Quinoa: sundhedsmæssige fordele

fordele

Quinoa er en urteagtig plante, og dens frø indtages. Det er hjemmehørende i Sydamerika. Vi betragter det ofte som et korn, men i virkeligheden er det en plante af samme familie som spinat, chard eller sukkerroer.

Den er rig på protein og indeholder alle de essentielle aminosyrer, der gør det til et valg af mad for vegetarer. Glutenfri, det kan forbruges af mennesker, der er glutenintolerante. Det er også rige fibre og mineraler.

kalorier

100 gram quinoa repræsenterer en energiverdi på cirka 360 kalorier.