Bananer er frugter, der indeholder mange mineraler og mange vitaminer. Bananer er primært en skat af kalium, så de skal nås af folk, der kæmper med hypertension. Bananer hjælper også med sår og diarré hos børn. På den anden side er bananskræl en gennemprøvet metode til vorter, myggestik og tandblegning. Læs eller lyt til, hvad andre egenskaber bananer har.
Bananer hjælper med forhøjet blodtryk. Hør hvorfor det stadig er værd at spise. Dette er materiale fra den LYTTENDE GODE cyklus. Podcasts med tipFor at se denne video skal du aktivere JavaScript og overveje at opgradere til en webbrowser, der understøtter HTML5-video
Banan er en frugt, hvis egenskaber og næringsværdier var kendt for tusinder af år siden. Bananer blev dyrket sandsynligvis for over 7.000 år siden i Malaysia, hvorfra de kom til Indien. Derefter rejste de gennem Mellemøsten og endte i Afrika, hvor de stadig dyrkes i dag.
I dag vokser bananer også i Asien og Australien. Dyrkerne venter ikke på, at frugten skal modnes fuldt ud, men plukker den, mens den stadig er grøn, og lægger den derefter på køleskibe for at forhindre, at den når Europa moden. Så er de ikke kun mindre velsmagende, men har også en lavere ernæringsværdi. Og denne er unik, fordi bananen indeholder alle de vigtigste vitaminer - A, C, E, K og dem fra gruppe B. De indeholder også fibre og mineraler - magnesium, fosfor og calcium. Kalium har dog mest.
Bananer i den hypertensive diæt
En mellemstor banan, der vejer ca. 100 gram, har hele 358 mg kalium. Således er disse frugter i spidsen for produkter, der indeholder mest af dette blodtrykssænkende element. Selv de berømte tomater har meget mindre af det (237 mg / 100 g). Derudover anbefaler den amerikanske fødevare- og lægemiddeladministration (FDA), at bananer inkluderes i din kaliumrige, diætfattige diæt, fordi de reducerer risikoen for forhøjet blodtryk.
Læs også: Banandiet kan påvirke vores humør - SAND
Vi anbefaler
Forfatter: Time S.A
En afbalanceret diæt er nøglen til sundhed og bedre velvære. Brug JeszCoLubisz, det innovative online diætsystem i Health Guide. Vælg mellem tusindvis af opskrifter på sunde og velsmagende retter ved hjælp af fordelene ved naturen. Nyd en individuelt valgt menu, konstant kontakt med en diætist og mange andre funktioner i dag!
Find ud af mereBananer kan sænke kolesterolet
Bananer kan hjælpe med at sænke kolesterolet. Alt takket være det høje indhold af pektiner (en type kostfibre). Indiske forskere har fundet ud af, at fiber fra umodne bananplantaner (vegetabilske bananer) givet til rotter samtidig med store mængder kolesterol er fremragende til at modvirke den forventede stigning i kolesterol i blodet.
Interessant nok fungerer fiberen fra modne bananer ikke det samme. Rotter, der fodrede sådanne frugter og kolesterol, havde høje niveauer af skadeligt LDL-kolesterol, og tilsætningen af umodne bananplante til deres kost reducerede højt LDL-kolesterol med 1/3. Derudover steg den med ca. 30 procent. gavnlige HDL-kolesterolniveauer.
Værd at videErnæringsmæssige værdier af bananer (pr. 100 g)
Energiværdi - 89 kcal
Samlet protein - 1,09 g
Fedt - 0,33 g
Kulhydrater - 22,84 g (inklusive enkle sukkerarter 12,23)
Fiber - 2,6 g
Vitaminer
C-vitamin - 8,7 mg
Thiamin - 0,031 mg
Riboflavin - 0,073 mg
Niacin - 0,665 mg
Vitamin B6 - 0,367 mg
Folinsyre - 20 µg
Vitamin A - 64 IE
E-vitamin - 0,10 mg
K-vitamin - 0,5 µg
Mineraler
Calcium - 5 mg
Jern - 0,26 mg
Magnesium - 27 mg
Fosfor - 22 mg
Kalium - 358 mg
Natrium - 1 mg
Zink - 0,15 mg
Datakilde: USDA National Nutrient Database for Standard Reference
Læs også: Banandiet - en måde at lindre træthed og stress på. Kalium - mangelsymptomer og de bedste kilder i mad Mango - ernæringsmæssige egenskaber. Hvordan skræller og spiser en mango? 
