Diæten i Hashimotos sygdom er et meget vigtigt element, der understøtter behandlingen. Dens mål er at reducere inflammatoriske reaktioner, hvilket kan hjælpe med at lette symptomerne på sygdommen. Hvad er diætreglerne for Hashimotos sygdom? Hvilke produkter anbefales, og hvilke er kontraindiceret?
Indholdsfortegnelse
- Kost i Hashimotos sygdom - regler
- Kost i Hashimotos sygdom - vigtige vitaminer og mineraler
- Kost i Hashimotos sygdom - anbefalede og kontraindicerede produkter
- Hashimotos sygdomsdiæt - hvad kan du drikke?
- Kost i Hashimotos sygdom - madoverfølsomhed
- Kost til Hashimotos sygdom - generelle anbefalinger
Diæten i Hashimotos sygdom er en diæt, hvis hovedmål er at støtte farmakoterapi ved at stimulere syntesen af skjoldbruskkirtelhormoner og vævskonvertering af T4 til T3, fremskynde stofskiftet og undertrykke inflammatoriske reaktioner som følge af det autoimmune system. En korrekt sammensat diæt kan også lindre symptomerne forbundet med sygdommen, såsom forstoppelse, vandretention i kroppen eller forhøjede kolesterolniveauer.
Principperne for ernæring hos mennesker med Hashimotos hypothyroidisme er baseret på de generelle principper for sund kost. Der skal dog lægges særlig vægt på leveringen af visse vitaminer og mineraler, såsom jod, selen, jern, zink og D-vitamin, og begrænsning af tilførslen af grøntsager og frugt, der indeholder anti-ernæringsmæssige stoffer (goitrogener) i kosten. Derudover skal du sikre de rigtige proportioner af makronæringsstoffer - protein, fedt og kulhydrater.
Hør om dietten til Hashimotos sygdom. Hvilke produkter er det værd at spise, og hvilke er det bedre at give op? Dette er materiale fra den LYTTENDE GODE cyklus. Podcasts med tip.For at se denne video skal du aktivere JavaScript og overveje at opgradere til en webbrowser, der understøtter HTML5-video
Kost i Hashimotos sygdom - regler
- protein
Andelen af protein i kosten i Hashimotos sygdom skal være 15-25% af energibehovet. Proteinaminosyrer, især tyrosin, er nødvendige til syntese af biologisk inaktiv T4, som derefter omdannes for eksempel i muskler til aktiv T3.
Tyrosin er også nødvendig til syntese af dopamin, adrenalin og noradrenalin, hvis mangel kan forværre de humørsvingninger, der er karakteristiske for hypothyroidisme. Selvom tyrosin er en endogen aminosyre (syntetiseret af kroppen), kræves der en anden aminosyre - phenylalanin - til sin produktion, som skal leveres sammen med kosten. Derudover fremskynder den øgede mængde protein i kosten stofskiftet.
Anbefalede kilder til sunde animalske proteiner er magert kød (fjerkræ, kanin, oksekød), gærede mejeriprodukter (yoghurt, kefir) og æg. Imidlertid er sojabønner, bønner, linser og ærter gode kilder til vegetabilsk protein. På grund af det høje indhold af næringsstoffer bør deres mængde i kosten ved Hashimotos sygdom imidlertid være begrænset.
Diæter med lavt kalorieindhold og proteinmangel bør undgås, da de kan hæmme udskillelsen af skjoldbruskkirtelhormoner og reducere stofskiftet.
- fedt
Kosten til Hashimotos sygdom skal indeholde 25-30% fedt med en grænse på 10% umættede fedtsyrer om dagen. På grund af de stærke antiinflammatoriske egenskaber anbefales det at indtage omega-3 flerumættede fedtsyrer, hvis kilde er fede havfisk, linolie og hørfrø.
Ud over antiinflammatoriske egenskaber, der hæmmer betændelse i skjoldbruskkirtlen, vil omega-3 fedtsyrer understøtte syntesen af skjoldbruskkirtelhormoner. Forbruget af mættede fedtsyrer indeholdt i fede mejeriprodukter bør være begrænset, da deres overskud kan hæmme syntesen af skjoldbruskkirtelhormoner.
