Forskere fra Athlone Institute of Technology fandt, at denne olie, der var blevet behandlet med enzymer, forhindrede vækst af Streptococcus-bakterier, som er en af de vigtigste årsager til forfald.
Caries, der ødelægger tævets væv, der forårsager komplikationer og tab af tænder, rammer mellem 60% og 90% af børn og de fleste voksne i store dele af verden.
Forskellige olier
Forskningen, der blev præsenteret under konferencen General Microbiology Society, der blev afholdt i Warwick, England, fandt, at kokosnøddeolie også er i stand til at angribe gærsvamp, der forårsager orale mavesår.
I undersøgelsen testede forskere virkningen på hulrum i forskellige typer olier: kokosnød, grøntsag og oliven i deres naturlige tilstande, og når de var blevet behandlet med enzymer, i en proces svarende til fordøjelsen.
De tre olier blev analyseret med stammer af streptococcus-bakterier, der er almindelige indbyggere i munden. "Med det voksende problem med antibiotikaresistens er det vigtigt, at vi fokuserer vores opmærksomhed på nye måder til at bekæmpe mikrobiel infektion, " siger Dr. Damian Brady.
De fandt, at modificeret kokosnøddeolie formåede "markant" at forhindre vækst af de fleste bakteriestammer, herunder Streptococcus mutans, de syreproducerende bakterier, der primært er ansvarlig for plak, der fører til forfald.
De to andre olier havde ingen indflydelse.
Det menes, at nedbrydningen, som enzymer udfører i den fede kokosnøddeolie, forårsager forekomsten af syrer, der har en effektiv aktivitet mod bakterierne.
Tidligere forskning havde allerede vist, at enzymmodificeret mælk kan forhindre, at Streptococcus mutans klæber til tandemaljen.
alternativ
Forskere håber nu at undersøge, hvordan kokosnøddeolie interagerer med streptokokker på molekylært niveau, og hvilke andre stammer af skadelige bakterier der kunne hæmmes med produktet.
"Vores forskning har vist, at fordøjede mælkeproteiner ikke kun reducerer vedhæftningen af skadelige bakterier i humane tarmsceller, men også forhindrer nogle af dem i at komme ind i cellerne, " forklarer Dr. Damien Brady, der ledede undersøgelsen.
"Vi undersøger i øjeblikket kokosnøddeolie og flere andre enzymmodificerede produkter for at identificere, hvordan de forstyrrer aktiviteten af bakterier, der forårsager infektioner og sygdomme, " tilføjer han.
Ifølge forskeren kan kokosnøddeolie være et bedre alternativ til kemiske tilsætningsstoffer, der indeholder tandprodukter. "Det fungerer i relativt lave koncentrationer, " siger forskeren.
"Med det voksende problem med antibiotikaresistens er det også vigtigt, at vi fokuserer på nye måder at bekæmpe mikrobiel infektion."
Forskning undersøger også, hvordan antibakteriel aktivitet udføres i den humane tarme. "Vores data antyder, at visse produkter til human fordøjelse har antimikrobiel aktivitet, " forklarer Dr. Brady. "Dette kan have konsekvenser for måden, hvorpå bakterierne koloniserer cellerne, der linjer fordøjelseskanalen, og for tarmenes generelle helbred, " tilføjer han.
Ifølge videnskabsmanden, med den enorme udbredelse af tandfald i verden, kunne opdagelsen af modificeret kokosnøddeolie være et værdifuldt værktøj i kampen mod sygdommen.
Kilde: www.DiarioSalud.net
