Patagonisk miruna er en mager fisk og er en kilde til flerumættede fedtsyrer. Miruna anbefales især til forebyggelse af åreforkalkning og i hjerte-kar-sygdomme. Kontroller, hvilke ernæringsværdier der er miruna, og hvordan du forbereder det.
Miruna er en torskformet fisk, der findes i Stillehavet. Populariteten af denne fisk vokser både i hele Europa og i Polen. Miruna-kød er hvidt, ømt, delikat og har en unik smag.
Hør, hvad næringsværdierne for miruna er, og hvordan du forbereder det. Dette er materiale fra den LYTTENDE GODE cyklus. Podcasts med tip.For at se denne video skal du aktivere JavaScript og overveje at opgradere til en webbrowser, der understøtter HTML5-video
Miruna: næringsværdi
Miruna indeholder 15 g sunde proteiner pr. 100 g kød.Af denne grund kan det spises som erstatning for rødt kød og fjerkræ. Miruna er et væld af eksogene aminosyrer, der skal leveres til kroppen med mad.
Miruna er ligesom torsk en mager fisk. 100 g kød indeholder kun 74 kcal, så det anbefales til folk, der er på diæt. Den utvivlsomme fordel ved miruna er det høje indhold af flerumættede fedtsyrer (0,42 g / 100 g). Desuden indeholder miruna betydelige mængder vitamin A (34,4 µg / 100 g) og vitamin B12 (0,56 µg / 100 g) for at forhindre anæmi samt niacin (1,04 µg / 100 g), hvilket bidrager til det rigtige udseende. hud. Miruna er også en værdifuld kilde til kalium - 264 g / 100 g, hvilket er vigtigt for, at hjertet, musklerne og nervesystemet fungerer korrekt.
>> Gå ikke glip af:
- Tilapia: ernæringsmæssige værdier og egenskaber. Er Tilapia værd at spise?
- Pollock: ernæringsværdi og sundhedsegenskaber
- Pangasius: ernæringsmæssige værdier. Er det værd at spise panga?
Fisk - som er værd at spise, og som man skal undgå
Miruna - næringsværdi i 100 g af produktet
| Energi værdi | 74 kcal |
| Protein | 15 g |
| Fedt | 1,2 g |
| Mættet fedt | 0,27 g |
| Enumættede fedtstoffer | 0,27 g |
| Flerumættede fedtstoffer | 0,42 g |
| Herunder omega-3 | 0,3 g (DHA 0,18 g) |
| Kolesterol | 63 mg |
| Kalium | 264 mg (6% af det anbefalede daglige indtag for en voksen) |
| Natrium | 58 mg (4%) |
| Fosfor | 128 mg (18%) |
| Jern | 0,96 mg (10%) |
| Selen | 30 µg (55%) |
| Niacin | 1,04 mg (7%) |
| Vitamin B6 | 0,1 mg (8%) |
| Vitamin B12 | 0,56 µg (23%) |
| D3-vitamin | 0,8 µg (5%) |
| A-vitamin | 34,4 µg (4%)
|
Kilde: USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Nutrition Standards, IŻŻ Amendment, 2012
Værd at videPatagonisk miruna hører til torskfisken. Den lever i en dybde på 400 til 1000 meter og danner stimer. Det forekommer i den sydvestlige del af Stillehavet og ud for New Zealands kyst. Myruna fiskes over hele verden: hovedsageligt i Australien, Japan, Korea og Rusland. Køb fisk fra disse kilder med tillid. I modsætning hertil finder overfiskning sted ud for New Zealands kyst, hvor arten er faldende.
Er miruna sund?
På grund af det høje indhold af flerumættede fedtsyrer anbefales miruna til forebyggelse af åreforkalkning, reumatoid arthritis, astma og allergier og til personer med hjerte-kar-sygdomme. At øge forbruget af flerumættede fedtsyrer er forbundet med en reduktion i blodpladernes evne til at samle sig (og dermed også reducere sandsynligheden for blodpropper) og en reduktion i kroppens respons på patogener, toksiner og vævsskader.
Kan miruna spises, når gravid?
På grund af dets lave kviksølvindhold og høje flerumættede fedtsyrer anbefales Miruna til gravide kvinder. Disse syrer spiller en rolle i den korrekte udvikling af føtale hjerne og hornhinde. De reducerer også risikoen for at udvikle astma og depression i voksenalderen.
Vi anbefaler
Forfatter: Time S.A
En afbalanceret diæt er nøglen til sundhed og bedre velvære. Brug JeszCoLubisz, det innovative online diætsystem i Health Guide. Vælg mellem tusindvis af opskrifter på sunde og velsmagende retter ved hjælp af fordelene ved naturen. Nyd en individuelt valgt menu, konstant kontakt med en diætist og mange andre funktioner i dag!
Find ud af mere Gør det nødvendigvisForbered mirunaen ved traditionel eller damp madlavning, bagning i folie. Undgå stegning, da denne proces medfører et betydeligt tab af omega-3 fedtsyrer og desuden stimulerer dannelsen af mættede fedtsyrer og transfedtsyrer, som er sundhedsskadelige. Miruna er perfekt som den vigtigste middagsret. Du kan servere den i form af fisk i græsk stil i saucer som dild, tomat, citron-urt, teriyaki eller mynte. Det passer perfekt til tilsætning af grøntsager i grøntsagsmus, med spinat eller purre.
Opskriften på miruna på græsk
Ingredienser:
- 100 fileter af miruna
- 15 g olivenolie
- 100 g gulerødder
- 50 g selleri
- 50 g persille
- 30 g løg
- 30 g purre
- 50 g tomater
- salt peber
- dild
En metode til forberedelse:
Skær fileterne i mindre stykker, gnid med salt og peber, lad den stå i en time i køleskabet, bag derefter på 180 grader C i 10 minutter. Vask og skræl grøntsagerne. Riv gulerødder, selleri og persille på grove masker. Hak løg og porre fint, og sauter i en gryde. Steg grøntsagerne, tomaterne og en skefuld olivenolie. Sæson. Læg de bagte fileter på en tallerken, dæk med tilberedte grøntsager og drys med dild.
Serveres med ris, gryn eller brød.