Forbruget af transfedt i fastfood, færdige konfekture og cookies bør også reduceres. Transfedt skal tegne sig for mindre end 1% af kroppens energibehov.
- kulhydrater
Gode diætkulhydratkilder til Hashimotos sygdom bør tegne sig for over 50% af energibehovet. Det anbefales at forbruge produkter med et lavt glykæmisk indeks, som vil stabilisere blodsukkerniveauet, fordi patienter med Hashimotos sygdom kan have problemer med det rette niveau.
Symptomet på Hashimotos sygdom er forstoppelse, derfor bør kosten i Hashimotos sygdom indeholde en tilstrækkelig mængde kostfibre, dvs. 25-30 g / dag. Kostfibre stabiliserer desuden kolesterol- og blodsukkerniveauet. Den anbefalede kilde til kulhydrater og på samme tid kostfibre i kosten er fuldkorn og gryn.
Du bør helt udelukke eller minimere forbruget af produkter med et højt indhold af enkle sukkerarter, som findes i slik, kager, sødet syltetøj og koncentreret juice.
Takket være denne diæt vil du tabe dig med Hashimoto's!
Forfatter: Time S.A
Kæmper du med Hashimotos eller hypothyroidisme? Udnyt JeszCoLubisz, det innovative diætsystem i Health Guide. Nyd en diæt, der er skræddersyet til din livsstil, smagspræferencer og kulinariske færdigheder. Spis sundt og velsmagende, mens du understøtter kroppen i kampen mod sygdomme!
Find ud af mereHvad er Hashimotos sygdom?
VigtigKost i Hashimotos sygdom - anti-ernæringsmæssige stoffer
Grøntsager og frugter er en meget vigtig del af kosten i Hashimotos sygdom, fordi de indeholder antioxidanter og kostfibre, og deres daglige forbrug skal være mindst 0,5 kg. Imidlertid indeholder nogle planter den såkaldte anti-ernæringsmæssige stoffer såsom goitrogener.
Goitrogener forstyrrer absorptionen af jod, hvilket er nødvendigt for syntesen af skjoldbruskkirtelhormoner og kan forårsage dannelse af struma. Termisk behandling reducerer goitrogener med ca. 30%, derfor anbefales det at forbruge planter, der indeholder disse stoffer, i moderate mængder (helst efter varmebehandling) for ikke helt at opgive en værdifuld kilde til vigtige næringsstoffer og kostfibre.
Produkter, der indeholder store mængder goitorgen er: sojabønner, broccoli, rosenkål, blomkål, grønkål, radise og kål.
Produkter, der indeholder moderate mængder goitorgen: hirse (hirse), ferskner, jordnødder, pære, spinat, jordbær, søde kartofler.
Grøn te kan også have en negativ indvirkning på absorptionen af jod, da den indeholder catechiner og flavonoider, som kan reducere jodabsorptionen.
Kost i Hashimotos sygdom - vigtige vitaminer og mineraler
Syntese af skjoldbruskkirtelhormoner er en kompleks proces, der kræver kofaktorer i form af mineraler og vitaminer på forskellige stadier af deres dannelse. Undersøgelser har vist, at tilskud med udvalgte næringsstoffer hos mennesker med Hashimotos sygdom er værd at overveje.
- Jod
Jod er et nøgleelement, der er nødvendigt for syntesen af skjoldbruskkirtelhormoner, fordi det er inkorporeret direkte i dem. Jodmangel resulterer i et fald i T3 og T4, en forstørrelse af skjoldbruskkirtlen og dannelsen af struma. Kravet til en voksen for jod er 150 μg / dag.
De vigtigste kilder til jod i kosten er iodiseret bordsalt, havfisk (kuller, torsk, hellefisk, pollock), mælk og mejeriprodukter. Vi skal dog huske, at jodindholdet i fødevarer afhænger af dets indhold i jord og grundvand.
Undersøgelser viser, at et overskud af jod hos mennesker med Hashimotos sygdom kan øge den inflammatoriske proces i skjoldbruskkirtlen. Følsomhed over for jod bestemmes også individuelt, så inden du begynder tilskud, skal du konsultere din læge eller ernæringsekspert.