Bananer har et højt glykæmisk indeks
Personer med diabetes bør indtage produkter med et lavt glykæmisk indeks (<50), der har en let stigning i blodsukkeret. Bananer har en GI på 60, derfor bør de udelukkes fra diabeters diæt. Forskere fra University of California, San Diego og University of Toronto undersøgte forskellige fødevarer og rangerede dem efter deres evne til at forårsage en stigning i blodsukkeret. Det viste sig, at de største spring i sukkerniveauet ikke skyldes is og slik, men af gulerødder, kartofler og bananer.
Det er værd at vide, at det glykæmiske indeks for bananer ændrer sig afhængigt af graden af modenhed. Meget moden frugt kan have et glykæmisk indeks> 70.
Hvor meget kalorier (kcal) har banan?
Bananer er blandt de mest kaloriefrugter. 100 g banan svarer til 89 kcal. En mellemstor banan vejer ca. 120 g, så den har ca. 107 kcal. Af denne grund bør folk, der er slankende, give op til dem.
KONTROLLER: OBS, DISSE FRUGTER FITTLE! Opdag de frugter, hvorfra den kommer VÆGT
Bananer og kræft
Bananer kan reducere risikoen for at udvikle nyrekræft. Undersøgelser i en stor gruppe kvinder har vist, at hos kvinder, der spiste bananer fire til seks gange om ugen, var risikoen for at udvikle nyrekræft næsten halveret sammenlignet med kvinder, der ikke inkluderede bananer i deres kostvaner.
Det er også blevet vist, at grønne bananer, specifikt den såkaldte den resistente stivelse i dem kan reducere risikoen for mange forskellige typer kræft, især tyktarmskræft. Det er værd at vide, at denne stivelse fordøjes langsommere, så det ikke forårsager en hurtig stigning i blodsukkerniveauet.
Dette vil være nyttigt for digHvad skal jeg gøre for at få bananer til at modnes hurtigere?
Hvis du planlægger at spise bananer inden for få dage efter at have købt dem, skal du vælge intense gule frugter. Til bagning, mousse og retter, der kræver knuste bananer, er det bedst at bruge fuldmodne bananer med pletter på huden. På den anden side er let umodne frugter bedst til madlavning, fordi de ikke falder fra hinanden under termisk behandling.
Hvis du vil have, at bananer modnes hurtigere, skal du lægge dem i solen eller lade dem være i en papirpose natten over med et stykke æble eller tomat. En anden måde er ... at lægge kondom på en banan. Så modnes det om 2-4 timer. Dette skyldes, at latexen, der bruges i kondomer, fremskynder modningen af disse frugter. Det er godt at vide, at bananer naturligt er dækket med et lag latex. Det er harpiksen, der produceres af frugtens skræl. Efter opsamling er de adskilte mindre klynger gennemblødt i vand for at fjerne latexlaget fra dem og dermed - for at forhindre en betydelig acceleration af modning, hvilket ikke anbefales under transport. Hvis latexen ikke vaskes af, vises mørke pletter på skrælen, og rådneprocessen begynder.
Bananer kan opbevares ved stuetemperatur og også i køleskabet. I sidstnævnte tilfælde modnes de dog senere og har en sort hud.
Læs også: Bananer med brune pletter er skadelige - MYTE
Bananer kan beskytte mod hiv?
Bananer kan beskytte mod hiv-infektion, hævder forskere fra University of Michigan Medical School i "Journal of Biological Chemistry". Det hele takket være BanLec - en type lektin (et planteprotein), der binder til det gp120-protein, der er typisk for virussen, og blokerer dets virkning og dermed stopper processen forbundet med hiv-infektion.
