Festlige påske-delikatesser er usædvanligt høje i kalorier, men det er svært at nægte dig selv alt, mens du sidder ved et dækket bord. Kan du ikke forestille dig påske uden traditionel sur suppe eller æg i mayonnaise? Vi rådgiver dig om, hvad du skal gøre for at nyde ganen og ikke blive fedt i ferien? Der er en måde!
Polske påske retter er blandt de bedste i verden. Desværre rangerer de også først på listen over de mest opfedende fødevarer. Et velsmagende æg i mayonnaise er næsten 200 kcal, en plade med sur suppe med et stykke hvid pølse - 600 kcal, lidt mindre, fordi 550 kcal har en lille portion chokolademazurka. Og alligevel er disse tre retter serveret i påsken bare en beskeden overture til, hvad der venter vores mave og lever ... Det viser sig, at vi ikke behøver at betale for kulinariske lækkerier med et par unødvendige centimeter i hofterne. Det er nok at lære om de fælder, der venter på vores ganer og modarbejde dem omhyggeligt.
Hvordan slankes påske retter, så de ikke mister deres smag?
- Æg til påskeferien
Ægget har 90 kcal, hvoraf æggeblommen er så meget som 70. Du slanker ægget ved at erstatte noget af æggeblommen med for eksempel dild, løg eller stegte svampe.
- Mayonnaise til påske
Mayonnaise er en af de største fjender af en slank figur, heldigvis kan du spare meget på magert mayonnaise tilsat æg, salater, saucer og fisk. En traditionel opskrift er at kombinere ægget med et glas olivenolie og en spiseskefuld sennep. Og 5 dyngede spiseskefulde af denne sauce er så meget som 650 kcal. Hvis du fortynder den traditionelle mayonnaise med mager yoghurt i en andel på 5 til 2, mister den samme portion så meget som 180 kcal - uden at gå på kompromis med smagen. Det er meget, i betragtning af hvor meget majones du spiser under din påske morgenmad.
Læs også: Traditionelle påske retter i en ny version påske og slankekur. Hvordan stopper man ikke kosten på helligdage? Dukans kost og påske: hvad kan du spise?
De er en snigende kalorifælde. Grøntsager har få kalorier, vi kan spise enhver mængde agurker, radiser eller kogte gulerødder uden straffrihed. Ernæringseksperter advarer dog mod ukontrolleret overspisning af salater, for selvom grøntsager ikke gør dig fed, kan du spise tilsætningsstoffer! En stor skål grøntsager, der er skåret til grøntsagssalat, er kun 40 kcal, men den samme portion grøntsager med mayonnaise er 240 kcal. En stor agurk er kun 20 kcal, men agurken er allerede over 100 kcal. Derfor er det værd at tage et kritisk kig på ingredienserne i forskellige salatdelikatesser, og når du selv forbereder dem - udlevering af opfedningsadditiver med apotekers nøjagtighed. Hvor du kan erstatte fløde med yoghurt, bland mayonnaisen med yoghurt eller den magreste fløde, inden du tilsætter den til dine grøntsager.
Vælg mindre dårligt - fjerkræ skinke har så meget som halvdelen af kalorierne end svinekød. Bagt mellemlænd er meget tyndere end halsen. Pølser, der er farlige for slagtekroppen, inkluderer skinke, landskinke med fedt, salami, ristet og røget bacon. Men pate er kalorirekorden. En tykkere skive har lige så mange kalorier som en stor del af mazurka! Sikker på talje- og hofteomkredsen er mørbrad, magert kalvekød og fjerkræskink og ristet svinekam.
I mange hjem har festbordet en sur suppe på hvid pølse. Og selvom dette er en af de mest opfedende supper - tag det ikke ud af menuen, bare ... tabe sig. Tilberedning skal du vælge en mager pølse, læg den i koldt vand og lad den koge længere for at smelte så meget fedt som muligt. Efter at køleskabet er kølet ned i køleskabet, skal du fjerne alt fedt, der er ophobet på overfladen. Kun denne reducerede bestand og pølse skal bruges til at tilberede suppen. Blød det med mager fløde. På denne måde kan du spare omkring 40 kcal på en portion.
Fjerkræskind og panering på en kotelet er unødvendige kalorier. Derfor, i stedet for at stege kødet, skal du vælge at grille det - en skive svinekød ristet på grillen er 100 kcal mindre end den panerede ækvivalent stegt i olie!
Der er ingen helligdage uden mazurkaer, bløde babyer og ostekager. Husk dog, at disse delikatesser er meget opfedrende. Undgå frostede kager, og vælg dem med frugt. En svampekage med frugt er halvt så kalorisk som en kage. En skål bananmousse er også god til en jule dessert - sund og lav i kalorier.
månedligt "Zdrowie"
