5 ting, du måske ikke ved om mælk

Torsdag den 6. november 2014.- Mælk er en mad, som mange tilbereder og hader af andre. Og omkring denne drink er der utallige myter.

At hvis du tager det for meget, kan det medføre sundhedsmæssige problemer, at hvis du ikke tager det, vil dine knogler blive svækket, de er nogle af dem.
En undersøgelse offentliggjort i sidste uge i British Medical Journal antydede, at et højt mælkeindtag hos kvinder og mænd ikke ledsages af en lavere risiko for brud.
Disse data åbnede debatten om mælkeforbrug igen.

Mennesket er den eneste art, der drikker mælk i voksen alder

Ifølge Román tager mennesket mejeri, fordi han er vant til det i en udvikling på tusinder af år.
Manden begyndte at drikke komælk, da han forlod sit nomadiske liv og begyndte at dyrke jorden for at fodre og fodre sine dyr.
Som et rationelt væsen er det den eneste art, der har en dominans over, hvad den spiser og vælger at spise, alt efter hvad den har brug for.
I tilfælde af mælk valgte manden at drikke komælk, fordi han fandt en komplet mad i den.

Mælkeforbrug forårsager tandfald

Efter den spanske eksperts mening er denne erklæring "absurd."
"Netop interessen for mejeriet i menneskets diæt er righeden på calcium. Det er et af nøgleelementerne i dannelsen af ​​knoglen og tanden også."
"Faktisk ved nogle mejeriprodukter, såsom oste, at hvis de tygger efter at have spist, som en dessert, falder forekomsten af ​​forfald, " tilføjede han.
"Ikke kun er denne myte ikke sand, men den er forkert, " konkluderede han.
Derudover anerkender Verdenssundhedsorganisationen mejeriets specifikke rolle i kariesforebyggelse.

Børn under et år bør undgå at drikke komælk

Det er rigtigt, at børnelæger anbefaler, at børn under 1 år ikke drikker komælk, fordi proteinet og fedtet i komælk er vanskeligere for et barn at absorbere.
Ifølge De Forenede Nationers Fødevare- og Landbrugsorganisation (FAO) indeholder komælk ikke nok jern og folsyre til at imødekomme spædbørns behov.
Ifølge Jesús Román "er den ønskelige, indtil 6 måneders alder er moderen og derfra en tilpasset mælk".
"I sultetider har meget små børn taget det, de havde, komælk, gedemælk, fåremælk eller hvad der var til rådighed, men det er selvfølgelig ikke tilpasset deres fordøjelsessystem og kan forårsage fordøjelsessygdomme, " forklarede han.

Mælk hjælper med at bekæmpe osteoporose

Osteoporose er en sygdom, hvor knoglerne bliver mere skrøbelige og modtagelige for brud.
En velafbalanceret diæt, der indeholder mineraler og vitaminer fra forskellige fødevaregrupper, er vigtig for sunde knogler.
”At nå nok kalciumniveauer i vores diæt forbliver en hovedbestand for at reducere forekomsten af ​​osteoporose, ” sagde Román.
”Vi kan ikke bede folk om ikke at tage en kilde til calcium, der er så god som mejeriprodukter generelt, ikke kun mælk, fordi vi ville reducere den måde, vi står over for osteoporose på, hvilket er et stadig mere alvorligt problem, fordi folk hver de lever længere. "
Ifølge eksperten overstiger dødeligheden i ældre kvinder på grund af osteoporose brystkræft, så "vi kan ikke anbefale, at der ikke bruges en kilde som mejeriprodukter, som vi ved, at benkalkforkalkning ikke anvendes."

Mælkeaftedannelse

"I verden tager det ikke noget fedt på, medmindre det tages for meget", bekræfter den spanske ekspert med eftertrykkelse.
"En person har brug for daglige kalorier. Hvis de overskrides, opbevares de som fedt. Det betyder ikke noget, om det sker gennem mælk eller anden mad, " sagde han.
Ifølge Roman, "en normal diæt med tilstrækkelige mængder kalorier, hverken opfedning eller tabe."
Det faktum, at en person fedter "vil afhænge af, hvad en person spiser og bevæger sig. Du kan ikke bebrejde mælk, der generelt har ringe kalorieværdi, " konkluderede han.
Ifølge FAO kan mælk og mejeriprodukter være vigtige i diversificeringen af ​​kosten.
De er rige på næringsstoffer og leverer proteiner og mikronæringsstoffer af høj kvalitet i en let absorberet form, der kan være til gavn for både ernæringsmæssigt sårbare mennesker og sunde mennesker, når de konsumeres i passende mængder.
Kilde: