granola

Sødet med honning, kanel, sukker eller anis spises granola normalt til morgenmad med nogle naturlige yoghurt, ko eller sojamælk, chokolade eller juice. Den seneste tid er forbruget i form af kornstang blevet udvidet.

Hvad er granola

Granola er en mad, der består af korn, som havreflager, blandet med nødder som nødder eller solsikkefrø og tørret frugt såsom rosiner og dadler.

Granola deler ingredienser med müsli, men er sødere end sidstnævnte.

Hvad er granolas egenskaber

Granola er en meget nærende mad og rig på vitamin C, B9, B6 og B2 (riboflavin). Dens forbrug hjælper med at holde kolesterolet lavt, så det er meget fordelagtigt for kredsløb og hjerte-kar-system.

Granola, egenskaber og fordele

Havregryn, takket være det høje indhold af opløselig fiber og uopløselig fiber, hjælper med at reducere kolesterol- og triglyceridniveauer samt forhindre og forbedre forstoppelse. Havregryn på grund af dets zinkindhold fungerer som en naturlig opvækst, så det anbefales at konsumere alle disse mænd med fertilitetsproblemer. Det reducerer også urinsyre og hjælper med at rense kroppen ved at være et korn med vanddrivende fordele.

Granola ernæringsmæssige oplysninger

Husk, at granola er en mad rig på kulhydrater med høj kalorieværdi og store mængder sukker. Det betyder, at selv om det er en sund mad, hjælper det ikke med at tabe dig selv.

Derfor er granola værdsat af atleter på grund af dets øjeblikkelige energiindtag takket være det høje kulhydratindhold. Eftersom det også er en kilde til fiber, letter forbruget fordøjelsesprocessen.

Hvorfor det er godt at spise granola

Takket være det høje vitaminindhold hjælper granola med at bekæmpe nervesygdomme som stress, angst eller søvnløshed og forbedrer også depression og migræne.

Granola til morgenmad er en god måde at bevare sundheden i øje, hud, øre og åndedrætsorganer takket være antioxidantvirkningen af ​​vitamin C. Og ikke kun dette, lindrer vitamin C symptomerne på forkølelse og bekæmper forstoppelse og hyperthyreoidisme . Derudover reducerer dette næringsstof hetetokter og andre symptomer, der er karakteristiske for overgangsalderen.

Da granola også er en naturlig kilde til vitamin B6 (pyridoxin), er forbruget meget gavnligt for mennesker, der lider af astma eller diabetes. Det hjælper også med at forhindre hjertesygdom, lindrer symptomerne på karpaltunnelsyndrom og er en allieret mod kræft .

Granola forsyner kroppen med vitamin B9 (folsyre), så det er meget nyttigt at afhjælpe manglen på dette næringsstof forårsaget af forbrug af visse medicin. For alkoholikere og rygere er vitamin B9-tilskuddet meget nødvendigt, fordi disse vaner forårsager malinsorption af folsyre.

Hvorfor det er sundt at spise granola under graviditeten

At tage granola under graviditet og amning såvel som efter operationer eller i perioder med rekonvalesens kan være meget nyttigt, fordi kroppen i disse perioder optager mere vitamin B1.

Hvordan man fremstiller granola derhjemme

At forberede en lækker granola derhjemme er enkel og hurtig. Du har brug for havreflager, friske rosiner, sesam, revet kokosnød, nødder, solsikkefrø, honning og amaranth (denne ingrediens kan erstattes af en anden, da det er vanskeligt at finde det uden for Mexico).


For at starte, skal du opvarme havregryn i en gryde i ti minutter, indtil den får en gylden farve. Hakk derefter møtrikken med hånden eller med en kniv. Derefter tilsættes havregryn i en skål, og tilsæt nødder, rosiner, revet kokosnød, solsikkefrø, amaranth og sesamfrø, og rør alt sammen med en træske. Den vigtigste ingrediens er honning, da den tjener til at binde de andre ingredienser og give konsistensen til granolaen. Tilsæt honningen lidt efter lidt, mens du flytter granolaen, og sørg for, at den ikke er for sød. Vent på, at det afkøles for at smage det.

Ingredienser til fremstilling af granola

Hemmeligheden bag en god granola ligger i den perfekte kombination af de fem basale ingredienser i denne mad: korn, nødder eller frø, dehydreret frugt, sukker og fedt eller olier. Hver forbruger vælger andelen af ​​hver ingrediens i henhold til deres smag, samt brugen eller ej af krydderier (kanel, kokosnød osv.) Og mængden af ​​sukker, der vil blive givet til fødevarer, da den industrielle granola indeholder høje doser sukker Derudover sikrer personer med fødeintolerance eller særlige behov, at denne mad ikke påvirker deres kost.


Organiske fødevarebutikker sælger granola-pakker, der er lavet på en mere håndværksmæssig måde og med en højere næringsværdi. Fiberindholdet i en god granola skal være højere end sukkerindholdet.

