Hvad bestemmer blodsukkerresultaterne efter forskellige måltider?

Ved 27 ugers graviditet blev jeg diagnosticeret med svangerskabsdiabetes. Efter en glukosebelastning på 75 g var fastningsresultatet 88,3 mg efter 2 timer. - 179 mg. Derefter blev der på fødeafdelingen taget højde for faste normer på 74-106 mg, 2 timer efter et måltid, 74-140. Efter disse målinger viste alt sig at være normalt. Ikke desto mindre fortalte gynækologen mig at gå til diabetesklinikken, og der fik jeg at vide, at hospitalets målinger var en fejltagelse, for i svangerskabsdiabetes måles det en time efter måltidet, ikke 2. Jeg købte en glukosemåler efter at have forladt hospitalet. Efter at have besøgt diabetologen begyndte jeg at måle timen efter måltidet. Normer - faste op til 90 mg, en time efter et måltid til 120 mg. Jeg kontrollerer mig selv, hvad jeg kan spise. Fastende resultater er normale. Efter morgenmaden, uanset om jeg spiser 2 skiver hvidt eller mørkt brød (eller en grahambolle) med mager skinke og tomat og frisk agurk, er resultatet 119-125 mg - lidt over normen. Efter frokost (ikke diæt), stegt svinekød med kartofler og salat, er resultatet dog op til 105 mg. Samme efter dessert med kaffe. Selv efter 2 stykker kaffekage og en jævn teskefuld sukker er resultatet op til 105 mg. Efter aftensmaden er resultatet altid normalt, aldrig over 120 mg. Hvad afhænger det af, om mine resultater er dårligere med brød end med stegt kød eller dessert?

Ifølge PTD og PTG (2014) er normerne for fastende glucose> 92-125 mg / dl efter 1 time. > 180 mg / dL efter 2 timer > 153-199 ml / dl. Når man analyserer resultaterne, er det værd at henvise til disse standarder.

Blodsukker (glukose) - test. Standarder, resultater

Svar på spørgsmålet, hvorfor blodsukkeret efter fede måltider er lavere end efter enkle "diæt" retter.

Hvis du er under behandling af en diabetolog, kender du sandsynligvis termer som kulhydratbyttere, proteinfedtudvekslere. Hvis du spiser en fed fad, indeholder den en vis mængde kulhydrater, fedtstoffer, proteiner og næringsstoffer. En vis mængde kulhydrat skal absorberes fra måltidet for at hæve serumglukosekoncentrationen.

Når dit måltid indeholder meget fedt og protein, absorberes kulhydrater i mindre grad, men det sker også meget langsommere. Et fedtlag dannes på overfladen af tarmene, som danner en vis barriere mod absorptionen af kulhydrater. Takket være dette, på samme tid som hvis du bare spiser en rulle med grøntsager, absorberes kulhydrater i mindre grad.

Men i en sandwich er den eneste hindring for absorptionen af kulhydrater fiberen i den opløselige fraktion, fx fra grøntsager, du har på sandwichen. Dette betyder dog ikke, at du kun spiser fede fødevarer. Forsøg dog at komponere sandwich med en salat med flere grøntsager, fx solsikkefrø, hørfrø.

Jeg opfordrer dig til at gå til en god diætist, der vil forklare mekanismerne hos bytterne under besøget og vise dig, hvordan du bedst sammensætter dine måltider for at holde dit blodsukker konstant.