Jeg vil gerne spørge, hvordan jeg planlægger min gastrisk mavesår. Hvilke produkter skal der oftest være i, og hvilke skal jeg udelukke helt, hvad kan der spises og hvad ikke?
Den grundlæggende opgave med kosten i mavesår er at begrænse produkter og retter, der stærkt stimulerer udskillelsen af mavesaft. De produkter, der er ansvarlige for dette, er: ægte kaffe, også koffeinfri, stærk te, kulsyreholdige drikkevarer, alkohol, essentielle bouillon, bouillon, afkog med knogler og svampe, sur frugt, ufortyndet frugt- og grøntsagsjuice, marinerede og røget produkter, stegt, bagt, krydret mad , salt, for surt. 2.
Produkter, der hæmmer gastrisk syresekretion, bør inkluderes i kosten. Disse er: let fordøjelige fedtstoffer såsom smør, fløde, vegetabilske olier, olivenolie, bløde margariner og produkter, der neutraliserer virkningen af saltsyre, såsom mælk, ikke-sur hytteost, æg, magert kød, magert kød, fisk. 3.
Det er vigtigt at begrænse produkterne a) termisk, b) mekanisk og c) kemisk irriterende maveslimhinden. Termisk irriterende retter inkluderer retter, der er for kolde og for varme, de stimulerer gastrisk og tarmmotilitet, og varme derudover forårsager overbelastning af gastrisk slimhinde. Mekanisk irriterende produkter inkluderer produkter med højt fiberindhold (fuldkornsbrød, tykke gryn, rå grøntsager og frugt, bælgfrugtfrø). På den anden side er kemisk irriterende produkter: for sur frugt, ufortyndet juice, røget fade, syltede, krydrede krydderier (peber, paprika, chili, sennep, ketschup, eddike, salt).
Du bør spise regelmæssigt. Det anbefales at spise 4-5 måltider om dagen. Dagen skal begynde med at spise en solid, men ikke særlig rig, morgenmad. Det er det første måltid efter en lang pause om natten. Du må ikke tage for lang tid mellem måltiderne for at undgå at blive sulten. Du bør dog ikke spise for ofte, fordi hvert måltid er en yderligere stimulus, der forårsager udskillelse af mavesaft. Det sidste måltid skal spises en time før sengetid for at forhindre sultpine om natten. Måltider bør ikke være for omfangsrige. Du bør spise langsomt uden at skynde dig, helst på regelmæssige tidspunkter af dagen.
Husk, at vores eksperts svar er informativt og ikke vil erstatte et besøg hos lægen.
Iza CzajkaForfatter til bogen "Kost i en storby", en elsker at løbe og maraton.
