Glykæmisk indeks (IG): TABEL. Hvilke produkter har lav GI?

Det glykæmiske indeks (GI) er en indikator for, hvor hurtigt blodsukkerniveauet stiger efter indtagelse af en bestemt mad. Det praktiske diagram hjælper dig med at vælge produkter, der har et lavt glykæmisk indeks. Læs eller lyt for at finde ud af, hvad det glykæmiske indeks for hvert produkt er.

Hør, hvilke fødevarer der har et lavt glykæmisk indeks. Dette er materiale fra den LYTTENDE GODE cyklus. Podcasts med tip

For at se denne video skal du aktivere JavaScript og overveje at opgradere til en webbrowser, der understøtter HTML5-video

Det glykæmiske indeks beskriver effekten af ​​at forbruge en vis mængde af et produkt på blodsukkerniveauet inden for 120 minutter efter dets forbrug. Referenceproduktet er normalt glucose med en IG = 100. Jo højere et mads glykæmiske indeks er, jo højere er blodsukkerniveauet efter at have spist det. Produkter klassificeres som dem med et lavt glykæmisk indeks (IG ≤55), medium (IG = 56-69) og højt (IG ≥70).

GI-værdien er en meget bedre indikator for, om kulhydraterne i et produkt er "gode" eller "dårlige" end kalorier. Normalt er brændværdien af ​​ækvivalenterne af hvide og fuldkornsmelprodukter ens, så det er ikke et godt kriterium, der giver os mulighed for at vælge bevidst. På den anden side adskiller hvid og brun ris, hvidt og fuldkornsbrød eller pasta sig betydeligt i værdien af ​​det glykæmiske indeks. Jo lavere GI-værdi, jo bedre for vores helbred.

Kontroller det glykæmiske indeks for hvert produkt

Hvis du bevidst vil vælge gode kulhydrater, skal du vælge produkter med lavt glykæmisk indeks. Sørg også for, at disse produkter behandles mindst muligt. Sukker, der findes naturligt i mad, er meget mindre skadeligt for os end sukker tilsat produkter.

Frugter, samtidig med at de leverer mange enkle sukkerarter, indeholder også meget fiber, hvilket nedsætter absorptionen af ​​sukker i blodet. Når du vælger fødevarer, der indeholder kulhydrater, skal du først og fremmest være opmærksom på industrielle slik, konfekture og frugtyoghurt, fordi de er en mine tilsat (skjult) sukker.

IG-produkttabellerne hjælper dig med at komponere dine daglige menuer.

Vi anbefaler

Forfatter: Time S.A

Leder du efter en idé til retter med et lavt glykæmisk indeks? Udnyt JeszCoLubisz - et innovativt diætsystem i Health Guide. Nyd en individuelt skræddersyet plan, konstant pleje af en diætist og masser af færdige opskrifter til sunde og velsmagende måltider. Støt kroppen i tilfælde af sygdom, og samtidig se og føle dig bedre!

Find ud af mere

Glykæmisk indeks (GI) - grøntsager

Produkt	Glykæmisk indeks (IG)
aubergine	20
hestebønne	40
kogte bønner	65-80
rødbede	30
løg	15
courgette	15
cikorie	15
Hvidløg	30
græskar	75
kogte hvide bønner	33
kogte ærter	22
grønne ærter	48
grønne ærter på dåse	66
blomkål	15
Hvidkål	15
rødkål	15
kinakål	15
grønkål	15
dåse majs	55
gulerod	16
kogte gulerødder	47
agurk	15
rød peber	15
grøn peber	15
svampe	10
tomat	15
jf.	15
majroe	72
radise	15
salat	10
Iceberg salat	10
rodselleri	35
selleri	15
kogte røde linser	26
kogte sojabønner	18
tomat juice	38
gulerodssaft	43
sorrel	15
spinat	15
kogte kartofler	95

Glykæmisk indeks (GI) - frugt

Produkt	Glykæmisk indeks (IG)
stikkelsbær	15
ananas	59
ananas - skiver i sirup	65
vandmelon	72
avocado	10
banan	52
fersken	30
fersken i sirup	52
kirsebær	22
tørrede dadler	103
tørrede figner	50
grapefrugt	25
pære	38
Æble	38
tørrede æbler	29
kiwi	53
hindbær	25
mandariner	30
mango	51
melon	65
abrikoser	57
tørrede abrikoser	31
nektarin	35
papaya	59
orange	42
Brombær	15
tørrede rosiner	64
Grapefrugtjuice	48
Æblejuice	40
Appelsinjuice	52
blommer	39
tørrede blommer med grove	29
jordbær	40
druer	46
kirsebær	22