Det mest korn, der bruges til fremstilling af granola, er havregryn, men nogle opskrifter favoriserer hvedekim . Begge korn er rige på kulhydrater, vitamin A, E, B1, B2, B12, fosfor, fosfatider, albuminer og protider.

Du kan ikke gå glip af nødder som nødder, mandler, jordnødder eller pistacienøg samt hørfrø, chia, sesam, græskar eller solsikkefrø. Disse fødevarer leverer vegetabilske proteiner, kalium, fosfor og B2-vitaminer.

Dehydreret frugt bringer strejf af farve til granolaen og er en god kilde til vitamin C, B1, kalium og kulhydrater. De hyppigste er ananas, blåbær, jordbær, bananer, kokosnød eller dadler.

Generelt sødes granola med noget uraffineret sukker eller honning fra bier eller agave. Disse to ingredienser giver kulhydrater og jern.

Granola kan også bages med olivenolie eller jordnøddesmør efter smag.

Hvor kan man købe granola?

Både granola og ingredienserne, der er nødvendige for at tilberede det, kan købes i enhver butik eller supermarked.

Hvordan man spiser granola

Granola er en alsidig og let at spise mad enten i form af en bar, med mælk, i en salat eller som en is- og yoghurt-topping.

Ernæringseksperter anbefaler at spise maksimalt en halv kop granola om dagen og altid ledsage en proteinrig mad, såsom yoghurt. Det skal helst tages, inden du træner.

Hvorfor granola er det bedste brændstof at træne

Forbrug af granola anbefales til atleter, fordi det er en fremragende energikilde inden fysisk træning .

Hvornår skal man spise granola

Granola er som resten af ​​korn en energimad, så det anbefales at spise det i begyndelsen af ​​dagen, ved morgenmaden, for at øge skolens og arbejdsydelsen.


Den ideelle morgenmad består af mejeriprodukter, korn og frugt.

Når du ikke skal spise granola

Mennesker, der har glutenintolerance, skal afstå fra at spise granola.

Er det godt at spise granola hver dag?

Du kan spise denne mad hver dag, men du skal købe granola med lavere natriumindhold, enkle sukkerarter og mættet fedt.

Hvor meget granola kan du spise om dagen?

Specialisterne anbefaler at forbruge mellem 30 g og 35 g om dagen højst.

At spise granola gør dig fedt?

Granola er en sund mad, men ganske kalorisk, da den er lavet med korn, honning og nødder. En kop hjemmelavet granola har omkring 597 kalorier, 45% af det samlede fedt og 24 g sukker. Når man spiser ved morgenmaden, har kroppen hele dagen til at forbrænde kalorierne leveret af granola. Imidlertid frarådes det at tage det natten før det sover, fordi kroppen ikke forbrænder kalorier og går i vægt.

For at undgå vægtøgning anbefales det at spise hele korn uden tilsat sukker i stedet for granola.

Hvordan granola hjælper med at tabe sig

Det er vigtigt at vide, at granola er en sund mad, men den er ikke let. I sig selv hjælper det ikke dig med at tabe sig, men bidrager til vægttab ved at være del af en sund, kalorifattig diæt og hvis den ledsages af træning.

Ulemper og kontraindikationer for granola

En af de største ulemper ved industriel granola er det høje sukkerindhold .

Der er ingen kendt bivirkning produceret af granola, så længe den indtages moderat og i passende doser. I modsætning hertil kan overdreven indtagelse af havregryn, en af ​​hovedingredienserne i granola, forårsage mavesmerter og hovedpine .

Ligeledes kan cøliaki lide lignende symptomer som dem, der genereres ved glutenforbrug, når de spiser havregryn. Mennesker, der er allergiske over for korn eller havregryn, bør afholde sig fra at spise granola.

Typer af granola

Hippiebevægelsen begyndte at gøre granola moderigtigt i 1960'erne. På det tidspunkt blev denne mad kun solgt i helsekostbutikker og makrobiotika. På denne måde blev granolaen en del af modkulturen, der modsatte sig forbruget af fødevarer beriget med kemikalier og ingredienser, der ikke kom direkte fra den frugtbare jord.


Med nedgangen i hippie-modkulturen i 1970'erne og demokratiseringen af ​​sund mad blev granola et interessant produkt for fødevaremarkedet.

Layton Gentry solgte den første industrielle granola-opskrift for $ 3.000 ifølge Time Magazine fra 1972. Den indeholdt havreflager, hvedekim og sesamfrø.

I 1978 ophørte granola med at være et kulturelt symbol for at blive et masseproduceret industrielt korn med mærket Heartland. År senere blev Heartland tvunget til at dele det lukrative granolamarked med Quaker og Kellogg's.

Sådan blev den originale granola af høj kvalitet, der blev solgt i specialforretninger, et industrielt supermarkedsprodukt med mindre næringsværdi.

phatisakolpap