Forskere mener, at forbindelsen er lige så effektiv som de lægemidler, der anvendes til behandling af HIV-infektion: T-20 og maraviroc. Forskere hævder, at BanLec kan være en komponent i topiske præparater, såsom geler, designet til at beskytte mod HIV.
Bananer til mavesår
Bananer bør inkluderes i kosten hos mennesker, der kæmper med mavesår. Dyreforsøg viser, at disse eksotiske frugter får maveslimceller til at vokse og stimulerer udskillelsen af slim, der danner et beskyttende lag, hvorved de skadelige virkninger af mavesaft og skader forhindres. Derudover indeholder de de såkaldte proteasehæmmere, der hjælper med at dræbe bakterier, inkl. H. pylorisom sandsynligvis er ansvarlig for størstedelen af mavesår.
Bananer til fordøjelsesbesvær og gas
Ifølge indianeren Materia Medica (en samling viden om naturressourcer) grønt bananmel og kager lavet af det hjælper med fordøjelsesbesvær og flatulens. På den anden side kan en let bananmelgrød med mælk medtages i kosten til gastritis.
VigtigBrune pletter og sorte prikker på en banan er ikke et tegn på ødelæggelse
Brune pletter eller sorte pletter på en banans skræl er ikke tegn på ødelæggelse, men kun at frugten har nået sin fulde smag og skal spises så hurtigt som muligt.
Er bananspidsen skadelig?
Legenden siger, at der i spidsen af bananen er parasitter (f.eks. Lamblas), edderkopæg og endda slangegift. Men som eksperter hævder, udgør banantip ikke nogen sundhedsrisiko.
Bananer til diarré hos børn
Bananer er også en dokumenteret måde at behandle diarré på, især hos børn, og det er videnskabeligt bevist. Tre grupper af børn deltog i undersøgelsen. Den første var på en diæt med bananer, den anden fik pektin og den tredje - ris uden tilsætningsstoffer. Det viste sig, at børn, der indtog bananer, slap af med diarré hurtigere - 82 procent. børnene kom sig inden for fire dage.
Bananskal til vorter og myggestik
I mange kulturer bruges bananskal til at behandle vorter og til at berolige myggestik. Det bidte område gnides med en vasket bananskal for at reducere hævelse, kløe og irritation. Hemmeligheden kan være i enzymerne i skrælen for at lindre betændelse.
Bananskal til tandblegning
Bananskræl siges at være en dokumenteret måde at gøre dine tænder lysere. For at finde ud af det skal du gnide tænderne med det indre lag af huden flere gange om ugen. Tandblegning med bananskal er sikkert for tænderne, da det ikke indeholder kemikalier, der beskadiger emaljen.
Læs også: Bananskal hjælper med at gøre dine tænder lysere - SAND
Banan - brug i køkkenet
Bananer spises normalt rå, skrællet. Du kan også bage dem, for eksempel med ris. Det er værd at vide, at opvarmning af bananen øger smagen og lugten af bananer. De kan også bruges til konserves - juice, drinks, marmelade. Derudover blandes bananer perfekt med mælk og dens tilberedninger - yoghurt eller kærnemælk.
Værd at videRøde bananer - hvor kan du købe? Hvad er deres pris?
Der er også en række røde bananer. Indvendigt er de lysegule og meget sødere og mere sarte i smag (med en mousse-lignende konsistens) end gule. Derudover indeholder røde bananer mere C-vitamin og alfa-carotener end traditionelle bananer. I øjeblikket vokser de i tropiske lande i Asien, Afrika og Sydamerika. I Polen kan det købes i udvalgte butikker. Prisen er ca. 20 PLN pr. Kg.
Er der parasitter på spidsen af en banan?
Bibliografi:
1. Grotte D., 101 produkter til sundhed og liv, fuld Olejnik D., red. Vesper, Poznań 2010
2. Molenda J., Planter, der ændrede verden, pub. Replika, 2010
Videokilde - NewsrmTV
Om forfatteren
Læs flere artikler af denne forfatter
