Leia em portugês
(Health) - Verdenssundhedsorganisationen (WHO) har i denne uge lanceret en global plan for at eliminere mættet fedt i fødevareindustrien inden 2023 . Ifølge dette agentur dør 500.000 mennesker hvert år på grund af forbruget af denne type fedt.
Planen, kaldet REPLACE ('erstatte', på engelsk) består af seks foranstaltninger, der skal implementeres af alle lande med støtte fra WHO for at reducere tilstedeværelsen af mættet fedt til mindre end 1% af indtagelsen Dagligt kalorieindhold for hvert menneske.
Blandt de foranstaltninger, der er angivet af De Forenede Nationers sundhedsarm, er der forslag om at ændre lovgivningen om anvendelse af visse typer fedt, skabelse af incitamenter til at fremme brugen af sundere alternativer og lancering af oplysningskampagner blandt de Befolkning i hvert land. "Gennemførelse af disse foranstaltninger vil repræsentere en stor sejr i kampen mod hjerte-kar-sygdomme, " sagde Tedros Adhanom, generaldirektør for WHO.
Der er i øjeblikket flere lande, hovedsageligt i Europa, der allerede har lovgivning mod anvendelse af mættet fedt . F.eks. Har Danmark, en pionernation inden for disse typer standarder, det mest intense tempo i at reducere dødsfald som følge af hjertesygdomme sammenlignet med andre lande med lignende økonomiske udviklingsniveauer.
Mættet fedt brød ind i fødevareindustrien i det tidlige tyvende århundrede og tog momentum primært fra 50'erne. Forbruget er forbundet med en stigning i LDL-niveauer ('dårligt' kolesterol) og et gradvist fald i HDL (kolesterol) 'godt').
Milkos - 123RF.com
