For mange mennesker er en forårsmiddag uden asparges ikke på bordet. Vi elsker dem for deres fantastiske smag, værdifulde egenskaber og det faktum, at du kan spise dem uden at bekymre dig om kalorier, fordi asparges har få af dem. Men at spise dem kan resultere i en usædvanlig bivirkning. Føler du det også?
Det handler om lugten af urin, som hos mange mennesker ændrer sig betydeligt efter at have spist asparges. Dog ikke alle og ikke i samme omfang.
Som vi læser på Livescience-webstedet, henledte en af deres største fans opmærksomheden på den mærkelige lugt af urin efter at have spist asparges, Marcel Proust, og skrev ironisk nok, at efter at have spist asparges lugter hans potte som "duftende kar" - ironisk nok, fordi alle, der nogensinde har lugtet denne lugt, ved at det ikke har meget at gøre med parfume.
Danielle Reed, direktør for Monell Chemical Senses Center i Philadelphia og forfatter til en undersøgelse fra 2011 offentliggjort i tidsskriftet Chemical Senses om, hvordan menneskekroppen producerer denne karakteristiske lugt, indrømmede, at hendes urin efter at have spist duftene undertiden lugter af grøntsagssuppe og undertiden - som kålsuppe. Imidlertid ligner de fleste mennesker, der føler det, den dårlige svovlluft.
Hvorfor lugter urin så mærkeligt efter at have spist asparges? Det har at gøre med metaboliske processer. Der er meget aspargesyre i asparges, som under indflydelse af fordøjelsesprocesser "nedbrydes" til svovlholdige forbindelser, herunder methanthiol.
Imidlertid vil ikke alle lugte denne lugt: Som undersøgelsen af den førnævnte Danielle Reed har bevist, om vi lugter svovl i urinen efter at have spist asparges eller ikke, afhænger af vores gener, der styrer olfaktoriske receptors arbejde.
Tidligere undersøgelser fra et DNA-sekventeringsfirma viste, at generne hos mennesker, der lugter en mærkelig urinluft fra asparges, er lidt forskellige fra dem, der ikke lugter det (en lille forskel i kromosom 1).
Som forskeren har bevist, er der også mennesker, hvor duften af urin slet ikke ændrer sig efter at have spist asparges - dette var tilfældet for 8% af dem. mennesker, der er blevet studeret af Danielle Reed.
Vi udvikler vores hjemmeside ved at vise reklamer.
Ved at blokere annoncer tillader du os ikke at oprette værdifuldt indhold.
Deaktiver AdBlock, og opdater siden.
Vi anbefaler også:
- De fleste af os har allerede haft coronavirus? Nye data
- Nye regler for besøg hos frisøren og kosmetologen
- Online gynækolog? Se hvad besøget handler om
- Vil du tabe dig? Du kan stadig spise, hvad du kan lide. Prøv vores diætprogram
- Indtil hvornår vil masker være obligatoriske? Hvad er risikoen for ikke at have en maske?
- Hvordan måler man sikkert tøj i tilpasningsrum?
- Hvor mange mennesker døde der virkelig af epidemien?
