En diæt rig på salt øger skaden forårsaget af Helicobacter pylori i maven

Torsdag 13. august 2015.- En ny undersøgelse viser, at høje koncentrationer af salt øger bakteriens virulens, hvilket fører til en øget risiko for alvorlige gastriske sygdomme.
Diæter med højt saltforøg øger sværhedsgraden af ​​gastriske lidelser forårsaget af Helicobacter pylori-bakterierne, som antydet af en undersøgelse fra University of the Health Sciences i Bethesda (USA), der blev offentliggjort under generalforsamlingen i American Society for Mikrobiologi, afholdt i Toronto (Canada) .p> Forskere viser i deres arbejde, at høje koncentrationer af salt i maven ser ud til at inducere en genetisk aktivitet i H. pylori, hvilket gør det mere virulent og øger sandsynligheden for, at En person inficeret med denne mikroorganisme udvikler en alvorlig gastrisk sygdom.
Bakterieinfektion forårsager også gastritis, og inficerede mennesker er mellem 2 og 6 gange mere tilbøjelige til at udvikle lymfom i lymfoide væv, der er forbundet med slimhinden og gastrisk kræft sammenlignet med uinficerede.
Ifølge Dr. Hanan Gancz, der præsenterede forskningen, er der bevis for, at der er en forbindelse mellem H. pylori og sammensætningen af ​​den menneskelige diæt, noget der især er tilfældet for saltrige diæter.
Tidligere forskning har fokuseret på effekterne af kosten på mavemiljøet, hvor bakterierne bor, men indtil videre har forskere overset mikroorganismens reaktion på disse diæter. Dr. Ganczs team observerede den direkte virkning, som høj saltkoncentration havde på både vækst og genetisk ekspression af bakterierne.
Ifølge Dr. Gancz, "opdagede vi, at væksthastigheden for H. pylori viser et markant fald med høje saltkoncentrationer. Derudover viste bakterieceller udsat for saltstigning morfologiske ændringer, i hvilke celler blev langstrakte og dannede lange kæder. " Forskerne konkluderer, at bakterier, der udsættes for høje niveauer af salt in vitro, viser defekter i celledelingen.
Forskerne opdagede også, at transkriptionen af ​​to gener, der var ansvarlige for bakteriens virulens, var steget under høje saltbetingelser. "Ændringen af ​​ekspressionsmønstrene for nogle virulensgener kunne delvis forklare den øgede risiko for sygdom, der er forbundet med højsaltdiet hos mennesker inficeret med bakterierne, " sagde Dr. Gancz.
Kilde: www.DiarioSalud.net