I de seneste dage har der været rapporter om, at virussen fra Kina kan blive fanget ved at røre ved eller spise mad, som en person med COVID-19 tidligere har rørt ved. Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet forsikrer, at der, efter den nuværende viden, ikke er noget bevis for dette.
Indholdsfortegnelse:
- Coronavirus: Sådan handler du sikkert
- Coronavirus: Tilberedning af sikker mad
Ifølge den erklæring, der for nylig blev offentliggjort af Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet (EFSA) på sin hjemmeside, er der i øjeblikket ingen beviser for, at SARS-CoV-2-coronavirus overføres til mennesker gennem mad, da ingen hidtil undersøgelser har vist .
Som understreget af Marta Hugas, leder af EFSA-forskergruppen: "Erfaringer fra tidligere SARS- og MERS-epidemier giver os mulighed for at tro, at mennesker ikke smittes gennem mad. Så det er usandsynligt også i dette tilfælde, og der er ingen beviser for, at dette har været tilfældet. placere".
Ikke desto mindre understreger både EFSA og Verdenssundhedsorganisationens (WHO) eksperter, hvor vigtigt det er nøje at følge fødevaresikkerhedsregler for at opretholde fødevares mikrobiologiske sikkerhed, så det ikke bliver forurenet på noget tidspunkt: både under produktionen såvel som under distribution og salg.
Coronavirus: Sådan handler du sikkert
Verdenssundhedsorganisationen anbefaler, at kun raske mennesker går i butikker: En person, der hoster eller nyser, skal shoppe online eller bede om en families dagligvarer.
- Hvis dette ikke er muligt, såkaldte hygiejne ved hoste og nysen (dæk munden og næsen med et lommetørklæde eller albue, host ikke mod andre mennesker eller varer).
- Når du handler, skal du undgå overfyldte steder og ikke oprette skarer selv. Husk at holde en sikker afstand fra andre købere (afstanden mellem på hinanden følgende personer i køen skal være mindst en meter).
- Folk, der køber brød, nødder, slik og andre bulkprodukter, der derefter spises uden vask eller varmebehandling, skal pakke dem i foliehandsker eller poser: det er uhygienisk at skifte dem og røre dem med bare hænder.
#TotalAntiCoronavirus
Coronavirus: Tilberedning af sikker mad
Hygiejne skal også overholdes under tilberedningen af måltiderne - som eksperter understreger, er det først og fremmest vigtigt at undgå madforgiftning.
Inden du begynder at forberede et måltid, skal du vaske dine hænder grundigt, og udover vaskbare produkter skal du også vaske skærebrætter, knive og bordpladen.
Eksperter minder også om, at coronavirus, herunder SARS-CoV-2, har brug for en vært for at reproducere. Virussen ødelægges ved både grundig madvask og termisk bearbejdning, dvs. tilberedning eller bagning af produktet, hvilket ikke kun fjerner SARS-CoV-2, men også andre mikrobiologiske forureninger.
Se, hvad eksperter fra Verdenssundhedsorganisationen rådgiver om dette emne:
