Dr. Budwigs kost er designet til at give kroppen mad, der er rig på blandt andet i omega-3 fedtstoffer, komplekse kulhydrater, fibre og antioxidanter. Det grundlæggende fedt i Dr. Budwigs kost er rå, koldpresset linolie. Dr. Budwigs kost er billig og tilsyneladende let - tilsyneladende fordi den kræver udelukkelse af mange ingredienser fra kosten, inkl. sukker, herunder brunt sukker, forarbejdede produkter og alle olier, margariner og smør er forbudt.
Dr. Budwigs kost blev udviklet for over 60 år siden til behandling af kræft og andre civilisationssygdomme. I dag betragtes det også som en måde at genvinde kroppens naturlige styrke og rense den. Johanna Budwig var videnskabsmand, biokemiker. Allerede i 1951, da civilisationssygdommene endnu ikke var blevet drøftet ordentligt, argumenterede hun for, at de findes, er farlige, men kan bekæmpes med en passende diæt. Hun udviklede en diæt, der blev værdsat - syv gange var hun kandidat til Nobelprisen.
Hvem er Dr. Budwigs kost til hjælp?
Dr. Budwigs kost er en anti-kræft diæt. Som forfatteren selv sagde, er de ernæringsprincipper, hun foreslog, også effektive i mange andre kroniske og tilbagevendende sygdomme: vaskulære og gastrointestinale sygdomme, fedtlever, hudproblemer, også i multipel sklerose, parasitter og lidelser som følge af høj alder. Vi kan med succes inkludere det blandt diæter med lavt kulhydratindhold, som mere og mere siges at understøtte behandlingen af mange sygdomme. De inkluderer blandt andre vor tids svøbe - metabolisk syndrom, manifesteret af abdominal fedme, hypertension, unormale niveauer af lipider og blodsukker.
Dr. Budwigs kost har en stærk rensende effekt. Af denne grund anbefales det ikke under radio- eller kemoterapi. Det kan øge mængden af aktive toksiner betydeligt, og dette kan være for meget for kroppen.
Dr. Budwig diæt - regler
Det grundlæggende princip i Dr. Budwigs kost er eliminering af dårlige fedtstoffer. I løbet af de første 4 uger er alt animalsk fedt samt vegetabilsk fedt af lav kvalitet (margariner og såkaldte blandinger) forbudt. Ifølge forfatteren er de skadelige og skal erstattes med letfordøjelige fedtstoffer i form af linolie, kokosolie, hvedekimolie og fra tid til anden olivenolie. Disse gode fedtstoffer udgør den grundlæggende ingrediens i ernæring. Da de ifølge Budwigs anbefalinger skal spises sammen med godt protein, dvs. magert cottage cheese (disse to produkter kombineres på forskellige måder), kaldes kosten en olie-protein diæt.
LÆS OGSÅ:
- OMEGA-3 syrer - en unik byggesten i vores celler
- Linolie: egenskaber og indhold af omega-3 og omega-6 syrer i linolie
- GRØNTSAGSFEDT. Hvilken skal man vælge? PRAKTISK GUIDE
Forfatter: Time S.A
En individuelt valgt diæt giver dig mulighed for at spise sundt og velsmagende, selvom din læge har ordineret en terapeutisk diæt. Udnyt JeszCoLisz, et innovativt online diætsystem fra Health Guide og pas på dit helbred og dit velbefindende. Nyd en professionelt sammensat menu og konstant støtte fra en diætist i dag!
Find ud af mereDr. Budwig diæt - forbudte produkter
Den anden regel i denne diæt er at fjerne alle konserveringsmidler og smagsforstærkere. Følgende er også forbudt: raffineret sukker, endda brunt sukker, kunstige sødestoffer (du kan erstatte dem med honning eller druesaft). Der er heller ingen højt forarbejdede produkter - de er kun naturlige fra økologiske kilder, og retterne tilberedes lige før måltidet. Dette er for at bidrage til, at hver celle i kroppen fungerer korrekt.
