Den slanke guldfisk kom sandsynligvis til os fra USA. Der er meget af det i polske skove, og svampeplukkere roser dets smag. Hvordan genkender man en slank guldfisk?
Slank guldfisk (slank boletus, amerikansk boletus, høj guldfisk,Aureoboletus projectellus) tager polske skove og svampeplukkernes hjerter med storm. Ikke kun kan den høstes fra juni til oktober, men de fleste beskriver denne svamp (så spiselig som muligt) som velsmagende.
Slank guldfinke: Oprindelse
For et dusin år siden ville vi ikke have fundet en slank guldfisk i polske skove. Han kom til dem fra USA, og på den måde rørte han Letland og Litauen. I Litauen ankom den højst sandsynligt ad søvejen - sammen med skibene til Klaipeda med jorden og kimplanter transporteret af dem.
De største mængder slank guldfisk findes af svampeplukkere fra det nordlige (det tidligste, det blev observeret ved Østersøen) og det østlige Polen, selvom svampen spredes over hele landet.
Slank guldfisk kaldes også undertiden lyngboletus, fordi den ofte kan findes blandt lyngene. Han kan også lide fyrreskove, fordi det skaber en mycorrhiza med dem - et symbiotisk forhold mellem svampen og disse træers rødder / frø.
Læs også:
Er det værd at spise svampe?
Hvordan vælger man svampe?
Kan spiselige svampe være skadelige, og hvornår?
Slank guldfisk: hvordan ser det ud?
Selvom et af navnene på denne svamp er boletus, ligner den mere en ged end en boletus.
Som det er passende for en slank guldfisk, har svampen en lang (op til 15 cm) og slank stilk - den dominerer bestemt over en lille hætte.
Hatten i voksne prøver er brun-rødlig i ung, kanel. Det er mørkt i midten og lysere på siderne, "falmet". Hatten til en slank guldsmed er altid konveks og ender med en delikat dikkedar. Det føles som ruskind ved berøring, og når det er vådt - for voksne - bliver det klæbrigt.
Stammen af svampen kan være creme, gullig eller orange eller endda lysebrun med synlige furer i sin struktur.
Til gengæld domineres kødet af den slanke guldfisk af nuancer af hvidt med gule eller lyserøde refleksioner.
Se dette indlæg på Instagram. Et indlæg delt af Michał Stącel (@stacelmichal) den 18. jan. 2019 kl. 9:30 PST
Se dette indlæg på Instagram. Et indlæg delt af Lawendowo Mi! - Kopalino (@lawendowo_mi) 25. august 2019 kl. 1:58 PDT
Se dette indlæg på Instagram. Et indlæg delt af Anna Jasińska (@annajasinska_) den 10. september 2017 kl. 12:51 PDT
Slank guldfisk: er det en trussel mod andre svampe?
Goldfinch er ikke vores oprindelige svampe, men kan den kaldes en invasiv art, dvs. en der ikke kun udlændinge, men også truer skovøkosystemet og de svampe, der har været til stede i dem i lang tid?
Dette vides ikke endnu - der er ingen relevante undersøgelser om dette emne. Indtil videre er dens klart destruktive virkning på andre svampe heller ikke blevet observeret. Det, vi ved med sikkerhed, er det faktum, at svampen sjældent angribes af fluer - på grund af at den ikke er lokal. Og dette er også blandt andet hemmeligheden bag dens succes - den spreder sig, fordi den ikke bliver angrebet af insekter.
Læs også
- Svampe - er det giftigt? Hvordan genkendes og forberedes boleter?
- RIGES er spiselige svampe. Hvordan genkendes og forberedes røde svampe?
- Svampe: ernæringsmæssige værdier og sundhedsegenskaber
- KANIA (champignon) - hvordan ser det ud, når man skal indsamle? Kani opskrifter
- BUTTER er en spiselig svampe - hvordan ser den ud? Kærnemælk opskrifter
- Boletus (boletus) - typer. Spiselig og giftig boletus
- Gæsene er spiselige svampe. Hvordan genkendes og forberedes gæs?
