Fennikel (fennikel) - egenskaber og anvendelse

Fennikel eller fennikel har adskillige helbredende egenskaber, hvorfor det er blevet brugt i naturlig medicin, herunder som et middel mod flatulens og hoste. Til gengæld betragtes fennikelte bredt som en gennemprøvet metode, inkl. til kolik hos spædbørn, stimulerende amning eller lindring af menstruationssmerter. Den seneste forskning viser imidlertid, at det kan være farligt for børns sundhed. Kontroller, hvordan fennikel fungerer, og hvordan du bruger det sikkert.

Fennikel eller fennikel har længe været brugt i naturlig medicin takket være dets helbredende egenskaber. I det antikke Grækenland og Rom blev det brugt mod kolik, hovedpine og hudsygdomme. Tilsyneladende lige før kampen gned gladiatorer deres muskler med fennikelfrøekstrakt, fordi de troede på deres styrkende virkning. I øjeblikket anvendes fennikelfrø og den olie, de indeholder, blandt andet i i lidelser i fordøjelsessystemet. Fennikel te bruges ofte til gas og kolik hos babyer. Olien indeholdt i drikken har imidlertid en østrogen virkning, så meningerne om dens anvendelse til børn, gravide og ammende kvinder er delte. I køkkenet er der på den anden side blevet anvendt fennikelknolde, som også indeholder mange sundhedsfremmende stoffer (især kalium, vitamin K og C).

Fennikel (fennikel) til luftvejssygdomme

Fennikel øger volumenet af bronchiale sekreter og reducerer dens densitet og gendanner også den korrekte bevægelse af ciliaryepitel, hvorfor det bruges i urtemedicin som en slimløsende. Derudover bekæmper den mikrober. Moderne fytoterapi anbefaler blandt andet at tygge fennikelfrø i løbet af influenza.

Fennikel fungerer også godt mod stomatitis og aphthae.

Takket være dets slimløsende handling såvel som antipyretisk og diaphoretisk handling er fennikel perfekt til bekæmpelse af forkølelse. Fennikelolie med tilsætning af mælk og honning anvendes som slimløsende i luftvejssygdomme. Inhalationer med fennikelolie kan også være nyttige. Det er nok at tilføje et par dråber olie i en skål med varmt vand, derefter dække dit hoved med et håndklæde, læne dig over fadet og indånde dampene. Indånding bør ikke tage længere end 15 minutter.

Læs også: Ernæringsværdier GRØN: karse, persille, purløg, dild, ... Selleri giver vitaminer, letter vægttab, fremskynder stofskiftet Krydderurter til flatulens og gas: spidskommen, fennikel, mynte, salvie, anis Godt at vide

Fennikel (fennikel) - ernæringsværdien af ​​knolde (i 100 g)

• Energiværdi - 31 kcal
• Samlet protein - 1,24 g
• Fedt - 0,20 g
• Kulhydrater - 7,30 g (inklusive enkle sukkerarter 3,93)
• Fiber - 3,1 g

Vitaminer

• C-vitamin - 12,0 mg
• Thiamin - 0,010 mg
• Riboflavin - 0,032 mg
• Niacin - 0,640 mg
• Vitamin B6 - 0,047 mg
• Folinsyre - 27 µg
• Vitamin A - 963 IE
• E-vitamin - 0,58 mg
• K-vitamin - 62,8 µg

Mineraler

• Calcium - 49 mg
• Jern - 0,73 mg
• Magnesium - 17 mg
• Fosfor - 50 mg
• Kalium - 414 mg
• Natrium - 52 mg
• Zink - 0,20 mg

Datakilde: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Fennikel (fennikel) til flatulens og andre lidelser i fordøjelsessystemet

Fennikelfrugter bruges i fordøjelsesforstyrrelser og manglende appetit, da de stimulerer udskillelsen af ​​mavesaft og galde.

Fennikel bruges også som hjælpestof til behandling af urinvejssygdomme.

Derudover reducerer de spændingen i de glatte muskler i maven, hvorfor de er velegnede til mavesmerter og flatulens. Fennikelfrugter øger også de peristaltiske bevægelser i tarmene, så de kan bruges i uregelmæssig afføring og forstoppelse. Det er godt at vide, at fennikelfrugt ofte tilsættes afføringsmidler for at lindre tarmkramper.

Vigtig

Højere doser fennikelolie, der administreres oralt, forårsager forgiftning, kloniske kramper, irritation i mave- og tarmslimhinden og overbelastning i hjerne og lunger.

Fennikel kan forårsage en allergisk reaktion.

Tilberedning af fennikelfrugt (f.eks. Te) bør ikke bruges systematisk i mere end 2 uger.

LÆS OGSÅ: Dyrkning af fennikel i haven. Dild i hjemmets køkkenhave

Er fennikel te til kolik hos babyer farligt?

