Selv om det er fastende, kan juleaften være meget opfedrende. Juleaften-bordet, fuldt til randen, er fyldt med stegte, svære at fordøje og ... kaloriretter. Kontroller, hvor mange kalorier der er borscht med dumplings, champignonsuppe, dumplings med kål og svampe, karpe, sild, fisk i græsk stil, kål med ærter, kutia, valmuefrøkage eller tørret frugtkompott.
Tradition kræver, at juleaften prøver hver af de 12 retter. Hvis du undrer dig over, hvordan du gør det og på samme tid ikke overdriver kalorier, skal du kontrollere kalorieindholdet i juleaften.
Hvor mange kalorier har borscht med dumplings?
Kaloriens indhold af denne skål afhænger hovedsageligt af, hvor mange håndtag vi tilføjer til en portion borscht. Ren borscht (200 ml) har ikke mere end 30 kcal. Hvis vi smider fire små ører lavet af vand i den (ca. 72 kcal), vil brændværdien af hele skålen være lidt over 100 kcal.
Læs også: Rød borscht - ernæringsværdier, kalorier
Hvor meget kalorier har svampesuppe?
I en plade (250 g) ren, ubleget svampesuppe vil der være lidt, ca. 30 kcal. En portion svampe med pasta og fløde har endda 300 kcal. Husk, at svampe er svære at fordøje, så tilsæt dild og sort peber til suppen for at forbedre fordøjelsen.
Læs også: Svampesuppe - kalorier, ernæringsværdier
Hvor meget kalorier har dumplings med kål og svampe?
Kogte og stegte dumplings giver ca. 220 kcal, hvis de serveres direkte fra vand, falder deres brændværdi til 160 kcal. Bagte dumplings har kun 10 kalorier mere end kogte.
Læs også: Pierogi - kalorier, ernæringsværdier
Læs også: Hvordan tilberedes bøffer med kål og svampe?
Hvor mange kalorier har karper?
I 100 g kogt karpe serveret i gelé er der 136 kcal. Stegt karpe i æg og brødkrummer er en fad med højt kalorieindhold (den har 162 kcal), så hvis du er interesseret i din kost og ikke kan lide gelékarpe, skal du udskifte den med bagt fisk. En portion på 100 gram karpe bagt med urter og krydderier indeholder 147 kcal.
Læs også: KARP - ernæringsmæssige egenskaber, kalorier, pris
Læs også: Kalorier i løbet af ferien, eller hvordan man kan temme gluttony? Kost juleaften retter, eller hvordan man "slanker" juleaften retter?Hvor meget kalorier har sild?
En portion (100 g) sild i olie er over 300 kcal. Selve silden er ikke særlig kalorisk (den rå skive har halvdelen af kalorierne), men olien tilføjer kalorieværdi. Sild med creme fraiche har kun ca. 96 kcal og marineret sild (rollmops) ikke meget mere, dvs. 104 kcal.
Hvor mange kalorier har græsk fisk?
En traditionelt tilberedt skål i 100 g vil have ca. 150 kcal. Skålens kalorieindhold kan øges med den olie, som fisken og løgene steges på, samt æg- og melbelægningen. Selve fisken (bedst at fiske på græsk er: pollock, miruna, torsk, salt) og grøntsager, ikke ingredienser med højt kalorieindhold.
Læs også: Fisk på græsk - fiskens ernæringsmæssige værdier på græsk
Hvor meget kalorier er kål med ærter og kål med svampe?
En portion kål med ærter (3 spiseskefulde) har ca. 145 kcal. Meget mindre, fordi kun 80 kcal vil være i kål med svampe. Advarsel! Den givne brændværdi gælder ikke for retter med roux og olie - skålen tilberedt på denne måde vil være meget mere kalorisk.
Læs også: Kål med ærter - kalorier og næringsværdier
Hvor mange kalorier har grøntsagsalat?
I 100 g traditionel vegetabilsk salat (med æg, syltet agurk, ærter, majs, kogte gulerødder, kartofler, persille, purre, let mayonnaise og sennep) er der ca. 70 kcal.
Læs også: Vegetabilsk salat - kalorier, ernæringsværdier
Hvor meget kalorier har kutia?
Kutia er en af de mest kaloriske retter på juleaften. Der er mange opskrifter på kutia, men den mest populære version, dvs. kutia med hvede, honning, valmuefrø, mælk, forskellige typer nødder og tørrede nødder og rosiner, har op til 300 kcal pr. Portion.
Hvor mange kalorier har valmuefrøkage?
Makowiec er en meget kalorisk dessert. I 100 g (dvs. et lille stykke) vil der være ca. 350 kcal. Den mest kalorieindhold i en traditionel valmuefrøkage er ikke selve dejen (gær- eller svampekage), men valmuefrømassen blandet med tørrede frugter (3 store skeer af valmuefrømassen, du køber, har allerede ca. 218 kcal).
Læs også:
- Valmuefrøkage - hvordan tilbereder man den perfekte valmuefrøkage?
- OSTKAGE - kold, med ferskner, Wiener. Hvor meget kalorier har ostekage?
- Frugtkage - ernæringsmæssige værdier, kalorier
- Nudler med valmuefrø - ernæringsmæssige værdier. Hvor meget kalorier gør nudler med valmuefrø?
- Kutia: en traditionel juleaften. Hvor meget kalorier har kutia?
- Hvordan laver man julekager?
Hvor meget kalorier har tørret frugtkompott?
Tørret kompot er en drink. Typisk vil en kop (150 ml) have omkring 200 kalorier, men dette afhænger af mængden af tilsat sødestof (sukker, honning, stevia). Det er også værd at spise tørret frugt fra kompot, fordi de indeholder kostfibre, der letter fordøjelsen.
Kilde: Food and Nutrition Institute
Vi anbefaler e-guiden
Forfatter: Pressematerialer
I guiden lærer du:
- Hvordan man fejrer jul sundt
- Hvilke retter der skal serveres juleaften
- Sådan slankes juleaften op
- Sådan tilberedes sild og fisk
- Hvad man kan byde gæster velkommen på første og anden juledag
