Frugten af kaki eller persimmon eller sharon er en nybegynder fra Kina. Kaki ligner en tomat og smager som en blomme. Det er i polske butikker, og det er værd at prøve. Kaki frugt er en kilde til vitamin A, antioxidanter og fytokemikalier mod kræft.
Kaki frugt er rig på vitamin A, C og fiber. Derudover indeholder den forbindelser med antioxidantaktivitet - proanthocyanidin, epicatechin og syrer - gallisk og p-coumarin. Kakifrugtens egenskaber er meget interessante. Kaki-blade bruges i kinesisk medicin til behandling af forskellige lidelser: varme komprimeringer påføres slangebid og på irriteret hud bruges en drink lavet af kogte blade til at sænke blodtrykket, reducere blodpropper og behandle kræft.
Kaki frugt - helbredende egenskaber
At spise kaki-frugt anbefales, når jeg er tilbøjelig til forhøjede kolesterolniveauer. Der er undersøgelser, der viste, at mennesker, der inkluderede kakier i deres kost, ikke kun nedsatte det samlede kolesterolniveau, men også havde lavere triglycerider end før og lavere niveauer af dårligt LDL-kolesterol. Andre undersøgelser har vist, at kakaoextrakt har evnen til at hæmme udviklingen af ændrede celler i leukæmi. Det viste sig at inducere apoptose - det vil sige programmeret celledød.
Læs også: EKSOTISKE FRUGTER - en kort oversigt over de eksotiske frugter POMEGRANATE. Medicinske egenskaber ved POMELO granatæblejuice: ernæringsmæssige egenskaber. Hvilke vitaminer og mineraler er pomelo rig på?
Kaki frugt til dessert
Kaki frugt er sød og derfor høj i kalorier. Men de er en lækker dessert, for bortset fra sødme giver de også næringsværdi. Først og fremmest carotener, vitamin A og C samt calcium. Kaki er en meget god velsmagende kilde til calcium, så kvinder kan gå videre og inkludere det i deres kost. det indeholder også kalium og jern. Kaki er en meget bedre dessert end en cookie. Den frugt, der sandsynligvis har flest navne i verden (persimmon, sharon, hurmus, ibenholt - disse er blot nogle få af dem) er den bedste rå. Du kan dog fremstille gelé og syltetøj fra det, det passer godt sammen med frugtsalater og som et supplement til is. Kaki spises også tørret og kandiseret.