Fennikel te anses bredt for at være en dokumenteret metode til behandling af kolik hos spædbørn, så forældre giver det villigt til deres børn for at bekæmpe ubehagelige lidelser. Imidlertid kan dette føre til hurtigere pubertet hos piger, hævder forskere i Journal of Pediatric Surgery.

Før du giver din baby fennikel te, er det bedre at konsultere en børnelæge.

Alt fordi fennikelolie indeholder ingredienser, der har en stærk østrogen virkning. Babyer, der ofte drikker fennikel-te, kan have op til flere gange højere niveauer af østrogen (kvindelige hormoner) i deres krop. Forskere, der testede niveauet af østrogen i blodet hos børn i alderen 5 og 18 måneder og 3 og 5 år gamle, der drak fennikelte ofte og i lang tid har bevist dette. Det viste sig, at de foreskrevne standarder blev overskredet betydeligt. Derfor er beslutningen om at give dit barn fennikel te bedre at konsultere en børnelæge. Det er værd at vide, at indholdet af østrogene forbindelser i nogle teer kan være højere eller lavere, men producenterne er ikke forpligtet til at give sådanne oplysninger på emballagen.

Fennikel te til amning

I naturlig medicin anbefales fennikel te også for at stimulere amning. I øjeblikket er fennikel den vigtigste ingrediens i mælkefremdrivende urter, der sælges på apoteker. Østrogenerne indeholdt i det kan dog komme ind i babyens krop med modermælk, hvorfor ovennævnte Ammende kvinder bør også konsultere deres læge, før de indtager fennikelte.

Anbefalet artikel:

Måder at overvinde amningskrisen på. Hvad skal jeg gøre for at få mere mælk i dine bryster?

Fennikel te under graviditet

Te og andre fennikelfrugtpræparater anbefales ikke under graviditet.

Fennikel (fennikel) til kvindelige lidelser

Det siges, at fennikel kan hjælpe med at fremskynde menstruationen, lindre symptomerne på overgangsalderen, hæve niveauet af libido (urt og frugt blev betragtet som et afrodisiakum i folkemedicinen) og endda lette fødslen, men indtil videre er der ikke udført videnskabelige undersøgelser for at bekræfte disse rapporter.

Fennikelolie til parasitter

I urtemedicin anvendes fennikelæterisk olie eksternt, fordi den har en bakteriedræbende og antiparasitisk virkning på fnat og lus.

Fennikel (fennikel) - bruges i køkkenet

Fennikel findes i flere sorter, der adskiller sig i frugtmorfologi og kemisk sammensætning. For eksempel er beta-dulce fennikel et højt værdsat krydderi og grøntsag, der kan bruges til madlavning. Friske, hakkede fennikelblade kan tilsættes til bouillon og fiskesuppe. De lugter mindre intens end almindelig fennikel med en let anisduft. Fennikel kan også spises rå i form af en salat (det passer godt til f.eks. Selleri og æbler). Til gengæld tilsættes fennikelfrø til grillet svinekød og stegt svinekød, fx til koteletter. I det italienske køkken bruges derimod frø til at smage fiskebestanden. Det er værd at vide, at fennikelolie bruges i fødevareindustrien til at smage konfekture og vodka.

Dette vil være nyttigt for dig

Fennikel og courgettsuppe - opskrift

Skær fennikelpæren fra stammen og ter den i terninger. Skræl courgetten og skær den i tynde skiver. Hak derefter løget fint. I en gryde opvarmes smørret og sauter løget i det. Tilsæt derefter fennikel og courgette. Steg grøntsagerne i 3 minutter, omrør lejlighedsvis. Tilsæt en halv liter kylling bouillon til det hele og kog i 15 minutter på svag varme. Til sidst skal du kontrollere, at fennikel er blød. Bland i så fald suppen og krydre den med en knivspids salt, peber og karry. Suppen kan dekoreres med fennikelgrøntsager, som er placeret på de skårne stilke.

Andre fennikelopskrifter:

>> OPDRAG til laks med selleri og æblepuré med fennikel

>> OPDRAG til ørred med fennikel grillet i folie

>> OPDRAG til fennikel og agurksalat

Hvorfor er fennikel værd at spise?

Kilde: x-news.pl/TVN Style

Bibliografi:

1. Kania M., Baraniak J., Grys A., Urtemedicin og kostanbefalinger ifølge St. Hildegard fra Bingen. Th. II, "Postępy Phytoterapii" 2014, nr. 2
2. Ożarowski A., Jaroniewski W., Lægeplanter og deres praktiske anvendelse, Publishing Institute of Trade Unions, Warszawa 1987

Om forfatteren

Monika Majewska En journalist med speciale i sundhedsspørgsmål, især inden for medicin, sundhedsbeskyttelse og sund spisning. Forfatter af nyheder, guider, interviews med eksperter og rapporter. Deltager i den største polske nationale medicinske konference "Polsk kvinde i Europa", arrangeret af "Journalists for Health" Association samt specialworkshops og seminarer for journalister arrangeret af Association.

Flere artikler af forfatteren