Læs på portugisisk
- Gennem en undersøgelse (på engelsk), der blev foretaget på University of Leeds, Storbritannien, har forskere peget på nogle forarbejdede fødevarer, herunder økologiske fødevarer, der har høje sukkerrater. Blandt dem har fremhævet yoghurt.
Forskerne analyserede ernæringsværdierne for mere end 900 produkter og fandt, at mange af dem overgår sodavand, klassificeret som et af sundhedsrisikoprodukterne på grund af deres høje indhold. Forskning viste, at selv yoghurt, der betragtes som en sund mad, kan overstige sukkerholdig koncentration af nogle af disse drikkevarer.
Af denne grund viet undersøgelsen særlig vægt på yoghurt og opdelte dem i otte kategorier: børns, desserter, alternativer til mejeriprodukter, smag, frugt (i stykker eller som puré), naturlige eller græske og organiske. Efter analyserne bestemte de, at typen af yoghurt med mere sukker var den i dessertgruppen, efterfulgt af den af økologiske og børn.
"Når det er (en yoghurt) naturlig, er det sundere; men når det indeholder farvestoffer, sukker og andre tilsætningsstoffer, bliver det et ultraforarbejdet produkt, " siger ernæringsfysiolog Ana Clara Duran til BBC. Det misbrugte sukkerforbrug er direkte relateret til en øget risiko for kroniske sygdomme og er en af de vigtigste årsager til diabetes.
tashka2000 - 123RF.com
