IgG-afhængig allergi, dvs. type III fødevareintolerance

IgG-afhængig allergi (type III fødevareallergi, IgG-afhængig madintolerance) er en unormal og overdrevent intensiveret reaktion af immunsystemet på de iboende harmløse ingredienser, der findes i mad. Desværre kan det endda være forårsaget af sund og økologisk mad. Hvad er symptomerne på type III fødevareallergi?

Indholdsfortegnelse:

1. IgG-afhængig allergi - årsager
2. IgG-afhængig allergi - virkningsmekanisme
3. IgG-afhængig allergi - symptomer
4. IgG-allergiafhængig - test og behandling

IgG-afhængig allergi (type III fødevareallergi, IgG-afhængig madintolerance) udvikles, når fødevarekomponenter, der ikke er fuldt fordøjet, passerer gennem tarmvæggen og kommer ind i blodbanen. Immunsystemet genkender dem som fremmede. Immunsystemet reagerer således unormalt og overdrevent på de iboende harmløse ingredienser, der findes i mad.

Skøn viser, at ca. 45% af mennesker lider af denne type fødevareallergi. indbyggere i Europa og Nordamerika.

IgG-afhængig allergi - årsager

Den umiddelbare årsag til type III fødevareallergi er stigningen i permeabiliteten af ​​tarmbarrieren som en konsekvens af løsningen af ​​tætte forbindelser mellem enterocytter.

Tyndtarmens primære rolle er at fordøje og absorbere næringsstoffer. Men tyndtarmen er også kroppens største endokrine organ og det vigtigste organ i immunsystemet.

Dette er en vigtig funktion, fordi vi hver dag med mad introducerer i kroppen ud over næringsstoffer, også bakterier, vira og undertiden parasitter. Tyndtarmen fjerner dem og beskytter os således mod patogene mikroorganismer, toksiner og antigener, hvilket udgør en slags beskyttende barriere for vores krop.

Forstyrrelser i sammensætningen af ​​bakteriefloraen beskadiger denne barriere og fører til den såkaldte øget permeabilitet for tyndtarmen. Dette betyder, at ikke kun de komponenter, som kroppen har brug for, kan trænge ind i blodet, men også de farlige.

Resultatet af den øgede permeabilitet af tyndtarmsbarrieren er civilisationsfaktorer, såsom:

• hyppige virus-, bakterie- eller parasitinfektioner,
• eksponering for miljøgifter
• alkohol,
• langvarig stress,
• tager medicin (især ikke-steroide antiinflammatoriske lægemidler) og antibiotika
• en diæt rig på konserveringsmidler og farvestoffer.

IgG-afhængig allergi - virkningsmekanisme

De fleste mennesker er uvidende om, at nogle af deres symptomer er resultatet af en allergi over for visse fødevarer. IgE-antistoffer er involveret i en typisk fødevareallergisk reaktion, og bivirkninger vises, så snart du spiser den forbudte mad. I tilfælde af allergier af type III, hvor IgG-antistoffer spiller hovedrollen, er symptomerne fjerne i tiden. Hvordan sker det?

Når tarmbarrieren er svækket, kommer næringsstoffer ind i blodbanen, der aldrig kommer derhen under normale forhold. Immunsystemet genkender dem som fødevareallergener og begynder at producere specifikke IgG-antistoffer.

Disse antistoffer fælder allergener og danner antistof-allergenkomplekser med dem, også kendt som immunkomplekser. Men det betyder ikke, at sundhedsfarlige stoffer gøres uskadelige på denne måde. Nogle af dem dør i leveren og fjernes af nyrerne.

Imidlertid forbliver det overskydende i kroppen og afsættes i forskellige væv og organer. Dette er årsagen til kronisk betændelse og følgelig utilpashed. Når tarmvæggen allerede er beskadiget, kan symptomerne blive betydeligt mere alvorlige.

LÆS MERE: Cirkulerende immunkomplekser (KKI)

Antigen og antistoffer

IgG (immunoglobulin) antistoffer er en type protein, der udskilles af plasmaceller (det vil sige stimulerede B-lymfocytter) i løbet af et humoralt immunrespons ("humor" er latin for "væske").

