Irriterede, røde, tørre og brændende øjne ... For at undgå sådanne lidelser er det ikke nok at tage sig af øjnene udefra, det er også nødvendigt at have en ordentlig diæt. Giv derfor kroppen den rigtige dosis vitaminer og mineraler, der styrker dit syn.
Luft forurenet med støv og dampe, husstøv, solstråling, langt arbejde ved computeren eller klimaanlæg - disse faktorer er ugunstige for øjnene, men med nutidens livsstil er vi ude af stand til at undgå dem. Dette resulterer i tilsyneladende trivielle øjenlidelser, men kan føre til dårligt syn, hurtigere ældning af nethinden og udvikling af virkelig farlige sygdomme. Det betyder, at vi ofte redder os selv - dråber, geler - fungerer kun midlertidigt. For permanent at styrke øjnene er det nødvendigt at sikre, at kosten indeholder ingredienser, der er nødvendige for, at de fungerer korrekt.
Hør om en diæt, der gavner øjnene. Dette er materiale fra den LYTTENDE GODE cyklus. Podcasts med tip.
For at se denne video skal du aktivere JavaScript og overveje at opgradere til en webbrowser, der understøtter HTML5-video
Vitaminer nødvendige for øjnene
A-vitamin (eller faktisk beta-caroten) til stede i grøntsager og frugter er en kraftig antioxidant, der bekæmper frie radikaler, der skader synet. Det er også vigtigt for korrekt funktion af retinal fotoreceptorer, der er ansvarlige for dagtimerne og mørkesynet. For lidt af det fører til den såkaldte natblindhed og kronisk mangel bidrager til tørre øjens syndrom, hornhindeulceration og ardannelse og forårsager i ekstreme tilfælde diffus hornhindenekrose.
C-vitamin interagerer stærkt med vitamin A i synsprocessen.Det er vigtigt for syntesen af kollagen, hvilket sikrer tilstrækkelig holdbarhed i øjets blodkar. Dens mangel på kosten forårsager skørhed i konjunktivalskarene, hvilket kan føre til blødninger og subkonjunktival blødninger, der beskadiger synet.
Det tredje vitamin, der er nødvendigt for øjnene, er vitamin E. Det øger absorptionen af beta-caroten i tyndtarmen og beskytter flerumættede fedtsyrer mod oxidation, takket være hvilken tætheden af cellemembraner opretholdes.
Mineraler angivet for øjnene
Selen, zink, mangan og kobber er vigtige mineraler for øjnene.Den vigtigste rolle spilles af zink - den er involveret i produktionen af rhodopsin, takket være hvilken vi kan skelne mellem gråtoner og se efter skumring. Det forbedrer også virkningen af enzymer, der fjerner frie radikaler og muliggør brugen af leverens vitamin A-butikker. Selen, kobber og mangan bekæmper frie radikaler (selen har de stærkeste antioxidantegenskaber). Kobber opretholder også kollagenbindinger, hvilket sikrer tilstrækkelig holdbarhed af øjets blodkar.
VigtigKost til øjnene - hvad skal man spise for at styrke synet?
Vitaminer
- A (beta-caroten) - gulerødder, mørke bladgrøntsager, tomater, ferskner
- C - persille, korsblomstrede grøntsager, peber, solbær, jordbær, kiwi, citrus
- E - vegetabilske olier (hovedsagelig solsikke), solsikke- og græskarfrø, nødder, sesamfrø
Anthocyaniner - blåbær, blåbær, chokeberry, kirsebær, tranebær, jordbær, hyldebær
Mineraler
- Zink - fisk, æg, fuldkornsbrød
- Kobber - skaldyr, nødder, avocado
- Mangan - nødder, mørkt brød, bønner, ærter, blåbær
- Selen - havfisk, fisk og skaldyr, nødder, hvedekim, hvidløg, løg
Lutein - grønkål, spinat, persille, salat, gule grøntsager
Zeaxanthin - orange og grønne grøntsager, nektariner, brombær, stikkelsbær, avocado
Læs også: Vurder din risiko for at udvikle AMD (makuladegeneration) En diæt rig på ANTIOXIDANTER fejer ud fri radikalerAnthocyaniner i blåbær, værdifulde for øjnene
Plantestoffer kaldet anthocyaniner har en væsentlig indflydelse på kvaliteten af synet. De er røde, blå og lilla farvestoffer af frugt og grøntsager. Det mest værdifulde for øjnene er bær, især blåbær, der indeholder så mange som 15 typer anthocyaniner. Deres handling er ikke begrænset til at bekæmpe frie radikaler. Det er bevist, at disse forbindelser isoleret fra blåbærfrugter regenererer de enzymer, der findes i øjet, og som er blevet beskadiget af frie radikaler. Derudover forsegler anthocyaniner blodkarrene i øjet, reducerer blodkoagulation, takket være hvilket øjet er bedre forsynet med blod og næret. Ved at forbedre blodtilførslen til nethinden forbedrer disse naturlige antioxidanter den synskomfort hos nærsynede. Blåbær er også antiinflammatorisk og bakteriostatisk - omega-3 fedtsyrer har lignende egenskaber.
Lutein og zeaxanthin - naturlige filtre til øjnene
Andre naturlige pigmenter af stor betydning for øjnene er de såkaldte carotenoider. Bortset fra beta-caroten tilhører lutein og zeaxanthin en bred gruppe af disse forbindelser. Disse farvestoffer forhindrer øjendefekter og sygdomme som grå stær og makuladegeneration, som er de vigtigste årsager til blindhed hos ældre. Makulaen er et punkt på øjenhinden, der spiller en nøglerolle i processen med at se. Lutein og zeaxanthin er konstant til stede i det, de fungerer som et filter, der beskytter øjnene mod de skadelige virkninger af UV-stråling. Derudover er det bevist, at regelmæssigt forbrug af produkter, der er rige på disse forbindelser, forhindrer farlige embolier og blodpropper i øjeæblets arterier. Lutein (også i form af kosttilskud) anbefales især til mennesker, der ofte er tæt på skadelige magnetfelter (TV, computer) og til overvægtige, diabetikere, mennesker, der lider af hypertension eller hyperlipidæmi, da disse sygdomme ofte ledsager makuladegeneration.
Dette vil være nyttigt for digEn modelmenu i en diæt for øjnene
"Morgenmad
sandwich lavet af fuldkornsbrød med hytteost, kirsebærsyltetøj med lavt sukkerindhold, kornkaffe på skummetmælk
"Anden morgenmad
æg og cikorie sandwich, gulerod at nippe til og mineralvand
" Aftensmad
Græskar flødesuppe, kalkunbryst bagt i folie med tranebær, kartofler fra vand drysset med persille, rødkålsalat, kogt broccoli, kirsebærsaft
"Eftermiddagste
milkshake med blåbær eller blåbær
"Nadver
salat med tun, salat, tomat, peber, majs, hvedespirer, drysset med en teskefuld hakkede nødder (solsikkeolie og urtedressing), fuldkornsbrødkrydder med hvidløgssmør, grøn te
Anbefalet artikel:
Vil du have sunde ØJNE? Arranger FOOD i henhold til vores instruktionermånedligt "Zdrowie"