Glykæmisk indeks (GI) - kornprodukter

Produkt	Glykæmisk indeks (IG)
baguette	95
svampe kage	54
buttery ruller og croissanter	55-60
hvedebrød	70
fuldkorns rugbrød	58
fuldkorns rugbrød	50
Kaiser	70
boghvede	40
boghvede kogt	54
Kogt hirse	71
kogte perlebyggryn	70
perlebyggryn	25
semulje	55
kogt toægspasta	55
hvedeklid	45
knækbrød	35
cornflakes	81
Havregryn	40
pumpernickel brød	46
hvide ris	70
kogt hvid ris	64
brune ris	55
kogt brun ris	60
risvafler	64

Glykæmisk indeks (IG) - nødder

Produkt	Glykæmisk indeks (IG)
mandler	15
jordnødder	14
hasselnødder	15
pistacio nødder	15
Italienske nødder	15

Glykæmisk indeks (IG) - mejeriprodukter

Produkt	Glykæmisk indeks (IG)
naturlig yoghurt 2% fedt	36
naturlig yoghurt 0% fedt	27
kefir 2% fedt	32
mælk 0,5% fedt	32
mælk 3,2% fedt	55
sødet kondenseret mælk	61
blød gedeost	0
mozzarella ost	0
mager ostemasse	30
Feta ost	0
fedtfattig brieost	0
fuldfedt camembertost	0
fuld fedt Emmental ost	0
fuld fedt salami ost	0
fløde 12% fedt	0
fløde 18% fedt	0

Glykæmisk indeks (GI) - kød, fisk og æg

Produkt	Glykæmisk indeks (IG)
æggehvide	0
kalvekød, skulder	0
torsk	0
gås, slagtekroppe	0
kalkun, slagtekroppe	0
hele kyllingæg	0
and, slagtekroppe	0
hjemmepølse	0
Żywiec pølse	0
kogte rejer	0-5
kanin, slagtekroppe	0
kylling, slagtekroppe	0
grillet laks	0
luksuriøs mørbrad	0
Sopot mørbrad	0
salami	0
kylling skinke	0
kogt oksekød skinke	0
Tyrkisk skinke	0
kyllingebryst skinke	0
kyllingelår skinke	0
Sild i olie	25
grillet tun	0
tun i saltlage	5
svinekødelever	0
svinekød, rå svinekød	0
oksekød, mørbrad	0

Glykæmisk indeks (IG) - fedtstoffer

Produkt	Glykæmisk indeks (IG)
smør	0
blød margarine 45% fedt	0
blød margarine 80% fedt	0
hård margarine 80% fedt	0
solsikkeolie	0
Majsolie	0
koldpresset linolie	0
palmeolie	0
rapsolie	0
sesamolie	0
solsikkeolie	0
sojabønne olie	0
vindruekerneolie	0
olivenolie	0
svinefedt	0
bacon	0

Glykæmisk indeks (GI) - slik, snacks

Produkt	Glykæmisk indeks (IG)
havregrynkager	57
saltede chips	90
mørk chokolade	22
mælkechokolade	43
hvid chokolade	44
Kiks	57
Mars bar	65
Twix bar	44
chips	75
flødeis	35-61
Jelly beans	78

Eksempelmenu med lavt glykæmisk indeks (GI)

En menu med lavt glykæmisk indeks vil være praktisk, hvis du er på diæt for vægttab, har diabetes eller spiller sport. Det glykæmiske indeks (GI) giver dig mulighed for at klassificere produkter efter, hvordan de øger blodsukkeret.

Mennesker, der er på diæt og aktivt træner sport, begår ofte ernæringsfejl ved at eliminere forbruget af kulhydrater. Denne ret populære tendens er, at sukkerarterne ikke identificeres forkert, og at disse næringsstoffer er mærket som fjender af ethvert vægttab. Det er dog værd at bemærke, at overskud såvel som mangel kan være skadeligt for vores helbred, og - hvad der er lige så vigtigt - kan bidrage til fiasko i vores kamp mod overskydende kilo.

Morgenmad

Hele korn müsli med nektarin og naturlig yoghurt (havregryn, hvedeklid, valnødder, tørrede abrikoser, nektarin, fedtfattig naturlig yoghurt)

2. morgenmad

Rå grøntsager med tzatziki sauce (rød peber, selleri, gulerod, agurk, hvidløg, salt, peber, græsk yoghurt med lavt fedtindhold)

Aftensmad

Fyldt courgette med kalkun og vilde ris med grøntsager (courgette, kalkun, vild ris, løg, hvidløg, tomater, gul peber, svampe, persille, olivenolie, salt, peber)

Te

Frugtsalat drysset med ristede mandelflager (appelsin, æble, kirsebær, mandelflager)

Aftensmad

Linsepate serveret på salatblade med tomatpartikler og lucerne spirer og fuldkorns rugbrød (hjemmelavet linsepate, salat, tomat, lucerne spirer, fuldkorns rugbrød fra fuldkorn)

Mellem måltiderne: stadig mineralvand, grøn te

Anbefalet artikel:

Glykæmisk belastning - hvad er det, og hvordan beregnes det?