Udtrykket "humoristisk immunitet" betyder, at den faktor, der er ansvarlig for at genkende et antigen (fremmed substans eller celle) og angribe det, er i en cellefri væske, fx blodplasma. IgG-antistoffer har den særlige evne til at genkende antigener og spille en afgørende rolle i at beskytte kroppen mod invaderende vira, bakterier og endda parasitter.

Immunkomplekset er kroppen, der består af et antigen og dets specifikke antistof. Disse komplekser dannes i løbet af en allergisk eller inflammatorisk reaktion. I en effektiv organisme cirkulerer komplekserne i blodet, men efter at have nået leveren ødelægges de og udskilles derefter af nyrerne.

Nogle gange dannes immunkomplekser dog så hurtigt, at leveren og nyrerne ikke er i stand til at fjerne dem fra kroppen. Derefter afsættes overskud af komplekser i forskellige væv og initierer autoimmune inflammatoriske processer.

IgG-afhængig allergi - symptomer

Et karakteristisk træk ved type III fødevareallergi er en forsinket forsvarsreaktion i kroppen - 8 eller endda 70 timer efter at have spist. Det andet karakteristiske træk ved IgG-afhængig allergi er aflejring af immunkomplekser i kroppen.

De fleste mennesker er uvidende om, at nogle af deres symptomer er resultatet af en allergi over for visse fødevarer. IgE-antistoffer er involveret i en typisk fødevareallergisk reaktion, og bivirkninger vises, så snart du spiser den forbudte mad.

I tilfælde af allergier af type III, hvor IgG-antistoffer spiller hovedrollen, er symptomerne fjerne i tiden. Nogle af dem er svære selv at forbinde med en allergisk reaktion på mad.

Specialister mener, at fødevareallergi eller overfølsomhed kan forårsage stofskifteforstyrrelser, fx overvægt og type 2-diabetes, kan forårsage gastrointestinale lidelser (flatulens, diarré, forstoppelse, irritabel tarmsyndrom, kvalme, følelse af fylde, hævelse).

At spise forkert mad kan forårsage kronisk træthed, knogle- og ledsmerter, migræne og hudændringer.

Type III fødevareallergi anklages også for nogle tilfælde af depression, aggression, angst, opmærksomhedsunderskud hyperaktivitetsforstyrrelse (ADHD), hovedpine, svimmelhed, fibromyalgi og mange andre tilstande.

IgG-allergiafhængig - test og behandling

Behandlingen af ​​IgG-afhængig allergi er hovedsagelig baseret på en eliminationsdiæt. En person, der mistænkes for at have en type III fødevareallergi, gennemgår specialiserede tests (fra en standard blodprøve) for at bestemme, hvilke fødevareallergener han er allergisk over for. De grundlæggende værktøjer til vurdering af IgG-afhængig allergi er:

• ELISA immunoenzymatiske tests,
• neutrofil aktiveringstest,
• protein makroarrays.

Takket være disse tests er det muligt at detektere ca. 300 molekyler, der findes i fødevarer fra forskellige kilder, men genkendt af IgG-antistoffer. Dette giver dig mulighed for at oprette en liste over fødevarer, der ikke tolereres af immunsystemet. Diæter implementeret på basis af resultaterne af enzymimmunassay (ELISA) -test har imidlertid klinisk nytte.

Det bør overlades til en læge eller erfaren diætist at evaluere testresultaterne, da de kan give vejledning i, hvordan man forbereder produkterne for at tolerere dem bedre. Ikke alle skadelige fødevarer kan fjernes fra kosten. Du skal også vide, hvad du skal erstatte dem med for at forhindre ernæringsmæssige mangler.

Kilder:

1. M. Frank, P. Szachta, M. Gałęcka, I. Ignyś, IgG-afhængig fødevareallergi og dens betydning i fedme og type 2-diabetes,Metabolic Disorders Forum 2014; 5 (3): 108-114 - onlineadgang

månedligt "Zdrowie"