Jeg er 30 år og har 2 børn, når jeg er 156 cm høj, vejer jeg 90 kg, er jeg meget overvægtig. Jeg lider af duodenal og gastritis, så jeg har ikke råd til mange ting. Min største beklagelse er, at jeg ikke kan spise rå grøntsager og frugt. Bortset fra det er ønsket om søde godbidder stort, og jeg indrømmer, at jeg ikke kan klare det.Det handler ikke kun om at tabe sig, jeg gør det ikke for mig selv, men målet er helbredet for min søn, der har Alagille syndrom. I fremtiden formodes jeg at være en potentiel leverdonor for mit barn, og overvægt forhindrer dette i at ske. Derfor beder jeg om hjælp. Hvordan kan jeg rationalisere det hele under hensyntagen til mine fordøjelsesproblemer og leverens sundhed?
Ernæringsmæssige tip til mennesker, der lider af gastroenteritis og duodenitis
Faktisk skal din diæt være baseret på principperne for en let fordøjelig diæt, men med reduktion af simpelt sukker og fedt og medtagelse af hørfrø. Grundlaget for kosten skal være kogte, bagte eller stuvede grøntsager, fortrinsvis sarte, såsom ung courgette, græskar, gulerødder, ærter, kogt broccoli, tomat og agurk uden hud; delikat kød og fisk, kogt, bagt eller stuet, og korn såsom: hirse, brun ris, byg, graham eller speltbrød. Magre, naturlige mejeriprodukter, fortrinsvis gærede, er også vigtige. Du skal spise 4-5 små måltider hver 3. time.
Hvad skal fjernes fra kosten
De irriterende stoffer, der skal fjernes, inkluderer kaffe og stærk te, frugtsaft, citrusjuice, sodavand og eddikeensilage og nødder. Alle krydrede og krydrede retter anbefales heller ikke. I stedet for cayennepeber, karry, chili, sennep eller peberrod kan du bruge mild marjoram, basilikum, lovage eller rosmarin. Du bør også undgå fedtet kød, såsom: pates, brun, sort budding, stærkt røget kød, pølser med lavt kødindhold (<50%). Du bør ikke bruge roux, når du laver din suppe. Du bør undgå stegte kartofler, pommes frites og salater med fløde og mayonnaise. Af grøntsagerne anbefales det ikke at spise løg, hvidløg, agurker, kål.
Eksempelmenu
Morgenmad: banansmoothie med korn og heler frugt (2 spsk - 20 g havregryn, gennemblødt natten over, 1 banan - 150 g, 1 spsk - 12 g gennemblødt helende frugt, naturlig yoghurt 150 g). 2. morgenmad: grahambrød med hytteost (2 skiver - 50 g, smør - 3 g, 2 skiver hytteost - 60 g, skrællet tomat uden skræl - 150 g, cikorie). Frokost: græskarcremsuppe (olivenolie 1 spsk - 10 g, kartoffel - 60 g, græskar - 250 g, 2 kopper bouillon, persille, yoghurt - 20 g; sauter kartoffel og græskar, tilsæt krydderier og hæld i bouillon, kog indtil den er øm, bland, server med yoghurt og persille); Kyllingekotelette med basilikum og tomat (150 g kyllingebrystfilet, 4 skiver tomat - 80 g, tørret basilikum; gnid kyllingen med urter, damp den eller gryder den i en gryde, læg tomatskiver på den, drys med frisk basilikum, server med 25 g ris (masse før madlavning)). Eftermiddagste: bagt æble med honning og kanel (1 stk. 150 g, 1 tsk - 10 g honning, en knivspids kanel). Middag: courgetteomelet (2 æg, 1/2 lille courgette stegt i en gryde, urter).
Husk, at vores eksperts svar er informativt og ikke erstatter et besøg hos lægen.
Agnieszka ŚlusarskaEjer af 4LINE diætklinikken, diætist på Dr. A. Sankowskis plastikkirurgisk klinik, tlf .: 502 501 596, www.4line.pl
