En undersøgelse har afsløret, at høj musik påvirker den type mad, vi vælger.
Leia em portugês
- En undersøgelse foretaget af amerikanske forskere i Stockholm (Sverige) har vist for første gang, at der er et direkte forhold mellem mængden af omgivende musik og kvaliteten af mad, som kunderne anmoder om .
Forholdet mellem musik og stemning er længe blevet demonstreret. Dette er dog første gang, at forskning afslører, at det også påvirker den type mad, vi vælger.
Ifølge forskere fra Fakultet for administration på University of South Florida (USA) forstyrrer mængden af omgivende musik vores beslutninger, når vi vælger sunde eller usunde fødevarer .
"Jeg arbejdede et stykke tid på virkningerne af miljømæssige og atmosfæriske faktorer på adfærd ved køb af mad. For eksempel studerede jeg virkningerne af omgivelseslys før, " sagde Dipayan Biswas, en marketingprofessor og et af medlemmerne af hold, der gennemførte denne undersøgelse.
Forskningen, der blev offentliggjort i Journal of the Academy of Marketing Sciences, blev udført i et cafeteria i Stockholm ved hjælp af forskellige musikalske genrer på 55 og 70 decibel. På samme tid overvågede eksperter, hvilken slags ordrer kunderne foretog .
Efter flere dage fandt specialisterne ud, at over 20% af kunderne bad om usunde retter, når musikken var høj i forhold til dem, der lyttede til sangene med et lavere lydstyrke. Denne opdagelse kan f.eks. Bruges i markedsføringsstrategier for kommercielle virksomheder.
"Restauranter og supermarkeder, der ønsker et højere niveau af salg af sund mad, bør have en lav lydstyrke med omgivende musik, mens salget af usunde fødevarer med høj musik ville stige, " sagde Biswas. Ud over alt dette kunne musik også bruges til at behandle spisefejl.
Elnur Amikishiyev
Tags:
Nyheder Psykologi Kost-Og-Ernæring
Leia em portugês
- En undersøgelse foretaget af amerikanske forskere i Stockholm (Sverige) har vist for første gang, at der er et direkte forhold mellem mængden af omgivende musik og kvaliteten af mad, som kunderne anmoder om .
Forholdet mellem musik og stemning er længe blevet demonstreret. Dette er dog første gang, at forskning afslører, at det også påvirker den type mad, vi vælger.
Ifølge forskere fra Fakultet for administration på University of South Florida (USA) forstyrrer mængden af omgivende musik vores beslutninger, når vi vælger sunde eller usunde fødevarer .
"Jeg arbejdede et stykke tid på virkningerne af miljømæssige og atmosfæriske faktorer på adfærd ved køb af mad. For eksempel studerede jeg virkningerne af omgivelseslys før, " sagde Dipayan Biswas, en marketingprofessor og et af medlemmerne af hold, der gennemførte denne undersøgelse.
Forskningen, der blev offentliggjort i Journal of the Academy of Marketing Sciences, blev udført i et cafeteria i Stockholm ved hjælp af forskellige musikalske genrer på 55 og 70 decibel. På samme tid overvågede eksperter, hvilken slags ordrer kunderne foretog .
Efter flere dage fandt specialisterne ud, at over 20% af kunderne bad om usunde retter, når musikken var høj i forhold til dem, der lyttede til sangene med et lavere lydstyrke. Denne opdagelse kan f.eks. Bruges i markedsføringsstrategier for kommercielle virksomheder.
"Restauranter og supermarkeder, der ønsker et højere niveau af salg af sund mad, bør have en lav lydstyrke med omgivende musik, mens salget af usunde fødevarer med høj musik ville stige, " sagde Biswas. Ud over alt dette kunne musik også bruges til at behandle spisefejl.
Elnur Amikishiyev
