Læs på portugisisk
- Fordelene ved et moderat forbrug af rødvin til fordøjelses- og kredsløbssystemerne blev påvist for længe siden. Imidlertid har forskere nu bevist, at vin-polyfenoler, der findes i druer, hjælper med at bekæmpe bakterier, der forårsager tandfald, tandkødskader og andre mundproblemer.
Ifølge undersøgelsen udført i Spanien og offentliggjort i Journal of Agricultural and Food Chems, kunne disse fund hjælpe med at skabe nye mundhygiejne produkter mere effektive end de nuværende.
Polyphenoler er antioxidanter, der findes i druer og hjælper med at forhindre adskillige sygdomme og endda ældning . "Vi studerer dens egenskaber som en terapi for periodontal (gummi) og kræftforebyggelse, samt den kombinerede virkning af vinpolyfenoler og orale probiotiske stammer i håndteringen af orale lidelser, der stammer fra mikrober, " sagde Victoria Moreno-Arribas, forfatter rektor for denne undersøgelse og forsker ved Institute of Research and Food Sciences (CIAL) med base i Madrid, Spanien.
For at nå denne konklusion analyserede eksperterne to rødvin-polyfenoler i tyggegummi-væv. "Vi testede koncentrationer, der normalt findes i vin, mellem 50 og 100 mikrogram pr. Ml, og vi fandt, at disse doser polyfenoler generelt var bedre til oral beskyttelse sammenlignet med andre prøver, såsom vinekstrakt ”sagde Moreno-Arribas.
"Vores data viser også, at metabolitterne dannet under fordøjelsen af polyfenoler, der begynder i munden, kan være ansvarlige for nogle af disse beskyttende virkninger for tænder, " konkluderede eksperten.
Africa Studio
