Hvad skal jeg gøre i tilfælde af E. coli-forgiftning? Kan ledningsvand være en kilde til infektion? Kan det bruges til mad og vask?
Som du sikkert ved, lever Escherichia coli-bakterier i tarmene, hvor de udfører forskellige nyttige funktioner. Vi kender 5 grupper af E. coli, hvis toksiner kan forårsage diarré af varierende sværhedsgrad. Nogle af dem forårsager diarré, som vi får, når vi rejser, især til andre lande. Nogle stammer af E. coli forårsager sygdom hovedsageligt på hospitaler, især i nyfødte enheder. Denne bakterie er den største trussel mod organismer med et svagt immunsystem, dvs. små børn og ældre.
Symptomer på E. coli infektion
Alvorlige kramper i mavesmerter og vandig diarré med ringe eller ingen feber. Blodige afføring vises normalt 2-3. sygdomsdag. Halvdelen af patienterne oplever kvalme og opkastning. Alvorlige komplikationer kan forekomme hos ca. 15% af patienterne (normalt børn under 10 år) inden for 1 til 14 dage efter diarré.
Hvordan beskytter man dig mod E. coli-infektion?
Du skal følge hygiejnereglerne, dvs. vaske dine hænder efter hjemkomsten, vaske alle råvarer, ikke lade dem komme i kontakt med mad, der ikke varmebehandles, følg hyppig vask af hænder, når du tilbereder måltider, inklusive altid at røre ved råt kød , fjerkræ, fisk, æg osv., vask og hold rene alle overflader, genstande og apparater, der bruges til tilberedning af måltider, beskyt køkkenet og mad mod insekter, katte, hunde, mus og andre, vask hænder efter brug af toilettet, som skal være forsigtigt vask og hold rent og efter kontakt med syge mennesker.
Vand af ukendt oprindelse kan kun drikkes med kogt vand. Vand fra ledningsvand overvåges konstant, derfor er det sikkert at drikke. For babyer er det bedre at bruge flaskevand og tilberede deres måltider på det.
Hvordan skal man fortsætte i tilfælde af mistanke om E. coli-infektion?
Symptomerne på forgiftning kan omfatte alvorlige mavekramper og diarré, ofte med blod. Du bør straks se en læge eller en skadestue. Behandling kræver administration af antibiotika, elektrolytter og ofte overvågning af vitale funktioner (i ekstreme tilfælde).
Husk, at vores eksperts svar er informativt og ikke erstatter et besøg hos lægen.
Iza CzajkaForfatter til bogen "Kost i en storby", en elsker at løbe og maraton.
