I produktsammensætningen siger etiketter ofte, at produktet indeholder x kulhydrater, herunder y sukker. Så hvad er de resterende ikke-sukker kulhydrater, og hvad er deres indvirkning på vægtøgning?
Tak for dit værdifulde spørgsmål. Faktisk har de fleste fødevarer oplysninger om næringsstoffer og GDA på deres etiketter. I henhold til Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) af oktober 2011 skal alle fødevareproducenter efter 13. december 2016 informere om næringsværdien af fødevarer. De vil være forpligtet til at give oplysninger om energiværdien og mængden af fedt, mættet fedt, kulhydrat, sukker, protein og salt.
Når vi kommer tilbage til dit spørgsmål, informerer informationen om kulhydrater på etiketten om det samlede kulhydrat i produktet, dvs. fiber, stivelse og simpelt sukker. Forskellen mellem sukker angiver indholdet af enkle sukkerarter, dvs. glucosemonosaccharider, fructose, galactose og lactosedisaccharider, saccharose og maltose. På etiketten finder du også oplysninger om mængden af kulhydrater i 100 g af et givet produkt; 10 g eller mere er høj, mellem 2 og 10 g er medium, og 2 g eller mindre er et lavt kulhydratprodukt. Jo mindre sukker i produktet, jo bedre er din figur :)
Husk, at vores eksperts svar er informativt og ikke erstatter et besøg hos lægen.
Agnieszka ŚlusarskaEjer af 4LINE diætklinikken, diætist på Dr. A. Sankowskis plastikkirurgisk klinik, tlf .: 502 501 596, www.4line.pl
