Hvem skal følge denne diæt?
Mennesker, der har lidt en galdeblærefjerning eller kolecystektomi. De, der lider af sten i galdeblæren (sten eller galdesten), der er diagnosticeret og har symptomer.Hvilke anbefalinger skal følges efter en cholecystektomi
Spis langsomt, tag din tid. Tyg mad godt. Lav delvis måltider, spis ikke rigeligt i det samme måltid. Undgå fødevarer, der forårsager flatulens eller gas. Undgå fedtstoffer generelt.Hvilke fødevarer tolereres godt efter en cholecystektomi
Blandt gruppen af kød og fisk, der kan indgå i kosten for en kolecystektomipatient, er fedtfri skinke, magert oksekød, hudløs kyllingebryst og hvid fisk: hvilling, kulmule, sål.Vegetabilske bouillon, kogte eller grillede grøntsager tolereres også godt: gulerødder, hakkede bladgrøntsager. Også kogte frugter (fersken, pære, æble), wienerbrødrelateret slik (syltetøj, sukker), korn som ris og polenta, ikke-fedtbrød og te- eller kamilleinfusioner
Fødevarer tolereres generelt godt, men ikke altid
Intolerancer kan forekomme med nogle rå grøntsager såsom tomater, salat og gulerødder, også med rå frugter: banan, æble (undgå citrusfrugter). Selv med kartofler, majs og andet korn.Yoghurt og sødmælk, hudløst kyllinglår og kanin og hestekød kan forårsage intolerance. Ligeledes oste med lavt fedtindhold og bagværk med lavt fedtindhold såsom kiks.
Hvilke fødevarer der ikke anbefales eller forbydes til en galdeblæreopereret patient
Fedt kød (lam, svinekød, kylling), pølser, hjerner, fed fisk og skaldyr bør udelukkes fra kosten. Hvad angår ægene, fordi fedtet er i æggeblommen, kan æggehviderne tages uden problemer.Undgå chokolade, fedtede oste, smør og margarine samt nødder og jordnødder.
De anbefalede tilberedningstyper er fortrinsvis jernet, dampen, papilloten (indpakket med aluminiumsfolie eller i vegetabilsk papir), som altid undgår stegning.
Se sammen med alkohol og andre
Overvåg også altid med alkohol (især stærke vine og spiritus), tobak, saucer, mellemrum eller krydret produkter.Efter et par uger uden symptomer kan du gradvis inkorporere andre fødevarer eller prøve en ny tilberedningsmetode, altid med forsigtighed og meget langsomt.
