For en diabetiker er juleaften og jul en hård prøvetid. Så mange velsmagende retter. Du vil prøve alt, men kan du? Hvad kan diabetikere spise i ferien, og hvad skal de undgå? Det viser sig, at diabetiker juleaften kan være ganske behagelig.
En diabetes diæt og juleaften og jul ved bordet går ikke hånd i hånd. Hvordan mennesker med diabetes skal overleve julen, rådgiver diætist Katarzyna Kowalcze, en specialist i diætdiæt.
Snart sidder vi ned ved juleaften borde fyldt med lækre retter. Så to dage med fest. Hvordan skal mennesker med diabetes opleve dem?
KK.: Ja, som alle andre. For at behage øjet og nyde, hvad der ligger på bordene, og hvad der har en unik smag på netop denne jul. Men...
Læs også: Diabetes? Kosttilskud kan skade dig Stevia: hvor kan man købe? Er det et sikkert alternativ til sukker? Hvor skal man give insulin? De bedste steder at injicere insulin
Nemlig! Sukker vil "hoppe", gå op i vægt, og du bliver nødt til smertefuldt at tabe unødvendige kg igen for at opretholde det rette niveau af glykæmi.
KK.: Det kan ske, men det behøver det ikke. Og det burde det ikke. Korrekt diabetesbehandling, overholdelse af visse diætregler og en passende dosis træning sikrer sundhedsmæssig sikkerhed i enhver situation. Også i ferien. Patienter, der behandles med hurtigvirkende analoger af human inspin, der efterligner dets fysiologiske sekretion, er i en mere behagelig position. Disse præparater kan bruges lige før, under og selv efter et måltid, du behøver ikke at vente 20-30 minutter på at starte et måltid, som det er tilfældet med konventionel inspinoterapi. Valget af behandlingsmetode er udelukkende lægens beslutning. Når det kommer til diæt, er der visse universelle regler baseret på kanonen med sund kost og en afbalanceret diæt. Kort sagt handler det om sort og at spise i moderation. Imidlertid får hver patient med diabetes (både type I, II og andre typer) en individuel diæt, f.eks. på grund af diabetesforløbet, mulig sameksistens af sygdomme eller eksisterende komplikationer.
Lad os gå tilbage til juleaften-bordet ...
KK.: Juleaftensmiddagen er traditionelt hurtig, så det er det, der er bedst for diabetikere. Ved bordet fuld af leg, men - som jeg fortæller mine patienter - kontrolleret. Den gyldne regel - lidt af alt, især gælder sådanne retter som dumplings eller nudler med valmuefrø. Du skal være forsigtig med desserter, fx kompot af tørret frugt med et højt sukkerindhold og chokolade lækkerier. Du behøver dog ikke nægte dig selv en meget lille del af valmuefrøkagen. I to festlige dage forbereder nogle husstande mere fede retter, og her serverer moderation i at spise alle husstandsmedlemmer. Kager kan være med tilsætning af sødestoffer, hvilket i denne specielle feriesæson er værd at anbefale for at sikre lige adgang til søde kager for alle familiemedlemmer. Ofte strækker feriesæsonen sig indtil nytår.
Det er familiekøkken, men helligdage er også besøgstider. Og med familie og venner kan traditionelle slik og fede retter regere.
KK.: Du skal se nøje på, hvad der ligger på bordet. Vælg en eller anden ret, kyllingekød, fisk, grøntsager. Du kan tillade dig selv at prøve lidt af noget, der er forbudt for at føle smagen af frihed, og i værtinden ikke vække anger, at noget er forkert.
Juleture er på mode. Det er ofte en ganske radikal ændring i livsstil og kost. Dette kan være forvirrende for mennesker med diabetes.
KK.: Nej, hvis reglerne for behandling og diæt følges. På den anden side er en ferietur en fantastisk mulighed for at udøve, hvilket er en integreret del af den terapeutiske proces. I tilfælde af diætssynderne ved at forstyrre blodsukkerniveauet er motion også gavnlig. Folk, der tilbringer mange timer på skiløjpen eller går på lange vandreture, skal være forsigtige og huske på deres sygdom. Jeg anbefaler at få en sandwich eller sukkerterninger for at beskytte dig mod lavt sukkerindhold.
Er der tilfælde efter jul, der kræver medicinsk indgriben på grund af diætfejl?
KK.: Ja, og desværre er det ikke så sjældent. Der er også indlæggelse. Det kræves af patienter, hvis blodsukkerkoncentration når meget høje livstruende værdier efter julens vanvid. Medicinske interviews viser også, at patienter, der ønsker at frigøre sig fra at tænke over nødvendigheden af at tage medicin, stopper behandlingen, som de siger. Dette er en stor fejl, der ofte kræver særlige handlinger fra lægen, diætist og patient. To eller tre kg i plus er også ofte en kamp for at opretholde en sund vægt, hvilket er meget vigtigt i behandlingen af diabetes.
Lad os sige om børn med diabetes. Hvad er og kan være juleaften og helligdage for dem?
KK.: Det bør være en tid med glæde og feriesmag, som med alle børn, selvfølgelig med de grundlæggende principper for sund kost og med vægt på diætbehov. I familier, hvor et barn har diabetes, er det meget lettere at ændre og rationalisere hverdagens spisevaner. Dette oversættes også til den festlige menu. Jeg har mange børn blandt mine patienter. Dem, der behandles med inspinanaloger administreret af en inspinpumpe, der automatisk forsyner kroppen med passende doser, er i en behagelig situation. Mine mange års erfaring viser, at ernæringsreglerne overholdes meget bedre af børn, hvilket utvivlsomt skyldes deres forældre end af voksne patienter, som i mange tilfælde er vanskelige at få til at følge dietten. For børn med diabetes, som også bør huskes af forældre og kærlige bedsteforældre, behøver julegavernes charme og glæde ikke at være indeholdt i chokoladekasser og julemanden.
