GURKEL - ernæringsmæssige egenskaber. Hvilken slags vitaminer i agurk?

Agurk er en grøntsag, hvis egenskaber og næringsværdier bør værdsættes især i varmt vejr. Agurk i næsten 97 procent. Det består af vand, derfor slukker det hurtigt din tørst. Samtidig er det lavt i kalorier, så det kan indgå i diætet hos mennesker, der er slankende. Kontroller, hvilke andre egenskaber og næringsværdier der er i agurk.

Agurk betragtes som en almindelig grøntsag, derfor er dens egenskaber og næringsværdi ikke særlig værdsat. I mellemtiden er agurk rig på antioxidanter og i cucurbitaciner - stoffer, der beskytter mod udvikling af kræft.

Derudover indeholder agurk meget vand (næsten 97 procent), så det hjælper med at slukke tørsten på en varm dag. Derudover har det en vanddrivende virkning, hvorfor det anbefales til nyresygdomme og urinvejsinfektioner og hjælper også med at rense kroppen for toksiner. Disse er imidlertid ikke de eneste egenskaber ved agurker.

Indholdsfortegnelse:

1. Agurk og anti-cancer effekt
2. Agurk slukker din tørst på varme dage
3. Agurk - ernæringsmæssige værdier, kalorier
4. Agurk til dårlig ånde
5. Agurk for at slippe af med overskydende vand fra kroppen
6. Agurk genopretter syre-base balance
7. Agurk og tomat - at kombinere eller ikke kombinere?
8. Agurk i kosten til halsbrand
9. Agurk og diabetes
10. Agurk og slankende
11. Agurk - bruges i kosmetik

Agurk og anti-cancer effekt

Agurker indeholder cucurbitaciner - de stoffer, der er ansvarlige for den bitre smag af denne grøntsag - som har anti-kræft egenskaber.

Et team af amerikanske og kinesiske forskere hævdede i 2014 i "Cancer Letter", at en af ​​forbindelserne fra cucurbitacin-gruppen - cucurbitacin B (CuB) - hæmmer væksten af ​​celler, der er ansvarlige for udviklingen af ​​prostatacancer.

Til gengæld mener andre forskere, hvis resultater er offentliggjort i kræftforskning, at cucurbitaciner kan beskytte mod udvikling af kræft i bugspytkirtlen.

Derudover indeholder agurk mange andre anti-kræft stoffer, såsom flavonoider (inklusive fisetin), lutein og koffeinsyre.

Agurk slukker din tørst på varme dage

Agurk er en grøntsag, der i næsten 97 procent. den består af vand. Derfor kan du på varme dage nå ud til det i stedet for vand eller frugtsaft.

Især folk, der kæmper med hypertension og hjertesygdomme, bør tænke over det, fordi agurk desuden indeholder kalium (136-147 mg / 100 g), som understøtter hjertet og regulerer blodtrykket.

Når Sahrawi-forholdene er udenfor, kan du tilberede en cocktail eller kold suppe baseret på agurk.

Dette vil være nyttigt for dig

Næringsværdier af agurk uden / skræl (i 100 g)

Energiværdi - 12/15 kcal
Samlet protein - 0,59 / 0,65 g
Fedt - 0,16 / 0,11 g
Kulhydrater - 2,16 / 3,63 g (inklusive simpelt sukker 1,38 / 1,67)
Fiber - 0,7 / 0,5 g

Vitaminer

C-vitamin - 3,2 / 2,8 mg
Thiamin - 0,031 / 0,027 mg
Riboflavin - 0,025 / 0,033 mg
Niacin - 0,037 / 0,098 mg
Vitamin B6 - 0,051 / 0,040 mg
Folinsyre - 14/7 µg
Vitamin A - 72/105 IE
E-vitamin - 0,03 / 0,03 mg
K-vitamin - 7,2 / 16,4 µg

Mineraler

Calcium - 14/16 mg
Jern - 0,22 / 0,28 mg
Magnesium - 12/13 mg
Fosfor - 21/24 mg
Kalium - 136/147 mg
Natrium - 2/2 mg
Zink - 0,17 / 0,20 mg

Datakilde: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Læs også: Grønkål - egenskaber og næringsværdier. Kaleopskrifter 10 undervurderede GRØNTSAGER: grønkål, scorzonera, pastinak, rutabaga, squash Courgette - ernæringsværdier og opskrifter på courgetteretter

Agurk til dårlig ånde

Agurk skylder sin farve klorofyl - et grønt farvestof, der understøtter kroppens renseprocesser.

