At drikke mælk eller ikke drikke? Det er spørgsmålet. Ernæringseksperter og læger diskuterer stadig, om komælk rent faktisk er så sund, og om vi overhovedet skal drikke det.Tilhængere af konsummælk understreger, at mælk er en kilde til calcium og forhindrer osteoporose, mens modstandere påpeger, at laktoseintolerance hos voksne og skadevirkningen af mælkefedt.
Nogle siger efter Hippokrates, at mælk er den mest perfekte og komplette mad skabt af naturen. Andre protesterer mod, at denne sandhed kun gælder for kalve, og at den voksne bliver skadet af mælk. Diskussionen om fordelene ved hvid drik vækker normalt mange følelser og er stadig ikke forbi. Her er de mest almindelige meninger for og imod at drikke mælk.
Hør om fordele og ulemper ved at drikke komælk. Dette er materiale fra den LYTTENDE GODE cyklus. Podcasts med tip.For at se denne video skal du aktivere JavaScript og overveje at opgradere til en webbrowser, der understøtter HTML5-video
Mælk - en rig kilde til calcium?
- Tilhængere af konsummælk: Mælk er den rigeste kilde til letfordøjeligt calcium. Mennesker absorberer så meget som 80 procent fra komælk. af dette element sammenlignet med 13 procent sojamælk. Hvis du forsøgte at udskifte et glas mælk med andre fødevarer, skulle du spise to brød, et par svinekoteletter, et halvt kilo broccoli, kål eller gulerødder. Ud over calcium indeholder det mange værdifulde bioelementer såsom fosfor, kalium, magnesium, zink, selen, cobalt, mangan, iod og fluor.
- Modstandere: Der findes meget mere calcium end mælk i sardiner, mandler eller sesamfrø. Derudover absorberes calcium i mælk dårligt, hvilket påvirkes af den forkerte andel i forhold til fosfor. Ifølge modstandere af den hvide drik kan kun fødevarer med et calcium / fosforforhold på to til en eller flere betragtes som en god kilde til calcium. I mellemtiden er dette forhold lavere i komælk.
Er mælk allergisk over for børn?
- Mælkeproponenter: Faktisk er komælksintolerance mindre almindelig end almindeligt antaget. Allergiske reaktioner skyldes oftere ved at spise laks såvel som jordbær og andre frugter. Fødevareallergi over for mælk påvirker hovedsageligt de yngste børn. Det findes i 2,7% af formel-fodret og 1,8% af naturligt fodrede spædbørn. Børnemælkeallergi passerer normalt, og mere end 90% børn vokser ud af denne sygdom efter 5 år. En medicinsk historie og hudtest er ikke nok til at bestemme, at et barn er allergisk over for mælk. Grundlaget skal være en bestemt diagnose ved hjælp af eliminering og provokation i et specialiseret allergicenter. Tilhængere advarer om, at det er en utilgivelig fejl at fratage mælk, medmindre de har en kendt allergi.
- Modstandere: Mange forældre siger, at deres barn er allergisk over for mælk, som er et af de farligste madallergener.
Forfatter: Time S.A
En individuelt valgt diæt giver dig mulighed for at tabe sig, opretholde vægten eller forhindre diætrelaterede sygdomme og samtidig spise sundt og velsmagende. Udnyt JeszCoLisz, det innovative online diætsystem i Health Guide og pas på dit helbred og dit velbefindende. Nyd en perfekt valgt menu og konstant støtte fra en diætist i dag!
Læs mere Læs også: Overskydende gas - aerofagi kan være årsagen, laktose eller fruktoseintolerance Hvad kan erstatte sukker? LISTE OVER sunde sukkererstatninger Protein og fedt morgenmad - hvem skal spise dem?Mejeri
Skal du opgive mejeriprodukter? Hvornår er det nødvendigt? Hvad er fordele og ulemper ved at indtage mælk og mejeriprodukter, dvs. ost, hytteost, yoghurt, kefir, kærnemælk? Lyt til vores ekspert, ernæringsekspert Jacek Wilczyński.
Tåles mælk dårligt af voksne?