- Selen
Selenmangel forstyrrer vævskonvertering af T4 til T3 og funktionen af glutathionperoxidase, et enzym, der forhindrer oxidativ skade på skjoldbruskkirtlen. Virkningen af selen på kroppen afhænger af tilførslen af jod. Korrekt tilskud har vist sig at reducere niveauerne af ethvert TPO og anti-TG antistoffer.
Det daglige selenbehov for en voksen er 55 μg / dag. Det er nok at spise 2 paranødder til at dække det daglige selenbehov. Andre madkilder til selen inkluderer laks, kyllingæg og boghvede.
Selen kan suppleres (selenomethionin) i udvalgte kliniske tilfælde. Inden tilskud indføres, er det dog værd at konsultere en læge eller diætist, fordi overdreven selenindtagelse er giftig for kroppen. Et overskud af selen i kroppen kan også øge udskillelsen af jod i urinen.
- Zink
Zink er, ligesom selen, et stof med antioxidant og antiinflammatoriske egenskaber, og det vil derfor undertrykke reaktionerne som følge af det autoimmune system i skjoldbruskkirtlen.Zinkmangel resulterer i et fald i niveauet af skjoldbruskkirtelhormoner og en stigning i niveauet af anti-TPO-antistoffer og anti-TG-antistoffer i blodet.
Det daglige behov for en voksen for zink er 8-11 mg / dag. Den bedste fødekilde i kosten er østers, men i vores klimazone er det ikke et produkt, der spises for ofte. Andre fødekilder til zink er hvedekim, lever, græskarfrø og kakao. I tilfælde af en mangel på dette element kan tilskud i en dosis på 10 mg / dag i form af zinkcitrat overvejes.
- Jern
Jern er nødvendigt til omdannelse af thyroglobulin til T4 og T3 af skjoldbruskkirtelperoxidase. Derfor reducerer dens mangel syntesen af skjoldbruskkirtelhormoner. Jernmangel forekommer hos op til 60% af mennesker med hypothyroidisme, og anæmi kan være et symptom på dette. Kvinder er særligt sårbare over for jernmangel, da de kan opleve tunge perioder.
Diætet hos mennesker med Hashimotos sygdom bør omfatte letfordøjelige kilder til jern (heme), såsom lever, oksekød, æg. For at forbedre jernabsorptionen bør du indtage mad rig på dette element sammen med mad rig på C-vitamin, f.eks. Rød peber, solbær, persille. Du bør dog undgå at indtage produkter, der hindrer jernoptagelse, f.eks. Rødvin, te.
- D-vitamin
D-vitamin deltager bortset fra at deltage i reguleringen af calciummetabolisme i immunprocesser. Undersøgelser har vist, at D-vitamin niveauer er lavere hos mennesker med Hashimotos sygdom end hos raske mennesker.
I henhold til anbefalingerne fra 2018 er Hashimotos sygdom derfor en risikofaktor for mangel på vitamin D. Under hensyntagen til, at i vores klimazone (efterår-vinterperiode) er syntese af D-vitamin ikke tilstrækkelig, bør den suppleres.
I henhold til de nuværende retningslinjer for den centraleuropæiske befolkning anbefales voksne at tage 800-2000 IE vitamin D om dagen om efteråret og vinteren afhængigt af kropsvægt. Hos mennesker, der er diagnosticeret med vitamin D-mangel, skal den være højere (endda op til 10.000 UI / dag) og anvendes, indtil den optimale koncentration af D-vitamin i serum er opnået.
LÆS OGSÅ:
- Stjerner syge med Hashimoto
- Skjoldbruskkirteltest: Find ud af sandheden om skjoldbruskkirtlen
- Hvad skal vi vide om skjoldbruskkirtlen?
