Røde frugter reducerer op til en tredjedel risikoen for hjerteanfald

Torsdag den 17. januar 2013. - At spise tre eller flere portioner blåbær eller jordbær om ugen hjælper med at reducere sandsynligheden for, at kvinder får et hjerteanfald, ifølge forskning, der er offentliggjort i tidsskriftet 'Circulation'.

At spise tre eller flere portioner blåbær og jordbær om ugen reducerer risikoen for kvinder for at få et hjerteanfald med op til en tredjedel, ifølge forskning, der er offentliggjort i tidsskriftet Circulation.

Forskningen, ledet af Harvard School of Public Health (USA), har analyseret data fra 93.600 kvinder, svarende til en periode på 18 år. Forfatterne tilskriver den beskyttende virkning af røde frugter til deres høje anthocyaninindhold. Tidligere undersøgelser havde vist, at disse molekyler hjælper med at beskytte endotelet - den indre væg af arterierne, hvor infarkt stammer - og kontrollerer blodtrykket.

Den nye forskning har fokuseret på jordbær og blåbær for at være de mest konsumerede røde frugter i USA, selvom kirsebær, brombær, hindbær, rips, sorte druer og endda appelsiner og auberginer også indeholder anthocyaniner. Dette skyldes faktisk den rødlige, violette eller blålige nuance af pigmenteringen.

Forskere har observeret, at kvinder, hvis diæt inkluderer jordbær og blåbær, generelt fører et sundt liv: de ryger ikke, spiller sportsgrene og baserer ikke deres kost på animalsk fedt. Statistisk analyse af dataene har imidlertid afsløret, at virkningen af ​​røde frugter er uafhængig af disse vaner. Eller hvad er det samme: mellem to mennesker, der fører et lige så sundt liv, vil de, der tilsætter røde frugter i deres diæt, have en 32% lavere risiko for hjerteanfald end dem, der ikke spiser dem.

Forskningen er baseret på 'II Nurses Health Study', hvor 116.430 kvinder bidrog med data om deres vaner og udviklingen af ​​deres helbred siden 1989. Analysen var begrænset til kvinder mellem 25 og 42 i starten af ​​studien, ved at være denne "en befolkningsgruppe, som meget lidt hjerte-kar-forebyggelsesundersøgelse var blevet foretaget på, " forklarede Aedin Cassidy fra University of East Anglia (Storbritannien) og medforfatter til forskningen til La Vanguardia. "Vi har vist, at det, selv i en tidlig alder, er vigtigt at spise frugt og grøntsager for at reducere risikoen for et hjerteanfald senere."

Kilde: www.DiarioSalud.net