Salat: smag og sundhedsmæssige fordele ved salat

Se flere fotos af salat 9

Lad os ikke skåle salaten. Folk, der spiser meget grønne bladgrøntsager, bliver sjældnere syge, er tynde og har en dejlig hudfarve. Salat er sund og meget velsmagende. Du kan spise det alene og med tilsætningsstoffer. Der er meget at vælge, for der er mange typer salat: arugula, isbjerg, smør, lammesalat, romersk ...

I modsætning til hvad nogle mennesker synes, har salat næringsværdi, og den er ikke lille. Salat skylder sin farve på klorofyl, som har en bakteriedræbende virkning, fremskynder sårheling, beskytter mod bakterier og hjælper med at overvinde infektioner.

Salat indeholder lutein og zeaxanthin, kraftige antioxidanter, der beskytter mod makuladegeneration. Det giver også anti-kræft indoler, folinsyre og B-vitaminer, der styrker nervesystemet, hvilket reducerer risikoen for dets mangler i fosteret. Det har også en masse:

• vitamin E,
• C-vitamin,
• kalium,
• jern,
• mangan
• magnesium,
• organiske syrer.

Det er lavt i kalorier: 100 g salat er kun 12 kcal. Opfrisker, forbedrer fordøjelsen og gøres sur.

Amerikanere spiser det for sundhed, fransk for smag og italienere for skønhed. Interessante smagseffekter bringes ved blanding af forskellige arter: arugula, is, smør og romersk.

Salaten kan spises alene og med nogle tilsætningsstoffer

• urter,
• tomat,
• agurk,
• peber,
• radise,
• kapers,
• løg,
• oliven,
• bønne,
• hårdkogte æg,
• blå ost,
• ost,
• røget fisk,
• ansjos,
• rejer,
• ristet eller røget kød
• frugt.

Drys din yndlingssammensætning med olivenolie og citronsaft, eller hæld vinaigrette, yoghurt eller mayonnaise.

Hør om smag og sundhedsmæssige fordele ved salat. Dette er materiale fra den LYTTENDE GODE cyklus. Podcasts med tip.

For at se denne video skal du aktivere JavaScript og overveje at opgradere til en webbrowser, der understøtter HTML5-video

Behandl salaten forsigtigt

Økologisk malet salat er den sundeste. Importeret eller opdrættet under folie, det er normalt kunstigt befrugtet. Hvad er der tilbage for os? Stol på producenten, at han ikke befrugtede det for rigeligt.

• Vælg ikke salat med meget store, tynde og let visne blade - det kan overbefrugtes!
• Opbevar ikke bladene i en plastikpose, da dette fremmer omdannelsen af ​​nitrater til skadelige nitritter.
• Vask bladene omhyggeligt, men kortvarigt, under rindende vand (blød ikke, da du skyller vitaminer og mineraler ud).
• Skær ikke salat med en kniv, men riv den i små stykker med fingrene, så den ikke mister sin værdifulde næringsværdi. Brug heller ikke en kniv, når du spiser.
• Brug tilsætninger i moderation, de bør ikke dominere salatens smag.
• Alle ingredienser i sammensætningen, knust i små stykker, kombineres lige før servering, hæld derefter saucen og bland forsigtigt.

Hvordan understøtter salat vægttab?

• det er lavt i kalorier - du kan spise store mængder af det uden frygt for vægtøgning,
• den indeholder meget fiber, takket være hvilken vi føler os hurtigere fulde, og som fremskynder tarmens funktion og forhindrer forstoppelse,
• er et naturligt vanddrivende middel - forhindrer vandretention i kroppen, har en vanddrivende virkning,
• hjælper med at sænke kolesterol og triglycerider.

månedligt "Zdrowie"