuelt valgt diæt giver dig mulighed for at spise sundt og velsmagende, selvom din læge har ordineret en terapeutisk diæt. Udnyt JeszCoLisz, et innovativt online diætsystem fra Health Guide og pas på dit helbred og dit velbefindende. Nyd en professionelt sammensat menu og konstant støtte fra en diætist i dag!
Lær mere Læs også: Mælkeallergi - hvad forårsager det? Hvad er symptomerne på mælkeallergi? Skjult fødevareallergi - årsager, symptomer, behandling Allergi over for modermælk. Kan en ammende baby have madallergi ... Hvad skal man drikke i stedet for MÆLK - hvis du er allergisk over for mælk, laktoseintolerance eller n ...Mejerifri diæt - hvordan man erstatter calcium og D-vitamin?
En mælkefri diæt kan føre til calciummangel, derfor bør andre produkter, der indeholder dem, medtages i kosten, såsom gryn (fx boghvede, byg), bønner, grønne bønner, sojabønner, linser, havre, finbenet fisk, dåse fisk , rødbeder, chard, spinat, valnødder (OBS! dette er et potentielt allergen), hindbær, mandariner (OBS! det er et potentielt allergen), æg, fuldkornsbrød. Til gengæld er kilderne til D-vitamin, som muligvis også mangler i en mælkefri diæt, fisk og majs.
Desværre er calcium indeholdt i ovennævnte produkter er mindre fordøjelige end mælk, så det er værd at tage sig af tilskuddet. Du kan også introducere produkter til kosten, der understøtter dens absorption, fx dem, der indeholder organiske syrer, såsom blåbær og kød.
KONTROLLER >> Liste over produkter, der indeholder calcium. Hvordan udskiftes mælk i en allergikers diæt?
VigtigMejerifri diæt: råd til en ammende mor
Hvis din baby udvikler symptomer på en allergi over for modermælken, skal hun begrænse eller fjerne fra sin diæt, hvad der kan udløse en allergisk reaktion hos babyen, dvs. mælk, såvel som andre ofte allergifremkaldende produkter såsom fisk, citrus, nødder, æg. , chokolade og kakao. I dette tilfælde er flaskefodring ikke nødvendig.
Hvis der opstår allergiske symptomer efter administration af den modificerede mælk, skal de udskiftes med et andet præparat. Denne beslutning bør dog ikke træffes af moderen alene. I en sådan situation skal du gå til børnelægen, der vælger den bedste terapeutiske mælkeerstatning til barnet.
Ved mælkeallergi varer en mælkefri diæt normalt et år. Efter denne periode kan du gradvist og omhyggeligt introducere mejeriprodukter i din kost og se efter allergisymptomer (udslæt, mavesmerter, diarré).
Madlavning uden mælk, dvs. velsmagende retter med meget calcium
Kilde: x-news.pl/Dzień Dobry TVN
