Mit spørgsmål handler om antallet af måltider om dagen. Der er en måde at spise 5 måltider om dagen i små portioner, hvilket angiveligt øger stofskiftet. Der er også kilder, der siger, at antallet af måltider ikke er vigtigt, men deres kvalitet og brændværdi. Det betyder ikke noget, om vi spiser 5 eller 1 måltid, men det er vigtigt, at det ikke overstiger vores daglige kaloriebehov. Så hvad er sandheden? Er vi dømt til at gå op i vægt ved at spise store måltider (2 eller 3 daglige måltider med den passende brændværdi), og ved at spise den samme mængde kalorier i 5 portioner, vil vi ikke gå op i vægt?
Det hele afhænger af de enkelte kapaciteter hos en given organisme, sammensætningen af måltider, insulinudskillelse osv. Der er mennesker, der har et sådant stofskifte, at de ikke behøver at være opmærksomme på antallet eller hyppigheden af måltider. Den regelmæssige fordeling af måltider forhindrer vores krop i at skifte til sparetilstand og lagrer ikke kropsfedt. Fem mindre måltider om dagen giver dig mulighed for at regulere udsving i blodsukkeret, vi har ikke pludselige sultproblemer, en følelse af nervøsitet og irritation, ofte forbundet med en følelse af sult. Der er dog mennesker, fx med hyperinsulinæmi, hvis insulinniveauer forbliver høje i lang tid efter et måltid. Sådanne mennesker bør spise 3-4 måltider i stedet for 5.
Husk, at vores eksperts svar er informativt og ikke vil erstatte et besøg hos lægen.
Agnieszka ŚlusarskaEjer af 4LINE diætklinikken, diætist på Dr. A. Sankowskis plastikkirurgisk klinik, tlf .: 502 501 596, www.4line.pl
