Ornish-dietten: menu hele dagen

Vi præsenterer en daglig menu i overensstemmelse med principperne for den orniske diæt. Det er værd at drage fordel af det, fordi Ornish-diæten sikrer et fald på 36-40% i kolesterolniveauer inden for endda 4 uger - sammenlignet med brugen af ​​stoffer - og vending af aterosklerotiske læsioner (efter mindst et år).

Ornish-dietten er en fedtfattig vegetarisk diæt, hvilket ikke betyder, at menuen skal være ensformig, og opskrifterne er komplicerede. Her er en heldagsprøvemenu til dem, der ønsker at prøve Ornish-dietten.

Morgenmad

• Kanelgrød med tørrede frugter

Sug 1/2 kop havreflager natten før i et glas let sojamælk med 1/4 tsk kanel og 2 finhakket tørrede figner, afkøles, opvarmes om morgenen og tilsæt finhakket æble og 1/2 kop frosne eller friske blåbær; spis varmt.

2. morgenmad

2 skiver fuldkornsbrød med tofu cottage cheese: en terning af naturlig tofu, 1/2 medium avocado, 1-2 spiseskefulde citronsaft, blandes i en blender med en knivspids peber, du kan dekorere med skiver agurk, radise og dild eller purløg; for en anden smag kan du tilføje for eksempel karry, merian, tomatpuré, hakket hvidløg.

Læs også: Er vegetarisme godt for et barn? Barn på en vegetarisk kost Diæt af dr. Ornisha - fedtfattig vegetarisk kost Vegetarisme - for og imod en kødfri diæt

Aftensmad

• Kartoffel og kikærtsalat

en dåse kikærter eller 1 og 1/2 kopper kogte kikærter, 3 finthakkede tomater, stor kogt kartoffel, æble og 1/2 agurk i terninger, 1/2 hakket rødløg, 3 spsk æblecidereddike, 3 kopper spinatblade, 3 kopper lamsalat, 2 knuste hvidløgsfed, en spiseskefuld hakket persille, peber (til 2 portioner)

Mellemmåltid

• Gulerod-æble-selleri-cocktail med ingefær

bland 2 gulerødder, 2 selleristængler, æble, et stykke frisk ingefær med 1 / 2-1 kop vand.

Aftensmad

• Bønnekoteletter:

en dåse sorte eller hvide bønner,
en dåse usaltede tomater,
1/3 grøn chili peber,
2 fed hvidløg,
en teskefuld løgpulver,
5 spiseskefulde hakkede grønne løg
et glas groft revne gulerødder
bland i en blender, tilsæt en kop hakket persille og 1 og 1/2 kopper havregryn, bland og sæt den til side i 10 minutter, form derefter koteletter, bages dem i ovnen uden fedt, indtil de er gyldne + 1/2 pose boghvede og 2 kogte rødbeder (til 3 portioner).
Blanding af salater med appelsin dressing:
Bland 4 kopper salatblanding med dressingen tilberedt af 3 spiseskefulde humus, dvs. kikærtepasta, 2 spiseskefulde balsamicoeddike, 3 spiseskefulde appelsinjuice, teskefulde Dijon-sennep, 1/2 tsk revet ingefær, en knivspids rød peber (til 3 portioner)

ADVARSEL! Menuens kalorieindhold skal tilpasses individuelt til hver patient.

Udarbejdet af: Małgorzata Desmond, ernæringsekspert, specialist i ernæring og livsstilsmedicin ved Gamma Medical Center i Warszawa, medstifter af FUndation "Vi ved hvad vi spiser"

månedligt "Zdrowie"

Forfatter: Pressematerialer

I guiden lærer du:

• hvordan man sænker kolesterol på 6 uger
• hvad er hemmeligheden bag vikingesundhed
• hvordan man kun overlever på grøntsager
• hvorfor vi kan tabe os ved at spise bælgfrugter med højt kalorieindhold
• hvad er den perfekte diæt til hjertet
• hvilken kost anbefales til løbere.