Den skandinaviske (nordiske) diæt aktiverer generne i lang levetid

I årevis har læger undret sig over ernæringen fra indbyggerne i Sydeuropa. Men efter en lang periode med regeringstid på sundhedsrangeringer har middelhavskosten en alvorlig konkurrence: det er den nordiske diæt, dvs. den skandinaviske diæt.

Befolkningen i Skandinavien er ingen undtagelse og har ligesom resten af ​​verden et blødt sted for fastfood. Men traditionerne for de nationale køkkener i Danmark, Sverige og Norge er baseret på, hvad læger anser for at være de sundeste, herunder fisk, fuldkornsprodukter og grøntsager. Og de eliminerer virkningerne af at nå usunde retter. Ikke underligt, at kun omkring 11% af indbyggerne i disse lande har et problem med overvægt og fedme. I 2012 meddelte det svenske universitet i Uppsala resultaterne af en undersøgelse, der viste, at det typiske køkken fra vores nordlige naboer ikke kun er godt til at håndtere forhøjet kolesterol og blodsukker, men også bidrager til vægttab.
I en anden undersøgelse, der blev offentliggjort i den store Journal of Clinical Nutrition, hævder forskere, at kosten allerede fungerer på genniveau; svækker aktiviteten hos dem, der er forbundet med forekomsten af ​​betændelse, og bærer derfor risikoen for at udvikle alvorlige sygdomme, herunder tumorer.

En omfattende menu til kræsne spisere

Den skandinaviske diæt er kendetegnet ved en øget mængde af det mest værdifulde protein, umættede fedtsyrer og fibre. Ifølge anbefalingerne fra specialister skal den være baseret på fed fisk (mindst 2 eller 3 gange om ugen), korn af korn så lidt forarbejdet som muligt, såsom byg, havre samt bælgfrugter og rodfrugter. Der er også korsblomstrede grøntsager i det, som dem med dokumenterede anti-kræft egenskaber. Ifølge kostens forfattere skal grøntsager udgøre 30-50% af det, vi spiser. Du kan spise brød, hvis det er mørkt og fuldkorn, og selvfølgelig det velkendte pumpernickelbrød i Skandinavien. Rapsolie og nødder skal medtages i den daglige menu. Der er også frugter, hovedsageligt æbler, blåbær, blåbær og brombær, men i små mængder og snarere som et supplement til desserter og kød, hvilket letter fordøjelsen af ​​sidstnævnte. Fordi det er værd at vide, at skandinaverne er ret kødædende; de kan lide vildt og rødt kød, men spiser mindre og mindre. Bøffer eller kødboller er kun tilladt som tilbehør til retter og bør ikke spises mere end en eller to gange om ugen. Der er mange urter i denne diæt, men det kan ikke undvære salt, peber og muskatnød. Du skal spise magre mejeriprodukter hver dag.

En del af trafikken

Kosten skal understøttes af motion - daglige udendørs aktiviteter skal vare mindst 30 minutter. Vand- og vintersport anbefales såvel som stavgang, men det er vigtigt, at det er din yndlingssport. Uden at tælle kalorier og begrænse portioner kan du inden for 6 uger tabe 5% af vægten, og efter seks måneder mister vi i gennemsnit 4,6 kg. Hjertets tilstand forbedres også, og blodtrykket normaliseres.

Mere i november Zdrowie
til salg fra 12. oktober

månedligt "Zdrowie"

I guiden lærer du:

• hvordan man sænker kolesterol på 6 uger
• hvad er hemmeligheden bag vikingesundhed
• hvordan man kun overlever på grøntsager
• hvorfor vi kan tabe os ved at spise bælgfrugter med højt kalorieindhold
• hvad er den perfekte diæt til hjertet
• hvilken kost anbefales til løbere.