Kost i Hashimotos sygdom - anbefalede og kontraindicerede produkter
| Produkter og fade | Anbefalede | Ikke anbefalet eller anbefalet i moderate mængder |
| Drikkevarer |
|
|
| Mejeri |
|
|
| Kød og fisk |
|
|
| Fedt | Olier:
|
|
| Grøntsager |
| korsblomstrede grøntsager (broccoli, rosenkål, blomkål, majroe, radise), løggrøntsager (løg, hvidløg), bælgfrugter (bønner, ærter, linser, sojabønner, kikærter) søde kartofler, spinat |
| Frugt |
|
|
| Brød, mel, gryn |
|
|
| Desserter |
|
|
| Nødder og frø |
|
|
Hashimotos sygdomsdiæt - hvad kan du drikke?
I Hashimotos sygdom anbefales det at drikke ca. 2 liter væske om dagen afhængigt af kropsvægt. Fortrinsvis i form af mineralsk stille vand eller friskpresset grøntsags- og frugtsaft (men husk at de indeholder mange enkle sukkerarter).
Kaffe er ikke forbudt, før symptomerne er til stede efter indtagelse. Det ligner alkohol. Du skal dog huske på, at alkohol kan øge inflammatoriske reaktioner i din krop.
Sort og grøn te bør indtages mellem måltiderne, ikke under måltiderne for ikke at forstyrre absorptionen af vigtige mineraler.
Kost i Hashimotos sygdom - madoverfølsomhed
Hos mennesker med Hashimotos sygdom observeres madoverfølsomhed over for proteinerne i mælk og dets produkter og æg. Nylig videnskabelig forskning fokuserer på den individuelle tolerance for mennesker med Hashimotos sygdom over for mælkeproteiner (fx kasein). Et andet problem er laktosesukkerintolerance, som forekommer hos 30% af de voksne.
Laktoseintolerance kan påvirke absorptionen af lægemidler (levothyroxin). Det er vist, at lactoseintolerante patienter har brug for højere doser af lægemidlet for at opnå de samme blodniveauer af hormonet end dem uden lactoseintolerance. Mælk og dets produkter er en god kilde til iod og komplet protein. Derfor anbefales det ikke at følge en rutinemæssig mejerifri diæt uden ordentlig test.
Derudover er mennesker med Hashimotos sygdom mere tilbøjelige til at eksistere sammen med forskellige former for glutenfølsomhed, såsom cøliaki. Det anslås, at 3,2% til 43% af mennesker med Hashimotos sygdom har en eller anden form for glutenfølsomhed.
Anbefalet artikel:
Kost i Hashimotos sygdom - opskriftsmenu Godt at videKost i Hashimotos sygdom - generelle anbefalinger
- spis regelmæssigt 4-5 måltider om dagen med 3-4 timers pauser
- undgå sult og meget restriktive diæt
- tilføj en kilde til sunde proteiner til hvert måltid
- spis komplekse kulhydrater, hvis kilde skal være fuldkorn, grøntsager og frugt, som ikke forstyrrer absorptionen af nøglemineraler
- spis mindst 0,5 kg grøntsager og frugt om dagen, da de er en fremragende kilde til kostfibre og antioxidanter
- spis fedt af god kvalitet afledt af fisk, uraffinerede olier, frø og nødder
- drik ca. 2 liter væske om dagen, helst i form af stadig mineralvand
- glem ikke, at kosten giver den bedste effekt sammen med regelmæssig fysisk aktivitet
Litteratur:
- Ratajczak A.E. et al. Kostanbefalinger i hypothyroidisme og Hashimotos sygdom. Piel Zdr Publ. 2017, 7, 305–311
- Rusińska A. et al. Principper for tilskud og behandling med D-vitamin - Ændring 2018 Progress of Neonatology 2018, 24 (1), 1-24
- Liontiris M.I. og Mazokopakis E.E. En kort gennemgang af Hashimoto thyroiditis (HT) og vigtigheden af jod, selen, D-vitamin og gluten på autoimmunitet og diætstyring af HT-patienter. Punkter, der har brug for mere efterforskning. Helvede J Nucl Med. 2017, 20 (1), 51-56
- Gier D. "Vurdering af forekomsten af IgG-afhængige fødevareintolerancer hos patienter med Hashimotos sygdom", PTD Publications, 2016
- Ciborowska H. og Rudnicka A. Dietetyka, ernæring af en sund og syg person. PZWL, 2014
- Laboratoriediagnostik i diætetik, redigeret af Lucyna Ostrowska, PZWL, 2018