- Mælkedrikkere: I dag kan de fleste mennesker, især i Nord- og Centraleuropa, drikke mælk gennem hele deres liv (i Sverige - 100% af befolkningen, i Storbritannien 95%). Vi har tilegnet os evnen til at fordøje lactose gennem evolution, og i hele Europa er mælk ikke kun egnet til 10% af voksne borgere. Disse mennesker kan dog spise ost, yoghurt eller produkter med lav laktose.
- Modstandere: Hos de fleste voksne stopper produktionen af lactase, det tarmenzym, der er ansvarlig for nedbrydningen af mælkesukker, lactose med alderen. Som følge heraf forårsager drikkemælk flatulens, diarré og mavesmerter.
Læs også: Laktoseintolerance - årsager, symptomer, behandling
Er mælk skadelig for kvinder?
- Tilhængere af mælkedrik: En ny amerikansk undersøgelse foretaget af forskere fra Harvard har vist, at præmenopausale kvinder, der spiser mere calcium og D-vitamin, kan være mindre tilbøjelige (ca. 40%) til at udvikle brystkræft. En diæt rig på calcium gør det metaboliske syndrom mindre hyppigt hos kvinder over 45 år, som er karakteriseret ved sådanne abnormiteter som fedme, aterosklerotiske ændringer eller hypertension. Andre undersøgelser viser, at en diæt, der indeholder fedtfattige mejeriprodukter, kan nedsætte risikoen for type 2-diabetes hos kvinder med op til 21%.
- Modstandere: Den kvindelige krop skal selv være en kilde til mælk. Det er dog ikke tilpasset til at modtage det i form af mad. Drikkemælk har en negativ effekt på den hormonelle balance, hvilket kan bidrage til udviklingen af mange sygdomme.
Forøger mælk kolesterol og gør dig overvægtig?
- Mælkedrikkere: Fedtet i mælk indeholder konjugeret linolsyre-diener. Disse stoffer har en stærk antioxidantvirkning, modvirker åreforkalkning og forsinker udviklingen af kræft. Med hensyn til sammenhængen mellem mejeriforbrug og en høj risiko for hjerte-kar-sygdomme er der ingen afgørende beviser for, at dette er tilfældet. Det menes, at mælk kan have de samme kolesterolhøjende egenskaber som smør. På den anden side reducerer nogle mælkeprodukter, især de gærede med specifikke bakteriestammer, kolesterol og blodtryk. Mælk med et lavere fedtindhold understøtter reduktion uden at beskadige muskelmassen. Børn bør ikke drikke skummetmælk. Fedt er en vigtig energikilde for den udviklende krop og giver mættede og umættede fedtsyrer, der er nødvendige for korrekt hjerneudvikling.
- Modstandere: Fedtet i mælk er af animalsk oprindelse. Det bør undgås, da det forårsager overvægt og øger mængden af kolesterol. At drikke mælk fremmer åreforkalkning og hjertesygdomme. Hvis nogen ikke kan opgive den hvide drik - skal han skifte til skummetmælk.
Mælk forhindrer knoglebrud og knogleskørhed?
- Mælkedrikkere: Forbruget af mælk og mejeriprodukter er meget vigtigt for at forhindre knogleskørhed og forhindre knoglebrud. Den seneste forskning udført ved Medical University of Bialystok (Osteoporosis International 2007) viser et forhold mellem en diæt fri for mælk og mejeriprodukter og antallet af brud hos børn og unge op til 20 år. De viser, at gruppen med en mælkefri diæt har en 4 gange højere risiko for brud.
- Modstandere: Mælk gør ikke knoglerne stærkere, det svækker dem kun. Proteinet, det indeholder, skyller calcium ud af kroppen. Osteoporose forhindres bedst ved at indtage kalkrige fødevarer, der ikke er mejeriprodukter.
Lyt til din krop
Tilhængere og modstandere præsenterer konstant ny forskning og henviser til de medicinske myndigheders holdninger. Men hvem har ret? Det vides ikke, men læger anbefaler stadig at drikke mælk oftere. Husk! Det er bedst at bruge sund fornuft og moderation og stole på din egen krop.
Anbefalet artikel:
Spiser du sundt?