Klorofyl danner stærke forbindelser med nogle af de giftige forbindelser, og således når mindre af dem kroppens væv.

Derfor anbefales agurker blandt andre mennesker med dårlig ånde og kæmper med den ubehagelige lugt af sved. Dette er symptomer på for meget skadelige stoffer i kroppen.

Agurk for at slippe af med overskydende vand fra kroppen

Ødem (især i lemmerne og den ledsagende følelse af tyngde i benene), hævelse af ansigtet, en følelse af hævelse i hele kroppen, vægtøgning op til 3 kg og en generel følelse af utilpashed er symptomer, der indikerer overskydende vand i kroppen.

For at slippe af med det skal du nå ud til produkter, der er rige på vand, dvs. agurker, som renser kroppen for toksiner, fremskynder stofskiftet og har en vanddrivende virkning.

Agurk genopretter kroppens syre-base balance

Agurk tilhører gruppen af ​​alkalisk-dannende grøntsager, dvs. de, der gør kroppen forsuret. Derfor, Disse grøntsager skal nås af mennesker, der kæmper med hyppige infektioner, har lav energi, føler sig trætte, har problemer med koncentration og hukommelse og har forværret hudtilstand, da dette er symptomer, der tyder på forsuring af kroppen.

Værd at vide

Agurk og tomat - at kombinere eller ikke kombinere?

Agurk og tomat er værdifulde grøntsager, så længe de ikke kombineres i et måltid - hævder nogle. Agurk indeholder et ascorbisk enzym, der ødelægger vitamin C i tomater såvel som i andre grøntsager.

Sandt nok indeholder det et ascorbisk enzym, men en agurk bliver nødt til at blive hos en tomat i den ene sandwich eller salat i lang tid for at den ene skal arbejde dårligt med den anden.

Og desuden er det nok at tilføje et par dråber citronsaft til salaten, så falder pH og axsorbinase holder op med at arbejde. Også udskiftning af frisk syltet agurk løser dette problem.

Så det viser sig, at det absolutte forbud mod at kombinere disse grøntsager ikke er berettiget, og sætningen "du skal ikke kombinere" er en myte

UDTRYK: En sund kost: skadelig Kombinationer af mad og ingredienser

Agurk i kosten til halsbrand

Agurk skal inkluderes i menuen for mennesker, der kæmper med halsbrand. Agurker hjælper med at forhindre maven i at producere for meget syre, ligesom gulerødder, kartofler, grøn salat og rødbeder.

Agurk og diabetes

Det glykæmiske indeks af agurk er lavt og beløber sig til 15, derfor kan det indgå i diabeters diæt.

Agurk og slankende

Agurk har en lav energiværdi (12 kcal / 100 g), derfor kan den nås af mennesker, der er slankende.

Vi anbefaler

Forfatter: Time S.A

En afbalanceret diæt er nøglen til sundhed og bedre velvære. Brug JeszCoLubisz, det innovative online diætsystem i Health Guide. Vælg mellem tusindvis af opskrifter på sunde og velsmagende retter ved hjælp af fordelene ved naturen. Nyd en individuelt valgt menu, konstant kontakt med en diætist og mange andre funktioner i dag!

Find ud af mere Vigtigt

Er du allergisk over for selleri? Pas på agurkerne!

Det er vist, at folk, der er allergiske over for selleri, kan udvikle en allergisk reaktion efter at have spist melon, agurk, gulerod, karry samt efter kontakt med birkepollen og kruspollen.

I medicinsk terminologi kaldes denne tilstand krydsallergi. Du kan tale om det, når en person, der er allergisk over for et allergen, udvikler en allergisk reaktion efter kontakt med et andet stof, der har en lignende struktur eller hører til den samme gruppe allergener.

Se flere fotos Grøntsager med lavt kalorieindhold 10

Agurk - brug i kosmetik

Agurk bruges i vid udstrækning i kosmetik. Apotekshylder er fulde af tonika, lotioner, masker og cremer med agurkekstrakt.

De anbefales især til mennesker med fedtet og acne-udsat hud, fordi de normaliserer talgkirtlenes arbejde og dermed bidrager til at reducere mængden af ​​udskilt talg, lukke forstørrede porer og lindre irritationer.

Derudover belyser de forsigtigt huden. Til gengæld anbefales agurkshampoo til fedtet hår med tendens til tørhed.