Hvilke produkter reducerer risikoen for kræft? Tjek det ud!
Grundlag: Dr. Budwig speciel pasta
De vigtigste og vigtigste ting i menuen er førnævnte linolie og magert cottage cheese (med et proteinindhold på ca. 20%) - revet til en glat masse, de er kendt som Dr. Budwig-pasta. Ifølge forfatteren er det takket være emulsionens konsistens og to unikke ingredienser: cystein afledt af ost og omega-3 fedtsyrer fra linolie, at pastaen metaboliseres perfekt af kroppen, hvilket gør den mere effektivt absorberet. Forfatteren af kosten udviklede også en særlig spredning af linolie, kokosolie, hvidløg og løg kaldet oleolux.
Dette vil være nyttigt for dig
Dr Budwig pasta - opskrift
- 5-6 spiseskefulde linolie
- 12,5 gram mager ost
- yndlingsurter efter smag
- salt
- Hvidløg
Bland olie og ost i 5 minutter. Du kan krydre pastaen med urter, salt, peber, paprika og hvidløg.
Budwig-rådet anbefalede at spise pastaen om morgenen sammen med korn, en spiseskefuld hørfrø og revet æbler og selvfølgelig alene. Det bruges som følger: 2 spiseskefulde i profylakse, 2-4 i milde sygdomme, 6 - i mere alvorlige sygdomme. Efter tilberedningen skal pastaen opbevares i køleskabet.
Oleolux - opskrift
- 250 g kokosolie (afhængigt af den omgivende temperatur har den en fast eller flydende konsistens)
- løg
- 10 fed hvidløg
- 125 ml linolie
Sæt glasbeholderen med linolie i fryseren. Skræl løg og hvidløg. Skær løg i to og steg begge halvdele i kokosolie (i en stålskål), indtil den er gylden. Efter 15 minutter tilsættes 10 fed hvidløg og sauter i yderligere 3 minutter. Hæld dette varme fedt gennem en si i en kølet beholder med linolie.
Tip Opbevar det færdige smøremiddel i køleskabet. Du kan bruge det på brød, serveres med grøntsager og gryn.
Overgangsstadium i dr. Budwigs kost
I begyndelsen anbefaler Dr. Budwig at gennemgå den såkaldte den indledende fase, hvis længde afhænger af sundhedstilstanden. Hos alvorligt syge mennesker, der ikke er i stand til at fordøje fast mad, varer det flere dage, endda en uge. For syge mennesker, der kan spise, er det 1-2 dage, og for moderat syge og sunde mennesker, der ikke har problemer med at spise - en dag. Overgangsfasen er en slags faste. Du behøver kun at spise en type skål, som er baseret på den såkaldte linomel (dette er morgenmadsprodukter fremstillet af groft formalet hørfrø med honning opløst i en lille mængde frisk mælk eller pulveriseret mælk (produktet kan købes i helsekostbutikker, også online). gulerod og papaya juice.
Dr. Budwigs kost - restriktiv, men ikke besværlig
Den terapeutiske effektivitet af en diæt afhænger af nøje overholdelse af alle diætanbefalinger, især produkternes oprindelse (øko!) Og tidspunkterne for at spise. Sidstnævnte betingelse betragtes af mange som en ulempe, fordi den daglige tidsplan er nøjagtig i timen. Interessant nok inkluderer menuen for hver dag ... alkohol, hvilket kan skabe tvivl. Dr. Budwigs kost kan bestemt anbefales - den kan bruges omhyggeligt, men også kun udvalgte elementer. Koldpressede olier, linfrø, ensilage og ensilagesaft, ligesom hjemmelavet kefir, har sundhedsfremmende egenskaber. Hvis vi inkluderer dem i vores daglige diæt, får vi helt sikkert bedre immunitet, og fordøjelsessystemet fungerer mere effektivt.
Dette vil være nyttigt for digGrundlæggende produkter i kosten fra Dr. Budwig
- organisk linolie - 4-8 spsk om dagen
- hørfrø - 4-6 spiseskefulde, formalet straks før forbrug sammen med grøntsag eller frugtsaft
- hvid skummet ost - 125-200 g pr. dag
- surkåljuice - helst tilberedt i en langsom saftpresser - et glas om dagen (altid om morgenen)
- kokosolie
- frugt - op til 4 portioner om dagen (frugt bør ikke blandes) og et glas frisk juice
- friske grøntsager - op til 6 kopper om dagen, hovedsageligt korsblomstrede grøntsager og broccoli
- korn i form af brød og flager fra urensede fuldkorn, op til 4 kopper om dagen
- frisk, oceanisk fisk, helst laks, makrel, tun (rig på omega-3 fedtsyrer), op til 25 gram om dagen
- kød og fjerkræ - men kun fra økologisk landbrug og lejlighedsvis; i tilfælde af alvorlige sygdomme bør fx kræft, kød og fjerkræ undgås fuldstændigt
- væsker - 2 liter vand om dagen (filtreret eller flaske kildevand, men ikke mineralsk)
- desuden: honning, rå og tørret frugt, rå og kogte grøntsager, glutenfrie gryn (hirse, boghvede), havregryn, friske og tørrede urter, tør champagne eller tør rødvin
Dr. Budwig diæt - et eksempel på en daglig menu
7:00 et glas presset surkålsaft
8:00 et glas grøn, sort eller frugtte sødet med honning og kogte korn efter ønske (grød, boghvede, byg, hirse) blandet med hørfrø, Dr. Budwig-pasta og rå frugt
10.00 et glas friskpresset gulerods- eller radisejuice eller citron- eller brændenældesaft. Et andet forslag er rødbeder, selleri, gulerod og æblejuice - altid i følgende proportioner: 2 dele roer og 1 andre ingredienser. Vigtig! Rødbeden skal køles godt i køleskabet
11:00 en servering gul ost (økologisk) med frugt (valg af: druer, æbler, melon)
12:00 et glas champagne med en ske linfrø eller linomel
12:15 en plade salater med Dr. Budwig pasta dressing med urter og krydderier, herunder: salt, peber, sennep, hvidløg, peberrod og tilgængelige urter. Dr. Budwig anbefaler også: mælkebøtte, brøndkarse, selleri, salat, radise og selvfølgelig surkål.
12:30 frokost med dessert: gryn, grøntsager med oleolux, dessert er en frugtcreme blandet med frisk frugt og Dr Budwig-pasta tilsat en teskefuld rom eller kirsebær
15:00 et glas regenereringsjuice (druer, ananas)
15:30 et glas detoxjuice (kirsebær, blåbær eller papaya)
18:00 Middag af kornsorter kogt i vegetabilsk bouillon med oleolux med en lille teskefuld frysetørret gær
20:30 et glas tør rødvin, muligvis med lidt honning
Værd at videHvem er forfatteren af kosten
Johanna Budwig (1908-2003) var en tysk biokemiker. Hun arbejdede som konsulent for Federal Institute for Fat Research. Hun var ekspert på fedt og medicin i Sundhedsministeriet. På det tidspunkt var accept af mange lægemidler mod kræft, der kom ind på det tyske marked, afhængig af det. Hun studerede medicin og naturopati - hvilket viser hendes holistiske tilgang til menneskers sundhed. Det er anerkendt som en af verdens største myndigheder inden for fedt og olier. Det var den første, der klassificerede fedtsyrer efter deres sammensætning. Hun opdagede helbredende egenskaber af essentielle fedtsyrer og deres gavnlige virkninger på degenerative sygdomme, herunder kræft. I den første halve time talte hver patient om sig selv under 2,5-3 timers besøg hos Dr. Budwig. Hun har udført detaljerede undersøgelser af højt forarbejdede vegetabilske fedtstoffer og har vist deres skadelige virkning på menneskers sundhed. Hun er forfatter til mange bøger, inkl. om forholdet mellem fedt og hjerte- og lungesygdomme og kræft.
månedligt "Zdrowie"
